澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐|手工乾烙完全不油


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澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐|手工乾烙完全不油

三月到澎湖玩,因入住馬公新開幕飯店和寓,發現附近有許多美食店鋪攤販集結,上網搜尋發現有人稱之為民權路小夜市,每一攤都很想試,但往往被帶到別處用餐,沒有機會。還好某天下午,同伴說,吃到超級好吃的乾烙韭菜盒,我一聽就受不了,韭菜盒是我的最愛,更何況乾烙特別少見,非吃不可。

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可愛的同行友人吃了韭菜盒,

回到和寓看見我,立刻熱情推薦,

她說:轉彎街上有超好吃韭菜盒,

可能是吃過最好吃的韭菜盒…….

我耳根子軟,立刻起身說:帶我去!

這位太太果然熱心,立即親自引路,

而且她說:那我可以再陪你吃一個!

真有這麼好吃???

 

澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐|手工乾烙完全不油

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澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐|手工乾烙完全不油

除了韭菜盒,還有其他口味呢!

京醬肉絲盒、高麗菜盒、

還有個古怪名字的「德腸鎖旺盒」,

試著從看下方英文註腳探究:

Cheese with his friends box.

猜想是起司德式香腸之類的內餡,

有機會要一一吃遍。

 

澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐|手工乾烙完全不油

澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐|手工乾烙完全不油

果如旅伴所言,這韭菜盒完全不油,

皮薄餡豐,一口接一口很涮嘴,

難怪她可以連續吃兩個。

只不過對我來說,外皮超薄與無油,

也造成韭菜盒比例與風味的略略失衡,

皮太薄,麵香少了,內餡蛋皮又不多,

咀嚼起來,吃草感比較重,

如果可以在內餡比例上,多加點蛋,

我覺得吃起來會更香,

也彌補乾烙失水較多的乾澀。

 

澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐|手工乾烙完全不油

澎湖楊媽媽韭菜盒

澎湖縣馬公市民權路89-1號

0918 316 545

12:00-20:00,週日公休

https://www.facebook.com/phmamayang/

 

 

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