我旅行找美食的方式，常常到當地才打開google map，點選「探索」，找餐廳或咖啡館。入住西門町台北漫步旅店時，只要搜尋美食，「程味珍意麵」都會躍上眼簾。網路爬文，發現這是一家40年歷史的西門町老店，營業時間從早上9:30到凌晨4:30(假日到凌晨5點)，可以說早餐、午餐、下午點心、晚餐、宵夜所有用餐時段無役不與，逼近24小時營業了。招牌餐點是意麵，但最誘人的是店門口一字排開的滷味。我最愛滷味的，看到這樣的畫面，不去吃一下怎麼對得起自己？
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
站在程意珍滷味攤前，心猿意馬，
這也想點那也想點，偏偏我只有一個人，
只好默默割捨「也好想吃」的，
只取「最想吃的」。
滷菜上齊之後，服務人員會告知總計金額，
結帳時再跟收費阿姨說，滷菜多少錢。
我點了最愛的魯豬皮、百頁豆腐、白蘿蔔，
忽然想吃雞肝就也來一份，結果風味最迷人。
程味珍的滷汁味道明顯是南部口味，偏甜，
我必須加辣才能平衡過甜的感覺，
同時間心想，台南鄉親應該會喜歡這一家吧。
餛飩很普通，下次應該不會再點，
意麵吃起來有點無奈，阿姨忘記我不要豆芽，
拿回去可能挑了一下，端回來麵都爛了。
這次運氣不好，下次再試試吧。
程味珍意麵
台北市西寧南路63之2號
02 2388 5268
09:30–04:30 周五六到05:00
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