2018台北米其林美食指南完整名單｜摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑
終於等到這一刻，米其林評鑑登陸台灣，或許2018年3月14日這天將是改變台灣餐飲文化的一個契機，得以與國際接軌，讓有理想的餐飲從業人士有更好的舞台，雖然，一個新的事件總會引發正反兩面的評價，但我覺得只要「被討論」、「持續討論」，都是好事！讓我們樂觀以待，給台灣優質的餐飲…
認識咖啡品種。Nespresso 2018全新限量款膠囊咖啡上市｜阿拉比卡、羅巴斯塔咖啡原生風味。尋根藝術饗宴
很多人喜歡喝咖啡，但你知道咖啡有幾個品種嗎？不同咖啡品種的風味有何不同？咖啡入菜又會是什麼滋味呢？近期最難忘的台北美食饗宴，是瑞士頂級咖啡品牌Nespresso所舉辦的「尋根藝術饗宴」，席間不僅品飲2款以「100%單一原產地」為主題的新款咖啡：「阿拉比卡-衣索比亞哈拉風…
鈴木割烹。東京米其林一星｜板前和食藝術之美
割烹(かっぽう)料理，顧名思義就是字面的意思，用餐時可以在板前欣賞廚師的刀工、烹調過程，因為擔任KKday東京美食最爽試吃員，幸運訂到只有11個座位、榮獲米其林一星的割烹鈴木，當天由主廚鈴木好次先生為我們服務，這是我第一次在日本感受這項板前和食藝術，很感動。割烹鈴木與A…
50年代咖啡廳。阿里山賓館歷史館｜百年建築夜上海風情
50年代咖啡館廳，位於阿里山賓館歷史館(舊館)「前Lobby」旁，不要說館外的人不知道可以入內喝咖啡，就是入住的房客也很容易錯過呢！我是在歷史館到處拍照時，被角落飄散的懷舊流行音樂吸引，剛好也想找個地方工作(房間沒有適合的桌椅)，帶著筆電走進50年代咖啡廳時，我彷彿穿越…
松庭咖啡。森林裡的日式關東煮、高山茶葉蛋｜阿里山賓館歷史館。料峭春寒裡的清新暖意
松庭咖啡，正位於阿里山賓館歷史館(舊館)的大門口，門前庭院種滿了日本人種的吉野櫻，角落還有一株只剩乾枯樹幹的檜木(扁柏？)，在這個宛如小小觀景平台之上，除了可以享受芬多精森林浴，運氣好還可以欣賞到落日、晚霞、雲海，也可以點杯咖啡，享受露天下午茶。這日春寒料峭，看到園子角…
德島Cafe Boosan。咖哩、爵士樂｜適合1人旅的咖啡小酒館
同伴會不會驚訝我還是寫了這篇食記？cafe boosan這盤咖哩飯，我們在有些尷尬的狀態下吃完，帶路的旅伴，看上這家咖啡館在tablog網站的高評價(3.57分)，事前沒注意到老闆不喜歡吵雜，對攝影不全然歡迎的特性，後來弄清楚老闆的堅持，我們很乖就盡力配合，因此，這篇食…
瀧之燒餅。和田乃屋本店｜德島市民遺產400年御用果子
瀧之燒餅（滝のやきもち）已超過400年歷史，因為得藩主青睞，獲准以藩主專用錦龍水製作，數百年來被譽為「御用果子」，2010年還被列為德島市民遺產。這是具代表性的德島茶點伴手禮，遊客在德島駅、阿波舞會館的伴手禮商店，都可以看到賣場角落，現烤瀧之燒餅的和田乃屋分店。但我想推…
德島動漫主題咖啡館。展望レストハウス眉山｜阿波舞會館。眉山纜車。眉山夜景
2014年初訪四國，驚豔於德島阿波舞的魅力，當時有個遺憾就是沒搭纜車上眉山看夜景，二訪終於有這個行程的安排，卻遇上天候不佳、大濃霧，雖有點掃興，但展望台上卻有個可愛的好地方：展望レストハウス眉山動漫主題咖啡館，我們在雨霧中躲進這家景觀咖啡館，看著霧起霧散，感受動漫迷喜愛…
鄒築園。阿里山冠軍咖啡觀光休閒農莊｜尋咖啡王子不遇
「鄒築園」3個字，如雷貫耳，久仰大名， 終於入山探訪， 我一路上想著「咖啡王子」這名號， 不知道有沒有機會跟王子巧遇呢？ 結果一下車看到農莊門口一株櫻花滿開，真美。 人稱咖啡王子的鄒築園觀光休閒農莊主人方政倫， 在2007年第一屆古坑咖啡豆評鑑賽中， 獲得咖啡豆烘焙冠軍…
恆春東門半日遊。古城文化之旅｜搶孤棚、漂浮城牆、紅氣球書屋、恆好蔬食餐廳
恆春古城創建於清光緒元年，至今已有百年歷史，雖然目前只保留了東門、北門、西門、南門四座城門，但仍是全台保存最完整的古城，列為國家二級古蹟。以往對恆春古城印象，最深刻的就是南門，還有因電影海角七號而爆紅的西門。那日在墾丁國家公園遊客中心展覽館內，發現古城東門的模型，帶路好…
