北島商店酒場。さかなやさんの居酒屋｜高松漁夫料理
さかなやさんの居酒屋北島商店酒場位於高松兵庫町，店名翻成中文是「漁夫小酒館」，門口果然有一個魚市場裡常見的海鮮攤販，跟台菜熱炒生猛海鮮的水族箱 有異曲同工之妙。看這個架式，就該來這家店吃海鮮，只不過，骨付鳥是當地人備感驕傲的香川特色料理，因此，主要焦點還是在「帶客人品嘗…
烏龍麵市場。兵庫町店｜盛夏來一碗酸橘烏龍冷麵
我不算是一個太怕熱的人，但颱風掃蕩天地之後，盛夏時節的日本四國，完全是酷暑。熱到吃不下時，再誘人的美食都抵不過一碗酸橘烏龍冷麵，帶來的清爽。走進位於兵庫町的烏龍麵市場(うどん市場)，正因為在店門口看板上見到德島酸橘的影子，顧不得排行榜上的1、2、3、4、5……
や台ずし職人握壽司居酒屋｜平成最後清酒趴。高松瓦町
四國環島暨瀨戶內藝術之旅，剛好遇上日本改朝換代，約好一起「平成最後清酒趴」，原本想帶兄弟去Kotoko立飲みバーことこ，一家有和服女侍酒師的專業清酒吧。但旅伴很跳TONE，他們順著自己的心意，胡亂走進位於瓦町的や台ずし職人握壽司，一家在日本各地有300多家分店的連鎖居酒…
okashi.to.coffee おかしとコーヒー｜直島本村甜點與咖啡店，藝術祭前夕開幕
拿著藝術護照在直島本村家計畫遊走，忽然，我的咖啡雷達警鈴大響，前方古民家改造小店真可愛，店名「おかしとコーヒー」，就是「甜點與咖啡」的意思，非常直白。湊近看，有義式咖啡也有其他飲料，最誘人的，是窗台後的那些甜點，一看就是好物……這家小咖啡店，是此…
沙彌島廢校。會說話的翹翹板｜料理實驗室。海之水滴。月亮與鹽的三角學｜2019瀨戶內國際藝術祭春季限定
沙彌島是2019瀨戶內國際藝術祭春季限定展場，其中，面對瀨戶大橋與ナカンダ浜的廢校，更是集沙彌島多數的藝術祭作品於此。除了鄰近海邊的Yotta’s Wandering Asylum Project家船，還有會說話的翹翹板(Pivot)、料理實驗室(THE F…
12座小島的故事。Kinora手搖動畫箱裡的海上漂流｜沙彌島No. sm09。瀨戶內國際藝術祭2019春季限定
Stories of 12 Islands並非首度出現在瀨戶內藝術祭，我卻是第一次觀賞，想來是很幸運的，因為2019年瀨戶內國際藝術祭，這個作品只會在春季會期現身，我有幸在沙彌島邂逅它。為了跑藝術祭，走進坂出市萬葉會館，經由這項藝術裝置，我認識了Kinora手搖動畫箱，…
Yotta’s Wandering Asylum Project。與瀨戶大橋對望的家船｜沙彌島No. sm02。瀨戶內國際藝術祭2019春季限定
Yotta’s Wandering Asylum Project靈感來自「家船」，把可實際乘坐居住的船作成藝術作品。我們循著2019瀨戶內藝術祭的指引，手持藝術護照來到海邊，不懂爬上一艘船的藝術玄機是什麼？直到登上船，往海邊眺望瞬間恍然大悟，藝術家處心積慮就…
天空織網。跟島民一起編織彩色的夢｜春季限定沙彌島。秋季移師本島｜瀨戶內國際藝術祭2019
藝術家五十嵐靖晃邀集漁民、島民一起編織的「天空織網」，將在2019瀨戶內國際藝術祭登場兩季，春季限定沙彌島，秋季移師本島，希望可以串聯起人與人之間，大海及島嶼的記憶。來訪之前，我對沙彌島最強烈的印象，就是這面彩色漁網，架在沙彌島海水浴場沙灘上，像一個劇場的布幕，它有自身…
欽山製麵所。高松極品雞白湯拉麵｜烏龍麵縣不只烏龍麵
香川縣被暱稱為「烏龍麵縣」，也是有美味拉麵的。「欽山製麵所」是tabelog高松拉麵評價第一名(3.65分)，與大多數的日本拉麵的食材搭配有所不同，標榜以日本國產雞肉，取代拉麵常見的豬肉叉燒，搭配香鮮濃郁而不油膩的魚介系雞白湯，與日本頂級小麥、香川縣產「讚岐夢2009」…
階層・地層・層。攻頂行為是必要的藝術態度｜沙彌島No. sm01。瀨戶內國際藝術祭2019
我很少幫照片上濾鏡，但覺得這一組很需要，自2013年起，常態展出藝術裝置「階層・地層・層」，位於沙彌島瀨戶大橋紀念公園園區內，是俄羅斯/以色列雙國籍藝術家Tanya Preminger的作品，她將香川縣常態開採的特產花岡土塑成土堆，再以青草覆蓋成直徑6公尺高的小山丘。根…
