由於親友團對京都神秘餐廳和釀良麵超級滿意，決定隔日再戰同一集團位於三条的新麵店，這家拉麵店更過分了，店名與招牌都沒有，直接稱呼為「名前のないラーメン屋」(沒有名字的拉麵店)。好像在比賽「更難找」似的，入口辨識度極低，明明導航顯示已到，還是找不到店門口，終於找到時，還要滿懷疑惑、鼓起勇氣推開門，才看到首圖裡、豁然開朗的畫面，忍不住嘀咕：身為一家拉麵店，非要這麼像咖啡館嗎？
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與和釀良麵的町屋風格不同，
京都三条無名拉麵位於
一棟大樓的地下樓夾層，
這個夾層很有意思，
露出半截空間可以窺見外面的世界，
也因此這個空間的採光很好。
原以為餐點內容跟和釀良麵相同，
因此買麵票時，
我沒有特別拍下步驟，
「名前のないラーメン屋」
(暫譯為京都三条無名拉麵)
也賣沾麵拉麵，但配料與湯頭
微妙不同，這裡的湯可以選濃淡，
畢竟是初訪，我又陷入
搞不清狀況的窘境中。
買好麵票入內用餐，會走過一座
小花園，水泥步道跟伸展台一樣，
走在上面忍不住要cat walk。
跟和釀良麵一樣，餐具、調味料、
餐巾紙置於抽屜中，
京都三条無名拉麵少了黃澄澄的水壺
卻在角落放置幾座
看起來也很有古風的飲水機。
這裡的吧檯空間更大，
我注意到師傅煮麵會有甩水的動作，
好有氣勢。這樣的步驟，我曾在
東京芝大門福氣拉麵見過，
那也是一家記憶中很喜愛的拉麵店，
進場的動線、空間的風格、
師傅的手藝，讓我們對這一餐
充滿期待，還有人貪心點大份的..
Vivian點的淡味沾麵，
完全顛覆想像，還以為跟前一晚
和釀良麵是同樣的湯頭，
沒想到竟是醬油湯底，
雖然也別有風味，終究有點小失望，
因為前一晚的沾麵太喜歡了呀！
而我則以為選標準湯頭，跟前一晚相同，
沒想到味道反而比較接近我初次吃
和釀良麵的味道，
這家店沒有柚子麵可以選，
麵條也稍微偏軟….
半熟蛋依然可口，
如果時光可以倒流，在這兩家店
吃拉麵，根本應該點2顆蛋來吃。
沾麵醬汁一樣有加湯的服務。
最後一定要揭露
京都三條無名麵店的入口，分享給
看到最後的讀者，大家別像我們一樣
已經到門口還不得其門而入，勇敢
往地下樓走，勇敢推開門，就是了。
名前のないラーメン屋
京都府 京都市中京区 恵比須町 534-31 CEO木屋町ビル B1F
周一到周五
11:30～15:00(L.O.14:50)；18:00～22:00(L.O.21:50)
例假日
11:30～15:00(L.O.14:50)；18:00～21:00(L.O.20:50)
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