近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

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近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

走進金澤近江町市場,很容易被海鮮沖昏頭,

但我沒忘記最愛的和牛,來石川縣就要吃能登牛。

市場角落這家「能登牛たくみ」小舖吸引了我的目光,

是一家立吞食堂,只賣能登牛相關的串燒與炙烤壽司,

選項單純而且不佔胃,很適合什麼都想嚐鮮的食客。

一人旅最不容易實現的就是吃和牛,

對我來說和牛的最佳吃法,就是壽喜燒與燒肉炙烤,

雖有傳說中的一人燒肉、一人涮涮鍋,也不是隨時可以遇到,

在近江町市場看到「能登牛たくみ」小舖,我如獲至寶。

 

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近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

「能登牛」是石川縣產的和牛品牌,

由「能登牛銘柄推進協議會」制定標準、統籌推廣

根據「能登牛たくみ」粉絲頁的簡介,

這家小店均採用等級4級以上的和牛。

 

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

雖然我在近江町市場東吃西吃肚子已撐,

但還是要給能登牛一個機會,

要在近江町市場完成觀光客盡嚐地方美食的極大化理想。

 

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

很想吃串燒,但大白天沒配啤酒少一味,

加上我很想念和牛壽喜燒的味道,

於是點了一份炙烤能登牛軍艦壽司卷(700日圓)。

 

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

軍艦卷裡的蛋黃好小顆啊!

老闆看我驚喜的表情,跟我說了個日文的名詞,

可惜我聽不懂,難道是鳥蛋嗎?

 

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

站在這裡吃和牛軍艦時,

身邊來來往往都是香港自由行觀光客,耳中充滿廣東話,

拜網路之賜,大家都是很厲害的旅人,

到日本吃喝玩樂靠手機,靠網評、靠google帶路……通行無礙。

 

近江町市場能登牛たくみ|和牛串燒。炙烤和牛壽司

能登牛たくみ

石川県金沢市青草町88 近江いちば館

090-2120-1628

9:00~16:00  週三公休

https://pse.is/JDQSD

 

 

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