Funtasty有趣市集。9/7-9/8吃香喝辣星光場|圓山花博花海廣場露天酒趴開起來

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Funtasty有趣市集。9/7-9/8吃香喝辣星光場|圓山花博花海廣場露天酒趴開起來

本大爺愛吃辣的形象深植人心,感謝愛吃鬼芸芸修糾, 她說,瑪格,有趣市集你會喜歡,要不要一起去參加「作伙呷飯辣」?這種席開辣桌的好事,我當然立刻報名。開席前遇到主辦人Claire,她簡單聊起市集緣起,最初幫餐廳啤酒商做行銷,偶然策劃一次埔心農場的春節市集,發現這樣的活動可以讓優質餐飲業直接面對消費者,擴大客群接觸面,因而發起了有趣市集,今年就一口氣辦了4場,口碑不俗。據說9/7、9/8可能是今年最後一場,盡快把圖文整理分享給有興趣的朋友,今晚到圓山花博花海廣場露天酒趴開起來!詳情查詢官方資訊

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有趣市集有趣的地方在於,每次都有主題,

這次的主題是「辣」,商家平常不一定有辣食,

但為了配合活動主題,紛紛推出創意餐飲,

這些很有特色的辣吃辣喝,大家可以逐攤去尋寶,

我這個幸運的懶人,直接參加9/7的「作伙呷飯辣」辦桌,

人都不用移動(就有這麼懶),飯菜端上來。

每人餐費1000元,有酒有肉有飯有菜,

可惜辣桌活動只有兩場,已經爆滿,截止報名。

以下,看看我們吃香喝辣的陣仗,撐死了。

 

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在市集共食區用餐特別有趣,

因為那些辣食飯菜太香了,

吃的時候不斷被鄉民圍觀,紛紛詢問如何參加?

忍不住竊喜,我們也太幸運了吧!

 

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每位食客可享飲品兩款:

🍹 Richart 特調

🍺 蔡氏釀酒 Tsai’s Actual Brewing 精釀啤酒

 

酒類廣告警語.jpg

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菜名|辣味歐式熟肉拼盤佐特製醃辣椒

上菜單位MY手作歐式熟肉火腿香腸

商家說菜|將台灣正黑豬與香草豬以西班牙風味,

分別製成風乾臘腸、燻辣腸與風乾里肌,

再搭配特製醋醃的台灣翡翠椒、酸菜、綜合起司,

一次享用台灣在地肉品與西班牙風味結合的辣味三重奏。

 

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菜名|炙燒文旦松阪豬佐辣味美乃滋

上菜單位SecretBistro秘密小酒館

商家說菜|松阪豬以低溫烹調,保留多汁脆嫩口感,

搭配台灣中秋節不可少的文旦,

再加上自製的辣味美乃滋、新鮮蝦夷蔥、

新鮮羅曼生菜及美生菜,口感清爽開胃。

 

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菜名|Bánh Mì 混血三明治

上菜單位Muzeo

商家說菜|雞肝醬、豬肉凍、柚子蘿蔔、肉凍、

海地辣醬、香菜、醃漬辣椒,以越式三明治為靈感,

結合各地食材,以經典法料手法,重新詮釋三明治的1001種表現,

柚子生吐司為底,抹上自製濃郁雞肝醬及海地辣醬美乃滋,

搭配清爽晶瑩豬頭肉凍,柚子蘿蔔開胃爽口,

醃漬辣椒豐富味蕾,入口皆是吮指回味。

 

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菜名|紹興桂丁土雞腿卷包剝皮辣椒

上菜單位醜廚子 UglyCook

商家說菜|選用台灣本土培育之放養桂丁雞的去骨雞腿,

以低溫方式烹調,再浸泡於自調比例的紹興醃料24小時,濃香醇厚。

外頭是鹹香花雕酒味,裡頭噴汁開胃!

肉質甘甜,裡頭包進剝皮辣椒,

那微微的辣刺激著味蕾生津,配酒將將好!

 

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菜名|隱藏版重慶火鍋串串【辦桌限定】+四川冰粉

上菜單位老罈香川味兒川菜館

 

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菜名|遊牧藍玉米經典塔可(雞豬混合)

上菜單位遊牧 to go NOMAD

商家說菜|堅持只用好食材,且什麼都純手工製作,

不只莎莎醬、酪梨醬、特製青辣椒醬⋯

還有各式各樣手撕肉品都浸泡在雞高湯中,

再抹上香料用高級義大利蒸烤箱慢烤數小時。

尤其一片片手工做的藍玉米taco餅,全台獨一無二!

