鳳凰軒。藏在高爾夫球場裡的好料｜嘉義棕梠湖渡假村。非會員三日前可訂
再訪藏在嘉義棕梠湖高爾夫球場裡的鳳凰軒餐廳，新上任粵菜主廚梁達明年初進駐，席間端出的脆皮雞，比初訪時更美味，讓我印象深刻。嘉義合菜餐廳多以台菜、海鮮料理為主，要找到不錯的粵菜，實屬不易，個人覺得，鳳凰軒這道脆皮雞，應該是我個人目前為止，在嘉義吃到最有模有樣粤系名菜。原以…
鄉野炭燒羊肉。只賣半年｜嘉義陶鍋羊肉爐
帶路的嘉義智選假日酒店Carol夫婦說，傳統羊肉爐越來越少，鄉野羊肉是嘉義市越來越少見的炭燒陶鍋羊肉爐，每年9月才開門，賣到隔年3月，藥膳湯頭、帶骨羊肉是主要特色，除了羊肉爐味之外的配菜，都是自行到冰櫃裡拿取，同桌三個大人派另一個年輕人去取菜，麵線直接點4份。 嘉義食遊…
Light Hostel仲青行旅。嘉義館｜獨立旅人溫馨的家（前承億輕旅）
最近發現承億集團旗下4家輕旅，其中嘉義、台南、花蓮3館改名為「Light Hostel仲青行旅」，看來是經營權的轉移。說來，承億輕旅嘉義館，可是我入住青年旅館的初體驗呢！這輩子從未住過背包客棧的我，信任的當然是老朋友「承億」字號。也算跌破身邊朋友的眼鏡，兩天一夜入住，我…
鹿野村韓國料理&火鍋。大推高麗蔘雞湯｜在地人帶路嘉義大學周邊私房美食
若不是在地人帶路，大概很難發現蘭潭附近藏著這家「鹿野村韓國料理&火鍋」，根據鄉親說法，荒郊野外竟有標榜道地的韓式餐廳，是藏很深的美食名單。關於道不道地，因我從沒去過韓國，不敢置喙，但首圖的人蔘雞卻讓我大呼過癮，是經驗中在韓式餐廳吃同一道菜，最感滿足的版本。瀏覽鹿…
嘉冠喜文創煎餅。億萬支票隨你開｜嘉義客製化鈔票名片煎餅伴手禮
每當過年，都會想起某年蘭桂坊花園酒店放在我房間裡的「紅包」，紅包袋打開是一張面額萬元的煎餅支票，當場哈哈大笑，怎麼有這麼逗、這麼好玩的伴手禮？嘉冠喜文創煎餅是位於嘉義的創意餅舖，主要生產傳統煎餅，卻多了客製化服務，無論要空白支票、億萬鈔票、佛像平安符、甚或自己的名片，都…
嘉義製材所。市定歷史建築｜城市裡的森呼吸大草原
嘉義製材所為日治時代1914年落成，當年設備規格之先進，曾被譽為「東洋第一製材所」，2005年由嘉義市政府登錄為歷史建築，經重新整修規劃，2019年全面開放參觀，結合地方創生議題與社區營造精神，喚回人們對於「木都」的文化記憶。以前存放木頭的水池，現在變成大草原，是嘉義市…
小潘作壽司。嘉義日本料理｜沒有絕對的口袋深淺
嘉義市彌陀路上的餐廳，像大好冷藏熟成肉火鍋、阿原廚房、還有這家小潘作壽司，都是朋友分享或帶路才知道。畢竟這裡與遊客熟悉的熱門觀光區有距離，現場用餐的幾乎都是在地食客。我問帶路的小胖，為何想約吃這家？他說，因為對曾是小小業務的嘉義青年來說，這是口袋夠深才能走進去的餐廳，如…
肉嘞炙專門。嘉義丼飯串燒｜大胃王、小鳥胃、不吃牛自行勾選
經過「肉嘞炙專門」好幾次，沒機會嚐嚐，直到入住有春枟宅民宿，晚上出門覓食，懶得往熱鬧的文化路夜市走去，決定輕鬆吃燒烤配酒，進門直接點人氣招牌「肉嘞丼飯」，以烤肉與炸雞雙拼主菜為特色，搭配溏心蛋、高麗菜絲、蘋果片、炸薯片與白米飯，套餐加50元可享小菜與基本飲料。啤酒額外補…
嘉義鐵道羊肉。原北興街橋下羊肉湯｜木造老屋已成回憶。更名遷址更新
這是因為一張照片而結識的緣份，去年年初從嘉義車站後站散步前往檜意森活村，路過北興橋下羊肉湯，獨棟黝黑木屋吸引了我的目光，當時順手拍下店景照片，希望有機會可以去嚐嚐。疫情微解封期間，我待在蘭桂坊花園酒店閉關寫作每天吃外賣，某天小帥哥正軒帶回這一家的羊肉湯與麵線，寫成食記分…
阿銘牛肉麵。嘉義也吃得到台南阿銘師手藝｜標榜本產牛僅用冰糖與鹽調味
我先吃了嘉義阿銘牛肉麵，才朝聖台南阿銘牛肉麵（健康路），雖沒直接跟老闆娘求證，但從店家標榜採用善化本產牛肉的線索，再觀察滷鍋裡牛肉的色澤，一吃就知道係出同門。側面得知，嘉義阿銘牛肉麵老闆娘原是護理人員，特地跟台南阿銘師學藝。台南好幾家阿銘牛肉麵，料理手路師承一脈，雖然老…
15元大飯店。嘉義銅板價｜魯肉飯20元，香菇雞腿湯也20元實在太驚人
