第一次知道牛巴達,是宜蘭outside凹賽旅店推薦,
凹賽拔王小民跟我說,這是他到花蓮必吃的餐廳,
之後記得也有花蓮民宿跟我推薦,但可惜我一直沒機會走訪。
直到最近,在好友開的花蓮民宿地中海戀人海洋老闆帶領下,
終於有機會嘗到牛巴達全牛料理,
那天與小白、虹谷相聚,介紹花蓮扛霸子跳耀的宅男給他們認識,
他們三個人說起花蓮美食,真是人人一本經,
認識他們三個人,我到花蓮應該完全不用發愁了。
跟著熟門熟路的人吃飯,自己不用點菜超輕鬆,
而且在地頭蛇帶領下,才知道除了那鍋牛雜湯必點,
還可以點鐵板牛肉,自己DIY鮮炒溫體牛,
還記得當天天氣微寒,大家都想喝熱湯吃熱炒,
牛巴達就是最好的選擇,熱呼呼,溫暖。
我本來就特別喜愛清燉牛肉湯頭,牛巴達這餐飯吃下來,
個人最推崇的這鍋牛雜湯,清新甘甜,冷冷天氣喝一碗真是舒服,
聽說這也是舒國治大力推薦的佳餚。
此外,我也非常喜歡這裡提供的野菜,這跟個人口味喜好有關,
我很能接受偏苦的青菜,覺得別有風味,
無論加進牛雜湯裡喝?還是與溫體牛在鐵板上同炒,
都是畫龍點睛的美妙。
牛巴達有特製的調味醬料,可以依據個人喜愛搭配,
我光吃原味就很滿足,但小白刻意去要一些超辣小辣椒,
說要讓我這個嗜辣的人無話可說。
我吃了之後果然說不出話來,超辣!
第一回合,野菜鐵板牛肉
第二回合,洋蔥鐵板牛肉
不喜歡自己動手炒牛肉的,也有一些單點菜,
這是涼拌牛皮與炒牛心。
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