神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食
搜尋神戶在地小吃(B級美食),很多人會推薦中華街,但身為華人我比較感興趣的是明石燒與炒麵飯。初訪神戶入住三宮一帶,靠著網路搜尋,找到這家位於SAN CENTER PLAZA 商場美食街的「長田タンク筋」。就像所有的御好燒食堂一樣,供應鐵板料理,只是與知名的廣島燒、大阪燒略有不同,神戶人在鐵板上把白飯與中華麵加入醬料、牛筋、蒟蒻混炒,成為當地人喜愛的庶民美食「炒麵飯そばめし」,吃的時候還要搭配彈珠汽水才是一套。

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神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

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神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

牆上有一些名人的簽名板,台灣愛玩客也來過呢,

或許因為這樣,長田タンク筋在台灣遊客中享有知名度。

 

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

在日本,神戶是一個比較西化的城市,

大部分人到此地,總是瞄準神戶牛、西點麵包這類美食,

但我卻在長田タンク筋看到不止一組歐美客人,

既然出國旅行,大家都想感受在地特色美食吧。

 

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

據說神戶炒麵飯的來源,

是御好燒食堂把客人便當冷飯

加進炒麵中同炒,演變而來。

師傅料理時,會用鐵鏟把麵條切碎,與飯粒融合,

最後加上切成細丁的牛筋和蒟蒻與醬料,

客人用餐也是用小鏟子,感受日本B級美食魅力。

 

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

架上還有不同醬料,可自行搭配。

 

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

可愛的店長跟我說,

神戶人吃炒麵飯都會搭彈珠汽水或蘋果調味飲料,

這樣才是完整的在地體驗。

 

神戶炒麵飯。長田タンク筋|三宮特色B級美食

長田タンク筋

兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目8-1-さんプラザB1F-20

078-962-6868

11:00〜22:30,週二公休

http://www.kobe1te2.com/tank/

 

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