嘉義有一家15元大飯店，全店雖然只有貢丸湯一項是15元，除了燙青菜與皮蛋豆腐各30元，其他通通均一價20元，魯肉飯20元就算了，香菇雞湯竟然也只要20元，而且湯裡還是附雞腿，實在讓人狐疑，怎麼可能這麼便宜？看google評價兩極，還是自己親自上門嚐嚐，才知究竟。上圖這一…
葉記古早味楊桃汁、青草茶｜嘉義市唯一賣羅漢果茶的冷飲舖
好久不見《嘉義小旅行》作者陳俊文，某天聯繫上，他剛好帶私房導覽，約我同遊，探訪不一樣的桃城。我們從嘉義製材所集合出發，一路逛車庫園區、嘉義車站、目的地是嘉酒文創園區。途中行經林森西路時，特別在葉記古早味冷飲坊駐足，除了自製楊桃汁、青草茶，俊文特別推薦羅漢果茶。 嘉義食遊…
天成文旅繪日之丘。嘉義純白不規則建築｜嘉義阿里山腳下親子休閒飯店
阿里山腳下純白不規則建築天成文旅-繪日之丘，隸屬天成飯店旗下的飯店新品牌。標榜「引設計、旅在地」、「越在地越國際」的理念，由知名建築師蘇杰鳴建築師進行飯店建築外觀設計，將阿里山的意象：日出、山嵐、檜木….等自然景觀，以獨特的美學概念融入建築中，這個不規則立方…
志光煎餅。夏季休眠的嘉義舊酒廠煎餅攤｜蘭井街人氣小吃
之前在中山路、蘭井街口，嘉酒文創園區對面的阿婆煎餅，最近似乎換了位置，我參觀嘉義市立美術館時，從窗口發現搬家了，特地上網搜尋google還顯示地址，更好找了。這家煎餅攤天氣太熱就不賣，約莫從中秋節開始賣到端午節休息，下午1:30開賣，賣完為止。來自蘭桂坊花園酒店胖總的推…
鉅陞嘉義亮點旅店Mega Hotel。鄰近嘉義車站｜從文青食泊轉型為親子旅店 (更新)
我們全家於2017年入住的嘉義亮點旅店，最近改名字了，最近因為台灣設計展在嘉義，漫遊展區經過嘉義車站時，赫然發現曾住過的飯店改名字，視覺也略有不同，特地上官方粉絲頁查證，發現轉型後的鉅陞嘉義亮點旅店，推出「All In One 尊榮住宿一條龍」的服務，除了七種全新打造的…
王家祖傳本產牛雜湯。偏愛牛筋湯牛腰湯｜嘉義東市場人氣小吃 (持續更新)
嘉南平原日常庶民美食，習慣喝牛肉湯補充一天的元氣。每次只要分享嘉義牛肉料理，總有讀者留言：一定去吃王家牛雜湯。走進東市場，遠遠就看到超大鍋爐冒著蒸騰的白煙，比招牌還要醒目。經典吃法是點牛肉湯或牛雜湯配白飯，這裡的牛肉湯不怕你喝，灶頭上備有裝著高湯的壺可以自行續湯，太佛心…
檜樂食堂。嘉義無菜單料理｜老屋。檜木。舊時光(遷址更新)
檜樂食堂曾是嘉義舊屋力老屋案例之一，以檜木、民藝美術、懷舊老件與家常台菜複合式經營。這天我們衝著無菜單料理而來，嬌俏活潑的老闆娘看我到處拍照(十分可疑)，很客氣說這裡其實以檜木與民藝為主，料理都是家常手路不算特別，當時我笑笑沒回應，現在想跟老闆娘說，做自己就好。我們是衝…
最嘉旅遊提案。2天1夜超值吃喝玩樂｜2021嘉義市購物節消費500抽VOLVO汽車。住宿送嘉遊金
疫情趨緩，加上振興五倍券的發放，各縣市莫不卯足全力拚觀光，我稍微研究了一下，發現嘉義市政府簡直放大絕，不僅推出滿千送百、500換1000元的「嘉倍券」，2021嘉義市購物節更接棒開跑，祭出消費500抽VOLVO汽車，以及住宿送嘉遊金等好康，值此歲末送暖時節，到嘉義旅遊是…
木木彡Mumushan.desser。嘉義時髦老屋下午茶｜甜點的澳洲血統 x 青年返鄉咖啡夢
為了嘉義市購物節專程前往，行前看到木木彡Mumushan.desser網路打卡照，有些忐忑！乍看是網美店，這採訪工作我能勝任嗎？站在雙連棟老屋前，頓時安心！網路上太多濾鏡美化的浮誇照片，使實情失真。這棟甜點屋，導入年輕人喜愛的時尚感，細看仍保有某些舊建築元素，立於西榮街…
初心者肉舖。驚喜的豬油拌飯｜嘉義100%國產CAS台灣豬肉冷藏供應
因為擔任2021嘉義市伴手禮評審，而認識了初心者肉舖，當時對他們的火雞肉貢丸印象深刻。透過簡短報告，得知這是年輕人返鄉創業的肉舖，販售屠宰後立即低溫保鮮的國產CAS台灣豬肉，店內也供應簡單的熟食、點心、飲料。因為對這家店很好奇，在規劃2021嘉義市購物節的踩線時，我特別…
