老吳碳烤燒餅、宜蘭胡椒餅|鹹酥餅一盒15個不夠吃

老吳碳烤燒餅、宜蘭胡椒餅|鹹酥餅一盒15個不夠吃上次到宜蘭瓏山林蘇澳飯店度假,Macos車上帶了一盒老吳碳烤鹹酥餅,把我跟隊長香得、饞得忘不了。近日到宜蘭快閃賞花,心心念念要去買老吳碳烤燒餅回台北,剛好遇見燒碳起爐、貼餅、出爐,在非常高的溫度下,師父們手法俐落,烤餅總是一出爐就幾乎搶光,我們在旁邊耐心等候完全無怨,因爲這樣的古早味越來越少見了。

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剛抵達老吳碳烤燒餅時,
什麼都賣光了,只剩胡椒餅,
甚至,甜燒餅完全售完。
我們只好等鹹酥餅,
從進爐到出爐,要等15分鐘。

 

老吳碳烤燒餅、宜蘭胡椒餅|鹹酥餅一盒15個不夠吃

後來看到爐底的碳火,
忍不住欽佩師父,
貼餅時手往下伸,該多燙啊!

 

老吳碳烤燒餅、宜蘭胡椒餅|鹹酥餅一盒15個不夠吃

揭開爐蓋,鹹酥餅出爐,
燒餅們排得整整齊齊,
我還納悶,該怎麼取出來呢?
(城市鄉巴佬是也……)

 

老吳碳烤燒餅、宜蘭胡椒餅|鹹酥餅一盒15個不夠吃

只見師父用一根長竿、一個篩網,
穩穩將燒餅一一敲下、接住,
在旁邊看著,也滿療癒的。

 

老吳碳烤燒餅、宜蘭胡椒餅|鹹酥餅一盒15個不夠吃

鹹酥餅一個14元,
我剛開始不知道該買幾個,
Marcos說,起手式就是15個,
剛好可以裝一盒。
原以為一盒很多,回家秒殺。
下次買兩盒好了……

 

老吳碳烤燒餅、宜蘭胡椒餅|鹹酥餅一盒15個不夠吃

貼滿白芝麻的外皮,
因為碳燒,焦香鍋氣超迷人,
內餡是蔥油,很夠味,
燒餅小小的,我可以吃3個以上,
現場買餅,一定要快狠準,
猶豫一下,餅就被搶光了。

那日我還試了老吳的胡椒餅,
覺得沒有鹹酥餅來得傑出,
希望下次可以買到甜燒餅。

 

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老吳碳烤燒餅

宜蘭縣宜蘭市復興路一段87號
03 932 3092
09:00–17:30,週一公休

 

 

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