瀨戶內海藝術小島4日遊行程分享。跳島賺哩程｜世界最值得去的地方第7名
2019年紐約時報公布「最值得去的52個地方」，日本唯一入選並榮獲第7名殊榮的就是：瀨戶內群島，理由是「在日本內陸海域，藝術與自然和諧相處」。回顧2014年，我首度踏上日本四國土地，就深深愛上瀨戶內海以及那些藝術小島，不過，我真正在「瀨戶內國際藝術祭」活動期間踏上這片海…
Super Hotel高松田町超級酒店｜可以挑枕頭、附設大浴場、免費早餐
瀨戶內藝術祭期間，高松市一房難求，還好找到高松田町超級酒店 (Super Hotel Takamatsu-Tamachi)，雖然房價比平時飆升不少，但仍在預算範圍。Check in時，櫃台人員問我住過Super Hotel其他分館嗎？我搖搖頭，沒有印象，直到他介紹：可以…
麺處綿谷丸龜本店。份量驚人的烏龍麵大眾食堂｜丸龜市沒有丸龜製麵
四國環島直飛高松下飛機已中午，請旅伴們忍耐，直奔第一站松山市之前，決定途中到丸龜市吃碗烏龍麵，知名度與人氣皆高的麺處綿谷丸龜本店，成為目標。路上大家還聊天說，丸龜製麵很有名，當然要去丸龜吃烏龍麵，後來才知道，就像鳴門沒有鳴門金時一樣，丸龜市也沒有丸龜製麵這家烏龍麵店，但…
烏龍麵婆婆的池上製麺所。香川讚岐名物｜高松美食
去年的四國女子鐵道旅，我們分雙人2組進行，4個人下飛機之後的第一件事，就是到烏龍麵婆婆的池上製麺所吃個飽再上路。這家以製麵所起家的烏龍麵店，距離高松機場不遠，在香川推出以「池上製麵所」為品牌的烏龍麵伴手禮大受歡迎，池上烏龍麵外包裝有80歲瑠美奶奶(るみばあちゃん)的照片…
高松うどん棒本店。讚岐烏龍麵店｜供應午餐晚餐時段
うどん棒本店，在我下榻的高松田町超級酒店附近，那日男旅伴們原想吃燒肉、居酒屋，泰嫂Sharon在停車場附近看上這家烏龍麵店，她說：你們去吃燒肉，我自己去吃麵，而我也很想吃烏龍麵，就決定跟進….結果全員改吃烏龍麵。我跟初次到四國的旅伴們分享，在香川吃烏龍麵的成…
高松兵庫町豬排定食。まいしょく家｜鮪魚酪梨半熟蛋飯比較好吃
來到高松兵庫町的まいしょく家店門口，之前不知經過多少次都沒有進門，緣分到了。還記得那天，我原想帶他們去吃まちのシューレ963，上次吃的豬肉捲料理，是我吃過同類料理最美味的，那家餐廳每個時段只供應一種定食，不定期更換菜單，我很想再試試他們家的其他菜色，但二位仁兄心裡只有炸…
高松車站前居酒屋。海おやじ｜瀨戶內海鮮料理
位於高松駅前的海おやじ居酒屋，剛好就在我們租車界還車的門市附近，招牌鮮明寫著「瀨戶內海鮮料理」，進門處有養著活魚的大水族箱，新鮮看得見。只不過還強調了「高知縣漁協」字樣，看來除了瀨戶內魚貨之外，也有來自太平洋的海味。後來才發現，這家餐廳隸屬平井餐飲集團，我吃過的舟忠居酒…
舟忠。瀬戸内海鮮料理｜高松港附近居酒屋
結束四國環島旅程，回到高松市的第一晚，我們來到飯店附近的「舟忠海鮮居酒屋」用餐，當時只想著就近吃飽就好，來到門口眼睛一亮，看到燈籠跟暖簾上的「瀬戸内海鮮料理」字樣，精神一振。推門進入，養著海鮮的水族箱預告著食材的新鮮，餐廳天花板懸吊著多盞魚燈，有種「船上吃海鮮」的氣氛。…
等待者/內海先生。高速巴士站的島民身影｜高松港No. tk04。瀨戶內國際藝術祭2019
日本藝術家本間純創作的「等待者/內海先生」，從2013年瀨戶內國際藝術節就已經存在了。參觀這個作品，讓我首度注意到高松高速巴士站的外牆，模仿城池石牆的建築風格，如此特別，島民旅人身影巧妙與石牆融合，紋路裂縫都相接。如果不是拿著公式書跑藝術祭，來高松數次都不知道要眼盲到多…
銀行家、護士、偵探、律師。英國藝術家利用當地石材創作｜高松港No. tk03。瀨戶內國際藝術祭2019
琴平電氣鐵道則是高松唯一私鐵，高松築港駅是琴平線、長尾線、志度線唯一交會點，一出站就是玉藻公園，可以看到綠地上4個醒目的路人石像，它們是黑大理石製的「銀行家」，庵治石製的「護士」，石灰岩製的「偵探」，還有黑色花崗岩製的「律師」，由英國藝術家Julian Opie使用當地…
