坂內食堂。喜多方老麵會｜日本三大拉麵之一
拉麵由中國傳入日本，卻在日本發揚光大，發展出各地不同風味，百家爭鳴。最有名的日本三大拉麵為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。以上三大拉麵各自有不同湯底麵條特色，也有各自的擁護者。喜多方市作為日本三大拉麵發源地之一，是一個習慣從早餐就開始吃拉麵的城市，跟我…
田原屋菓子店。飽滿熟甜的車輪餅｜福島喜多方美食
午後嗑完一碗喜多方拉麵，沿著古老藏造街道散步，來到「田原屋菓子店」，一家自大正初年創業、至今已有百年歷史的和菓子老舖，外觀是典型的黑白灰「土藏造」建築，厚重門框與內院的日式庭園，讓人彷彿穿越時光。店內供應的並非高價華麗的甜點，而是樸實平價的一口饅頭、季節限定的櫻餅、夏天…
喜多方一日遊。美食景點推薦｜倉庫之城、拉麵之城、漆器和桐木工藝品之城
喜多方是倉庫之城、拉麵之城、也是漆器和桐木工藝品之城，尤其拉麵名聞遐邇，是日本三大拉麵系的重鎮之一，拉麵店與人口比例，堪稱日本第一。從東京前往福島喜多方，先從搭乘JR 東北新幹線到郡山東站，再轉乘JR 磐越西線快車到喜多方車站，車程大約3個小時。這座城市小小的，是適合步…
2025弘前櫻花節。日本三大櫻名所之一｜愛心櫻花在哪裡？弘前公園名物黑蒟蒻的滋味
青森弘前公園已進入被櫻花裝點的粉白色世界。這座擁有400年歷史的公園，與吉野山、高遠城，並稱「日本三大櫻名所」。去年櫻花提早盛開，我5月初專程前往已是季末，順利找到開出綠葉的愛心櫻花，還品嚐當地名物「黑色蒟蒻」，除了弘前城本人沒親眼看到，整座公園大致逛了遍，拍了不少照片…
大內宿美食 / 景點 / 交通。南會津散策｜算算有多少家蕎麥麵店？
大內宿位於福島縣南會津郡下郷町，是江戶時代連接會津若松與日光的重要宿場。由於此地的茅草屋建築保存良好，被日本政府列為重要傳統建築物群保存地區。漫步在大內宿老街感受濃郁歷史氛圍，置身古色古香的茅草屋，無論住宿或用餐，都彷彿走進日本江戶時代的生活情境。難忘初訪大內宿是在夢幻…
味處みなとや（港屋食堂）。大內宿美食一次滿足｜大蔥蕎麥麵、南會津特產新五郎
「味處みなとや（港屋食堂）」是大內宿人氣餐廳之一，提供多道當地特色料理，包括經典的大蔥蕎麥麵、搭配酥脆天婦羅，以及香氣濃郁的南會津特產新五郎。採用100%當地蕎麥粉、手工製作的蕎麥麵，品質上乘，風味獨特。在歷史悠久的茅草屋歷史建築內用餐，感受當地飲食文化與民情，沉浸在懷…
大內宿茅草屋咖啡。分家玉や（分家玉屋）｜甜點與土地文化的溫暖連結
第三次到福島大內宿，終於收集到一家古民家咖啡館：分家玉や（分家玉屋），主打手工甜點搭配咖啡茶飲。這家店在大內宿入口處，旁邊就是三澤屋大蔥蕎麥麵，可能遊客都往更深處走了，這一個區塊反而有更寧靜樸實的氣質。店家在窗戶外頭種了楓樹，從屋子裡頭向外望，每一幕窗景，都像一幅畫。那…
鶴龜屋食堂。挑戰浮誇鮪魚山丼飯｜青森淺蟲溫泉人氣美食
淺蟲溫泉兩天一夜之旅，隔天中午決定挑戰傳說中的浮誇美食「巨大鮪魚丼飯」。就在淺蟲日落海灘對面的「鶴龜屋食堂」，是當地最知名餐館之一，曾被許多電視節目報導過。鶴龜屋鮪魚丼飯有大、中、小三種規格，照片中是小份的，視覺效果沒有那麼震撼，對我來說其實已是超過負荷的份量，結果還貪…
Keika Brewing 螢火釀造。淺蟲溫泉啤酒吧｜青森自由行
入住宿屋椿Yadoya Tsubaki，晚上的淺蟲溫泉街沒有幾家店舖亮燈，還好晚餐有旅館準備的便當可果腹，入夜有點嘴饞，看到對街的啤酒吧真開心。上次在四萬溫泉喝到阿嬤雜貨鋪的現壓自家精釀啤酒，印象極深刻，這次又在淺蟲溫泉區遇到當地精釀啤酒品牌「Keika Brewing…
浅虫コリドー。淺蟲温泉藝廊咖啡｜青森蘋果鬆餅的甜香午後
入住淺蟲溫泉的夜晚，身心浸潤在這座青森小鎮的悠閒氛圍裡，隔日早晨神清氣爽到海灘悠閒散步，吹著微鹹的海風，準備搭車離開前，偶然發現車站附近的Asamushi Corridor咖啡（浅虫コリドー）。原本只是想在搭車離去前，喝杯咖啡歇歇腿，沒想到這不僅只是一間咖啡館，更是結合…
