由於親友團對京都神秘餐廳和釀良麵超級滿意，
決定隔日再戰同一集團位於三条的新麵店，
這家拉麵店更過分了，店名與招牌都沒有，
直接稱呼為「名前のないラーメン屋」(沒有名字的拉麵店)。
好像在比賽「更難找」似的，入口辨識度極低，
明明導航顯示已到，還是找不到店門口，
終於找到時，還要滿懷疑惑、鼓起勇氣推開門，
才看到首圖裡、豁然開朗的畫面，
忍不住嘀咕：身為一家拉麵店，非要這麼像咖啡館嗎？
與和釀良麵的町屋風格不同，
京都三条無名拉麵在一棟大樓的地下樓夾層，
這個夾層很有意思，露出半截空間可以窺見外面的世界，
也因此這個空間的採光很好。
原以為餐點內容跟和釀良麵相同，
因此買麵票時，我沒有特別拍下步驟，
「名前のないラーメン屋」(暫譯為京都三条無名拉麵)也賣沾麵拉麵，
但配料與湯頭微妙不同，這裡的湯可以選濃淡，
畢竟是初訪，我又陷入搞不清狀況的窘境中。
買好麵票入內用餐，會走過一座小花園，
水泥步道跟伸展台一樣，走在上面忍不住要cat walk。
跟和釀良麵一樣，餐具、調味料、餐巾紙置於抽屜中，
京都三条無名拉麵少了黃澄澄的水壺，
卻在角落放置幾座看起來也很有古風的飲水機。
這裡的吧檯空間更大，
我注意到師傅煮麵會有甩水的動作，好有氣勢。
這樣的步驟，我曾在東京芝大門福氣拉麵見過，
那也是一家記憶中很喜愛的拉麵店，
進場的動線、空間的風格、師傅的手藝，
讓我們對這一餐充滿期待，還有人貪心點大份的……
Vivian點的淡味沾麵，完全顛覆想像，
還以為跟前一晚和釀良麵是同樣的湯頭，
沒想到竟是醬油湯底，雖然也別有風味，
終究有點小失望，因為前一晚的沾麵太喜歡了呀！
而我則以為選標準湯頭，跟前一晚相同，
沒想到味道反而比較接近我初次吃和釀良麵的味道，
這家店沒有柚子麵可以選，麵條也稍微偏軟……
半熟蛋依然可口，如果時光可以倒流，
在這兩家店吃拉麵，根本應該點2顆蛋來吃。
沾麵醬汁一樣有加湯的服務。
最後一定要揭露京都三條無名麵店的入口，
分享給看到最後的讀者，
大家別像我們一樣，已經到門口還不得其門而入，
勇敢往地下樓走，勇敢推開門，就是了。
名前のないラーメン屋
京都府 京都市中京区 恵比須町 534-31 CEO木屋町ビル B1F
周一到周五
11:30～15:00(L.O.14:50)；18:00～22:00(L.O.21:50)
例假日
11:30～15:00(L.O.14:50)；18:00～21:00(L.O.20:50)
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