PRIME ONE Steak瑞穗天合。米其林牛排館進駐花蓮|花東縱谷歐式城堡莊園美饌


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PRIME ONE Steak瑞穗天合。米其林牛排館進駐花蓮|花東縱谷歐式城堡莊園美饌

榮獲2018台北米其林餐盤推薦的PRIME ONE 牛排館,

第二家分館沒有選擇開在大城市,直接進駐花東縱谷,

天成飯店集團重金打造的瑞穗天合國際觀光酒店引爆熱門話題,

瑞穗天合也成為目前唯一設有專業牛排館的台灣度假飯店

主要經營晚餐時段,semi-buffet套餐NT$1,580+10%起,

目前有牛、雞、魚三款主菜可選擇(亦可單點)。

 

預訂雙人一泊二食,只要9900元起,

就可以享受歐風城堡莊園住宿、泉水療、休閒設施,

還有機會品嚐到米其林推薦美食(館內有不同餐廳,看訂房方案),

行前,我們被媒體聳動的高房價標題嚇到,

但實際體驗,瑞穗天合一泊二食根本物超所值。

 

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PRIME ONE Steak瑞穗天合。米其林牛排館進駐花蓮|花東縱谷歐式城堡莊園美饌

以住宿來說,瑞穗天合有4個區塊,

分別是城堡區、莊園區與2個別墅區,

花蓮RRIME ONE牛排館坐落於瑞穗天合莊園區,

承襲台北Prime One牛排館的花園風格,

主要用餐區有大片落地窗,可以透視屋外綠意。

 

PRIME ONE Steak瑞穗天合。米其林牛排館進駐花蓮|花東縱谷歐式城堡莊園美饌

館內設有三個聚餐包廂,以歐洲旅遊名城命名,

分別為托斯卡尼12席、佛羅倫斯10席、威尼斯12席,

餐廳空間規劃由獲國際大獎無數的台北基礎設計團隊操刀,

我特別喜愛以流暢木條建構的「鳥巢」意象。

 

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主菜之一:太巴塱咖啡春雞

來到牛排館,我竟然捨棄自己愛吃的牛肉為什麼?

原來是被「咖啡春雞」這個名詞誘惑了,

這是PRIME ONE瑞穗天合融入地方風味的一款料理,

主要以光復鄉太巴塑部落所種植的自然咖啡,

濃縮萃取後用來醃漬小春雞,及至入味後低溫烹煮,

最後再塗上特製的太巴塑咖啡油醬,高溫烘烤至外皮焦香,

入口是細緻多汁的嫩肌肉,飄著淡雅有味的咖啡香,

我們一起分食品嚐,大家都覺得很有特色。

 

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主菜之一:烤鮭魚

從旅伴那裡分食了一小塊鮭魚,還滿美味的,

不吃牛的朋友,可以考慮雞肉與魚料理。

 

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招牌主菜:肋眼牛排 8oz

身為米其林餐盤推薦餐廳,

PRIME ONE的品牌力,讓老饕們安心不少,

畢竟要在偏鄉吃高品質牛排,是很冒險的一件事。

 

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選擇來自美、澳、日牧場頂級肉品,

相信隨著飯店營運漸趨成熟,

PRIME ONE會提供更豐富的牛排選擇,

例如我特別喜愛的乾式熟成牛排。

 

Buffet區

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熱食區,南瓜湯與雞湯都很有特色,

蒸籠蔬菜裡的筊白筍、水果玉米、瓜果類新鮮美味。

 

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海鮮沙拉區,種類雖然不多,

卻都新鮮優質,我最喜歡這樣的Buffet,

最怕大而無當,逛半天沒有什麼想吃的那種。

 

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起司、冷肉、生菜沙拉區,得到我的最高分,

那些青菜都是我很願意生吃的,

淋上簡單的和風醬,搭一、二片冷肉同吃,滿有滋味的。

 

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吃完主菜、Buffet,大家就飽了,

我們這些人就是需要這種重質不重量的餐食,

最後再來點水果、甜點,為這一餐畫下完美句點。

由天成自家烘焙坊製作的甜點,也有一定水準。

 

PRIME ONE Steak瑞穗天合。米其林牛排館進駐花蓮|花東縱谷歐式城堡莊園美饌

套餐不含酒精類飲品,自備酒水另收開瓶費,

但是吃牛排一定要搭紅酒才對味啊。

Cheers!2019開春瑞穗天合牡羊趴。

 

在牛排館吃莊園早餐

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我是很懶得起床吃早餐的人,

但在瑞穗天合酒店度假的三天兩夜,我沒有缺席。

國內外經常性的到處旅行,

在牛排館吃莊園早餐的機會,可謂絕無僅有,

除了生菜沙拉依然人歡心,

那天的歐姆蛋讓我驚豔,裡面竟然有櫛瓜丁,太優了。

 

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PRIME ONE牛排館|瑞穗天合國際觀光酒店

花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段368號

訂席預約:03-887-6000轉餐飲部

查詢房價與評價➡ agoda比價Booking.com

 

 

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