青森美食8家。味蕾的青森旅行｜附錄：RAW青森週2022 by 江振誠主廚
曾走訪日本不下40趟，卻從未去過青森縣，沒想到我跟知名「日本蘋果縣」緣分，卻是由江振誠主廚「帶團」的「RAW青森週」牽成，很榮幸獲得Chef Andre邀請參與2022「RAW青森週」，以《Re:Discover》為主題，將青森縣『食材、環境、產業、文化、創意、工藝、生…
福島磐城市。小名濱港搭船餵海鷗｜魚屋食堂 Urokoju極上海鮮丼
每次看到許傑幫我拍的這張照片都想笑，海鷗因為忌憚自拍棒，衝來搶食時還緊急剎車超好笑。福島縣磐城市的小名濱港，素有「東北海的玄關」之稱，這裡緊鄰太平洋，擁有豐富的漁獲資源，港口旁的「磐城LA・LA・MEW」是遊客大啖海鮮的好地方。這天走訪小名濱港，我們不僅搭船體驗餵海鷗，…
FURUSAWA古澤溫泉。光葉館｜可以跟秋田犬互動的療癒系旅館
來到秋田縣FURUSAWA古澤溫泉「光葉館」，雖然沒安排住一晚，卻在專人帶領下跟秋田犬近距離互動，是非常療癒的體驗。光葉館是一間結合當地自然美景、傳統溫泉文化與可愛秋田犬互動的溫泉旅館。引自FURUSAWA古澤溫泉的天然泉源，鹼性單純泉屬性，對皮膚有滋潤作用，也有助舒緩…
秋田縣。陸奧雪國旅遊景點｜美食。咖啡。住宿
秋田縣位於日本本州北端，西臨日本海、北與青森縣接鄰、東為岩手縣、東南為宮城縣、南面接壤山形縣，境內擁有日本最深湖泊：田澤湖與十和田湖。雖然是日本降雪量大的地區，卻也擁有豐富的温泉資源，境內的湯瀨温泉、玉川温泉、後生掛温泉等，都成為秋田知名景點。秋田縣森林資源豐富，秋田杉…
青森縣立美術館。鎮館之寶奈良美智青森犬｜大眾運輸交通建議
在N’s YARD開幕之前，青森縣立美術館應該是全日本收藏最多奈良美智作品的地方。矗立在戶外的《青森犬》，堪稱鎮館之寶，大部分專程前來的旅客，都是為它而來，至少我就是。那日有些太晚抵達，我對這間美術館太掉以輕心！忘了這棟由建築師青木淳設計的展館，是以世界遺產三內丸山遺址…
陸奧小京都。角館武家屋敷｜河原田家、青柳家、櫻皮細工、火振 kamakura祭
角館是江戸時代盛極一時的城下町，至今仍良好保存包含武士宅邸等傳統建築群，又名「陸奧小京都」。這些老屋宅邸倍許多高大樹木包圍，枝垂櫻密度很高，春季是著名的賞櫻勝地，秋天變成賞楓名所。即使沒有春櫻秋楓，冬季的角館，白色積雪、夾道枯枝與深色木造房舍交織的蕭瑟景象，也有獨特的空…
日本微笑鐵道。秋田內陸縱貫線｜夢幻山林 x 稻田藝術 x 包車體驗
秋田內陸縱貫鐵道，被日本鐵道迷視為夢幻路線，全長94.2公里，起迄站為角館與鷹巢，途經29站，正如我們的阿里山森林鐵道一樣，早年是運送木柴的兩條支線，直到1989年才將2條線接通貫穿，稱為秋田內陸線。因為乘客少，出車時僅有單節或雙節車廂，樸實可愛，整條鐵道沿途風光原始自…
秋田景點推薦。田澤湖｜日本最深湖泊、辰子像、浮木神社
水氣豐沛的湖岸邊，山嵐飄逸如詩，襯得佇立田澤湖畔的金色女神辰子，更加燦爛耀眼。田澤湖是日本最深湖泊，最深處423.4米，比東京鐵塔還高出近百公尺，因為深不見底，即使冬天也不結冰，在日本湖泊中實屬罕見。當陽光從深邃湖底反射，水色清澈、呈現翡翠綠與靛藍瑠璃色，名列「日本最美…
安藤釀造百年醬油廠。秋田縣定文化財｜角館伴手禮。醬油冰淇淋值得一試
位於角館武家屋敷附近的安藤釀造元，創立於1853年，是日本秋田縣超過170年歷史的醬油廠老字號，建築至今保存創業模樣，堪稱東北最古老的「座敷藏」，已被指定為秋田縣定文化財。安藤釀造仍持續生產古法天然釀造醬油與味噌，是仙北市角館盯知名的人氣伴手禮，館內還有珍貴文物可欣賞。…
信田商店。角館夏季限定日式冰店｜秋田在地人帶路
一家小小的冰店，卻有大大的療癒力，感謝秋田觀光單位，帶路到角館武家屋敷周邊的「信田商店」，在氣溫悶熱的夏日，有個陰涼處可以歇歇腿。整家店的樣貌，維持昭和時代社區冰店的老樣子，老闆也上了年紀，透過玻璃窗，看著他一碗一碗沖泡抹茶粉，一碗一碗加紅豆，再用舊式剉冰機刨冰的畫面，…
