龍麵。青森車站美食｜用一碗煮干拉麵告別雪鄉
提到青森拉麵，絕對繞不開「煮干（Niboshi）」二字，這種源自津輕地區的獨特湯頭，特色在於大量使用曬乾的沙丁魚或丁香魚慢火熬煮，呈現鮮香微苦的魚介香韻，正是煮干派拉麵最迷人的地方。2026年元旦，我在風雪中拖著大行李走進青森車站，準備在搭機離開這座城市之前，品嚐一碗青…
青森美食11家。味蕾的青森旅行｜附錄：RAW青森週 by 江振誠主廚
曾走訪日本不下40趟，卻從未去過青森縣，沒想到我跟知名「日本蘋果縣」緣分，卻是由江振誠主廚「帶團」的「RAW青森週」牽成，很榮幸獲得Chef Andre邀請參與2022「RAW青森週」，以《Re:Discover》為主題，將青森縣『食材、環境、產業、文化、創意、工藝、生…
LYURO東京清澄The Share Hotels。隅田川河景設計旅店｜共享露臺、晴空塔、清洲橋、手工精釀啤酒
青春迷走團東京8天自助旅行，入住三家飯店，最難忘東京清澄LYURO共享飯店，為什麼最難忘？因為飯店充滿設計感，地點就在隅田川畔，從房間浴室可直接欣賞河上舟船往返景象，歪頭還可以看見晴空塔。最浪漫的，莫過於夜晚時分，坐在飯店Kawaterrace露台，啜飲附設餐廳PITM…
東京灣La Vista Tokyo Bay。豐洲市場優質住宿｜頂樓海景大浴場眺望東京雙塔
說起2024年初的關東之旅，旅伴扛姐最難忘的就是東京灣La Vista酒店，說起這家酒店的優點真不少：地處東京灣旁，往西可觀賞海景、彩虹橋與東京鐵塔，往東可遠眺晴空塔，尤其夜間從頂樓大浴場俯瞰東京萬家燈火的美麗夜景，令人難忘，晚上還有免費的消夜拉麵。緊鄰豐洲市場，更是到…
東京ONE@Tokyo。隈研吾監修設計旅店｜頂樓露臺晴空塔Skytree夜景
從晴空塔押上站步行抵達只要5分鐘左右，日本知名建築家隈研吾操刀的ONE@Tokyo，位於墨田區押上一隅，鬧中取靜的老街區。屋頂可直觀Skytree晴空塔的夜景，是一大賣點。建築外觀與內裝都由隈研吾設計監製，最迷人的不只是大師監修下，材質混搭、空間規劃的思路與風格，還有傳…
東京個性化住宿Agora Place Asakusa｜附設淺草Grill Burg餐廳
說來好笑，決定訂這家AGORA廣場飯店，並非因為它位於熱門景點淺草雷門附近，而是看見它睡衣的樣子。會有人跟我一樣神經嗎？訂房的理由都不是理性的思維，只有浪漫的理由。結果這麼浪漫的睡衣，被胖子瑪格穿成了孕婦裝，當場立刻夢醒XD！住這家飯店最開心的一件事，是我跟章魚媽的下午…
東京淺草Bunka Hostel。旅店大廳就是居酒屋｜達成全家一起住青年旅館的成就
我們家的青年旅館初體驗，在東京淺草Bunka Hostel，這是地點很讚、空間很讚、服務也很讚的旅店，當初在訂房網找房間時，就注意到它的高評價與高人氣。對觀光客來說，淺草Bunka Hostel 地點一級棒，距離淺草站走路只要5分鐘，淺草寺簡直就是它的鄰居，旅店設於那…
明治之館甜點沙龍 Parlor MEIJI no YAKATA。宇都宮車站美食｜日光名物涅槃起司蛋糕
在宇都宮車站等車的午後，本來只想找個地方坐下來歇歇腳，意外來到Paseo百貨二樓，走進「Parlor MEIJI no YAKATA 明治之館甜點沙龍」，我點了人氣甜點「起司蛋糕日瑠華（チーズケーキ 日瑠華）」，搭配一杯看起來像紅酒的紅葡萄酒醋，在深秋悠閒的午後時光，品…
藏王美食。山頂餐廳賞樹冰吃咖哩飯｜藏王包子、熱紅薯，抓緊時間吃不停！
位於地藏山頂站內的山頂餐廳（レストラン山頂），位於海拔1600多公尺高度，是一家全年無休的景觀餐廳。起初是被咖哩香氣吸引入內用餐，結果讓我最驚喜的，卻是面向雪原山壁的大片窗景，個人覺得，比屋頂展望台更容易取景呢。那日參加藏王樹冰一日遊，待在藏王的時間可能不到四個小時，但…
鳥取縣立美術館。倉吉市藝術地標｜斥資三億日圓收藏Andy Warhol《Brillo box》引爆熱議
矗立在倉吉大御堂寺遺址旁的「鳥取縣立美術館」，是一座線條俐落的白色極簡建築，由普立茲克獎建築大師槙文彥掌舵團隊設計規劃。屋頂上醒目的「雪山」意象，讓人聯想到伯耆富士「大山」。這間美術館2025年3月開幕時，因斥資三億日圓購入普普藝術大師安迪·沃荷5個《Brillo bo…
