新台中肉圓|中華路夜市美食

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新台中肉圓|中華路夜市美食

忘了誰推薦「新台中肉員」,讓我數次經過這個攤位時特別留意,尤其肉圓的寫法與眾不同,寫作「肉員」,好特別。話說每次到中華路夜市吃美食,總會聽聽看在地人與讀者的意見,我對台中不熟,卻又跟這個夜市特有緣,這裡大部分人氣美食都吃過了,當然會想挖掘更多好料。新台中肉員一顆肉圓35元,算是肉圓界裡的中價位,找到機會,決定試試。

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購買時,忘了跟老闆娘說我要內用,

她已裝進塑膠袋裡,之後倒出來,

醬料已混在一起,看不出有哪些佐料了。

 

新台中肉圓|中華路夜市美食

肉餡的五香味十分明顯,肉香反而有些被壓抑,

粉皮Q彈紮實,

以我個人喜愛的軟硬度來說偏硬了點,

雖然平常也喜歡有Q勁的食物,

因為吃肉圓時,更在意外皮與與內餡的融合感,

新台中肉員入口後,

有點楚河漢界,皮是皮,肉是肉……

還好我加了辣,不然調味過於偏甜。

這些我不適應的特點,

可能反而是支持者喜愛的口味,

到底好不好吃,還是要看個人喜好偏向,

自己吃過最準。

 

新台中肉圓|中華路夜市美食

新台中肉圓|中華路夜市美食

新台中肉員

台中市中區中華路一段109號

04 2221 3800

18:00-02:30

 

 

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