包覆住費心手撕的雞腿絲、豬後腿肉末,

更保有著重香料與醬料之墨西哥在地精神,自製醬料滋味細膩,

且為響應 #愛人辣 主題,塔可餅將另外添加手工辣醬,

以台灣種植的哈巴尼羅Habanero燈籠椒(比北美的更嗆辣),

與愛文芒果結合製成,增添迷人的果香卻辣味不減。

 

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菜名|椰汁叻沙鮮活龍蝦

上菜單位SMILE TABLE 微笑餐桌

 

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菜名|墨西哥辣椒起司打拋豬薄餅

上菜單位Pa Pa Rice 好食 燉飯專賣店

 

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菜名|馬賽海鮮總匯盅

上菜單位鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria (Taipei)

商家說菜|以用料豐富的經典馬賽湯作為發想,

Baffi馬賽湯以龍蝦頭與蝦頭做為基底熬煮後,

再打碎過篩,再熬煮後,醮淋在淡菜、蛤蠣、花枝及白蝦,

上層淋上秘製辣油。

 

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菜名|法式北非香腸辣炒飯【辦桌限定】

上菜單位布夫 La Bonne Bouffe 歐式私房菜

 

 

同場加映

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La Bonne Bouffe 端上香腸辣炒飯時,

同場加映白金干貝慕斯,這時候好想來杯紅酒啊!

 

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菜名|巴斯克黃金章魚腳+咖啡

上菜單位石牆仔內咖啡館

商家說菜|選用符合PDO規範的la vera區煙燻紅辣椒,

製作西班牙紅椒粉與彩椒醬汁澆淋在香噴噴又彈牙的烤章魚上。

 

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菜名|巧克力辣辣甘糀霜淇淋

上菜單位石牆仔內咖啡館

商家說菜|數種不同辣味調味料,

法國三大頂級法芙娜純可可粉,

日本傳統甘糀,還有薑、鳳梨與椰奶調味,

剛入口就有好幾種味道在口中大爆發,

由調酒師背景的甘糀口味總監操刀,挑戰極致味蕾。

 

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這餐飯,讓我對有趣市集的水準印象深刻,

在露天戶外擺攤的環境下,

可以端出這些搭配高明、深具創意的餐飲,令人佩服。

每道菜都有一定的水準,喜愛程度端看個人口味偏好,

我個人特別喜愛的餐點為:

辣味歐式熟肉拼盤,翡翠辣椒之辣的,夠勁!

松阪豬佐辣味美乃滋,加上文旦果粒真是一絕,

但下方的生菜如果可以換別的蔬菜就更好了。

充滿膠質的Bánh Mì 混血三明治,肉凍內餡很對我味,

可惜外層麵包普通了些……

重慶火鍋串串色香味俱全,就是略鹹了點,

但是川味兒的四川冰粉我愛到不行,是層次感極佳的一道甜品。

藍玉米經典塔可、打拋豬薄餅非常用心,

只可惜上菜順序吃虧,太撐了無法完美感受。

馬賽海鮮總匯盅喝得到滴滴精華,

露天市集可以吃到這樣費工的餐點,真是不容錯過。

最後要提的是讓我讚不絕口的巧克力辣辣甘糀霜淇淋,

忽然發現我對這晚的甜點特別感興趣,

可能因為辣主題通常適合表現在鹹食上,辣甜食太特別了。

 

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身為台北人,卻很少到花博公園逛逛,

以前來過集食行樂花博行動夢想館台北玫瑰園

但都是白天的時候來,沒想到晚上這麼迷人,

以後要盯緊相關活動,約家人一起來野餐。

 

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Funtasty 有趣市集

日期|2019/09/07(六)~2019/09/08(日)

時間|下午15:00-晚間22:00

地點|圓山花博-花海廣場(台北市中山區玉門街1號,流行館旁)

https://www.facebook.com/FuntastyBazaar/

 

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原以為家在台北,在北部住飯店的經驗自然變少,結果仔細算算,在台北、新北市住飯店的經驗應該接近30家,只不過我也是近幾年才開始大量寫住宿文與遊記,像台北君悅酒店、台北凱撒大飯店(希爾頓飯店

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