搜尋神戶在地小吃(B級美食)，很多人會推薦中華街，但身為華人我比較感興趣的是明石燒與炒麵飯。初訪神戶入住三宮一帶，靠著網路搜尋，找到這家位於SAN CENTER PLAZA 商場美食街的「長田タンク筋」。就像所有的御好燒食堂一樣，供應鐵板料理，只是與知名的廣島燒、大阪燒略有不同，神戶人在鐵板上把白飯與中華麵加入醬料、牛筋、蒟蒻混炒，成為當地人喜愛的庶民美食「炒麵飯そばめし」，吃的時候還要搭配彈珠汽水才是一套。
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牆上有一些名人的簽名板，台灣愛玩客也來過呢，
或許因為這樣，長田タンク筋在台灣遊客中享有知名度。
在日本，神戶是一個比較西化的城市，
大部分人到此地，總是瞄準神戶牛、西點麵包這類美食，
但我卻在長田タンク筋看到不止一組歐美客人，
既然出國旅行，大家都想感受在地特色美食吧。
據說神戶炒麵飯的來源，
是御好燒食堂把客人便當冷飯
加進炒麵中同炒，演變而來。
師傅料理時，會用鐵鏟把麵條切碎，與飯粒融合，
最後加上切成細丁的牛筋和蒟蒻與醬料，
客人用餐也是用小鏟子，感受日本B級美食魅力。
架上還有不同醬料，可自行搭配。
可愛的店長跟我說，
神戶人吃炒麵飯都會搭彈珠汽水或蘋果調味飲料，
這樣才是完整的在地體驗。
長田タンク筋
兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目8-1-さんプラザB1F-20
078-962-6868
11:00〜22:30，週二公休
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