紅氣球書屋。恆春獨立書店咖啡｜傳說的2樓密室
恆春古城東門、恆。好餐廳、紅氣球書屋，近期已成為恆春東門最新的文青景點金三角。跟著「墾丁真正文青」的腳步，我有幸一一走訪。走進紅氣球書屋之前，好友說：很佩服店主到恆春開獨立書店的勇氣，我則對店名充滿好奇，一進門看到大海報，於是明白過來，店主是藝術電影愛好者(後來知道是電…
恆。好 蔬食餐廳｜恆春東門巷弄美食。咖啡。藝廊
才處於不捨花蓮恆好餐廳歇業的情懷中，意外得知恆春也有一家餐廳名叫「恆。好」，是一家結合咖啡館、藝廊、花藝的蔬食餐廳。女兒寒假尾聲，我們在南臺灣流浪，剛好規劃了墾丁三天二夜的旅程，在當地好友陪同下專程前往。是日風和日麗，我們走進恆春古城東門旁的清幽巷子，這裡的住宅是老城鎮…
潭子灣。墾丁國家公園遊客中心｜賞景平台小秘境
坐在這個角落拍照，景象真是太美了，如此靠近海洋，卻又可以悠閒的坐在樹蔭下乘涼，我忍不住問在地好友：會有人帶咖啡來下午茶嗎？但我並沒有去求證，只是問，沒真的想如此做。這是潭子灣墾丁國家公園管理處的遊客中心，可能藏得太隱密了，很多到墾丁的遊客並不清楚有這個好地方。連我這個屏…
兆品酒店嘉義 Maison de Chine Hotel Chiayi｜網路高評價住宿
預訂嘉義兆品酒店源於好奇心，這家飯店網路評價出奇的好，不僅是Tripadvisor嘉義飯店排名的第一名，google評論總計2千多則評論，竟然可高達平均4.6分，我這個住嘉義飯店的專業戶(笑)，決定要實際感受一下。結果專業戶自己很掉漆，我竟沒注意到飯店有火車站免費接駁，…
瀨戶內藝術祭志工團。香川小蝦隊2018新年會in台灣｜台北阿美飯店聚餐
中午一路從台灣最南端的墾丁，殺回台北，就是為了參加香川小蝦隊2018到訪台灣的新年會，來自日本、香港與台灣各地的朋友齊聚一堂，在台北的台菜名店「阿美飯店」聚餐，即使語言不通，還是聊得很開心，因為大家都是瀨戶內藝術祭的粉絲，都熱切期待著下一屆2019藝術祭的到來，希望可以…
墾丁。迷路小章魚餐酒館Piccolo Polpo Bistro｜南灣海景義大利餐廳(遷址更新)
墾丁最迷人的用餐地點之一，就是迷路小章魚靠窗的位置，在這裡用餐，直接面對墾丁南灣的海景，無敵。去年當我聽說迷路小章魚餐酒館搬家時，原有些惋惜，後來得知只是搬到隔壁不遠，就放心了，雖然這家餐廳以「不俗的地中海料理」在墾丁享有高知名度，但我覺得比不俗餐點更吸引我的，是這裡的…
黑亭。雙蛋黃叉燒拉麵｜正宗熊本拉麵有什麼特色
除了博多、札幌和喜多方日本三大拉麵，日本還有很多地區的拉麵也各具特色，以我吃過的來說，東京拉麵、尾道拉麵、德島拉麵曾留下不錯印象，一月前往九州旅行時，事前調查了當地美食，發現除了名氣最大的博多拉麵之外，熊本拉麵、鹿兒島、長崎拉麵也各有千秋，小有名氣。熊本拉麵與100%豚…
包成羊肉｜入境隨俗，吃台南人的早餐
包成羊肉湯跟阿堂鹹粥位於台南西門圓環，是日間最熱鬧的角落。這兩家店是台南知名人氣朝食小吃，清晨5點開賣，賣完為止，據說常常10點就賣完，要吃請早。以前看到台南人的早餐款式，總是驚嘆連連！大清早吃牛肉湯、羊肉湯，不會太補嗎？而且經典吃法是配一碗白飯，這樣不覺得太紮實嗎？沒…
熊本。人氣蛤蜊湯定食しらぬひ亭｜不知火温泉道の駅。不知火橘冰淇淋
離開熊本市後，正式展開我們的九州自駕之旅，驅車往南方的海邊開，計畫走訪幾個秘境。規畫行程時，發現旅途會經過「不知火町」地區，看到這個地名我竟莫名興奮，去年幫朵茉麗蔻寫文章，認識了「不知火菊」這個植物，這是傳說中「菊花中的人蔘」，具抗老神效。這裡也是知名的「不知火溫泉區」…
Leaf cafe。葉宿文旅咖啡館｜超乎期待的川辣牛肉麵
入住葉宿文旅前，我注意到它的地點較偏遠，路上先買了存糧，想晚上待在房間好好休息，慢慢吃。結果check in時，發現旅店附設咖啡館有供餐，問他們，招牌餐點是什麼？回我：川辣牛肉麵。我聽到哪一瞬間心想：咖啡館的牛肉麵能吃嗎？結果卻在「懶得想要吃什麼」的狀況下，決定給它一個…