日本藝術之旅。20+座現代美術館｜建築大師傑作 x 藝術經典巡禮
對於喜愛藝術與建築的旅人來說，收集日本美術館是特別浪漫的事。這篇文章彙整我多年來走訪日本各地、超過20座現代美術館的紀錄，從安藤忠雄、槙文彥、妹島和世、西澤立衛等普立茲克獎得主的建築作品，到收藏莫內、達利、李禹煥、草間彌生、橫尾忠則、植田正治等大師作品的殿堂，涵蓋繪畫、…
倉吉白壁土藏群。赤瓦老街漫遊｜和服租借。美食伴手禮。交通建議
鳥取倉吉白壁土藏群，正確名稱是打吹玉川，從江戶時代完善保存至今、長約400公尺的古老商店街，沿著從打吹山山麓流下的玉川畔發展，在日本有100多個類似的歷史建物群中，倉吉白壁土藏與眾不同的特色是「赤瓦」景觀。這些建築原為古老醬油店、酒造倉庫等，外觀是白牆搭黒色燒杉腰板、屋…
鳥取湯梨濱。東鄉湖北歐式健走｜Café ippo湖景餐廳 x 谷田監修健康美食
雖不是第一次見到「健走杖」，卻因為來到東鄉湖，首度了解「北歐式健走」這項休閒運動。東鄉湖位於鳥取湯梨濱町中心，環湖約十二公里，遊客可以在Café ippo租借健走杖或自行車，以最適合自己的方式悠閒遊覽。說到「療癒之鄉」鳥取中部地區的旅遊提案，我除了強烈推薦三朝溫泉氡泉療…
大阪難波美食。Next Shikaku 本格牡蠣拉麵｜千日前道具屋筋商店街
有些餐廳開宗明義，不是為了討好所有人而存在，但卻因為夠有特色，反而吸引更多人的關注，我偶然走進的「NEXT□（NEXT Shikaku）本格牡蠣拉麵」，就是這樣一家店。明明在Tabelog上評分有3.69分，google評論也高達4.6分，都是超過千人的評價，口碑相當好…
大阪美食13家｜河豚、海鮮、拉麵、居酒屋、咖啡輕食
從2015年開始，我和大阪的緣分便越來越深。當年因為賞楓和城市考察，兩度踏上這座城市的土地，從匆匆過境變成真正認識大阪的開始。到了2023年，疫情解封後再度造訪，安排了五晚停留，專心探索屬於大阪的日常與美味。從傳統河豚料理、熱鬧海鮮市場、拉麵名店、深夜居酒屋，到巷弄裡的…
大阪景點。超過10條旅遊路線｜自然景觀。人文遺址。購物中心
江戶時代，大阪和京都、江戶並稱為「三都」，大阪是當時日本經濟活動最旺盛的都市，被譽為「天下的廚房」。明治時代之後，大阪人口數曾一度超過東京，有「大大阪時代」之盛名。大阪府位於日本本近畿地區中央，與京都府、奈良縣、兵庫縣、和歌山縣接壤。自古，大阪府就是日本水路交通中心，西…
青森魚酒小館 Fish & Sake Chokotto。全店僅6席｜青森車站周邊預約制餐廳
2026年決定到青森跨年，是一個浪漫的決定。更浪漫的是，我竟因為偶然走進青森魚酒小館（Fish & Sake Chokotto）用餐，認識厲害的木村主廚與兩位可愛的酒友。青森魚酒小館是一間僅有6席的吧檯型小酒館，主打青森縣產海鮮料理，搭配在地清酒與精釀啤酒，採全…
らーめん 遊貯。京都生薑醬油拉麵｜四條河原町「祇園御旅所」旁。提供英語接待服務
穿過京都最熱鬧的四條河原町，正猶豫要在這裡覓食？還是回飯店附近再用餐？搜到四條河原町「祇園御旅所」旁有一家「らーめん 遊貯」拉麵店，Google評論超過2000多則，評分高達4.8，激起我的好奇心。循著google Ｍap找去，繞來繞去竟找不到？原來入口藏在某個低調的樓…
京都美食38家｜住宿與旅遊景點(持續更新)
據說台灣人首度去日本，大都選擇關西，我到第一次到日本旅遊的城市，就是京都。自794年桓武天皇到1868年明治天皇東京奠都為止，京都一直都是日本的首都，如今是歷史遺跡豐富的古都，祇園祭等傳統民俗祭典已舉辦超過千年，1994年京都市部份歷史建築以「古都京都文化財」名義，被列…
一鶴骨付鳥。有人硬要點老母雞｜無論丸龜本店或高松分店都大排長龍
為了跑高見島、本島等瀨戶內小島，我在丸龜市住了一晚。詢問飯店當地最具代表性的美食時，答案毫無懸念：一鶴骨付鳥。我當時也確實排進行程表中，只不過跳島讓我累壞了，完全沒有覓食的餘裕。還好之後有機會帶兒子到高松，母子二人決定挑戰當地骨付鳥名店，繼蘭丸、寄鳥味鳥之後，最有代表性…
