日曬生豆競標5公斤狂飆52萬！2022阿里山莊園咖啡精英交流賽｜台灣精品咖啡產業風向球
去年讓我最難忘的活動，就是參與阿里山莊園咖啡精英交流賽（簡稱阿流賽），親眼目睹日曬生豆競標，特等獎飆至43萬元/5公斤破世界紀錄而一鳴驚人，今年價格更往上攀，在拍賣官翁章梁縣長施展超強叫賣功力、炒熱氣氛下，日曬生豆特等獎再度以52萬元/5公斤天價，創造話題。近年，阿里山…
壹等葉台灣牛肉小館。嘉義文化路深夜食堂｜清燉、紅燒、熱炒、滷菜…品項多元
在嘉義，看到店名有「葉」字的牛肉餐館，就猜到大概系出同門，應該都是日治時代嘉義牛肉屠宰業者葉瓜先生的後代。走進壹等葉台灣牛肉小館，直接詢問老闆，跟葉記牛肉麵、東方葉全牛料理可有關係？老闆說，都是親戚啊！壹等葉距離文化路夜市中央噴水池很近，除了供應午餐時段，晚間營業到凌晨…
ISA翌莎精品咖啡。朴子水道頭文創聚落｜2019世界杯測大師台灣區冠軍
雨中來到朴子水道頭文創聚落，先到方舟森林逛逛，接著走幾步路來到翌莎精品咖啡(ISA Coffee & Co.)，這是此行真正的目的地，來探訪母子三人在水道頭日式宿舍合開咖啡館，以及兒子於2019 WCE 世界杯測師大賽台灣選拔賽中拔得頭籌，並代表出國出賽獲得世界…
瀟湘園。嘉義第一家湘菜館｜超過20年歷史。老闆原籍湖南長沙
我在嘉義混到，已可以跟當地好友交換美食名單的地步了。之前我分享聚椒點川味坊給ROOF阿曜主廚，聊到川湘料理，他說在地還有一家老字號湘菜館：瀟湘園。某天傍晚，阿曜師剛好有空，我們就一同前往打牙祭。看官方粉絲頁簡介，瀟湘園是嘉義第一家湘菜館，據說老闆出生於湖南長沙，落腳嘉義…
古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲。嘉義布袋最出名的小吃｜現場直擊阿嬤製作端午節限量肉粽
這絕對是我吃過最美味的蚵嗲，無誤！位於嘉義布袋的古早味阿嬤ㄟ蚵嗲肉嗲，據說是當地最出名的小吃，現場看到一家人，分工合左，有人正在把高麗菜切碎，有人正在將老薑磨碎，有人負責炸肉嗲蚵嗲，大家手都沒停過，小店明明在偏遠的鄉下，上門買嗲的人一組接一組也沒停過。我們很幸運，在端午…
inline線上訂餐。完美好友送餐指南｜Mo-Mo-Paradise嘉義。鍋物便當新鮮現取免等候
這2、3年受疫情影響，餐飲業者紛紛投入線上訂餐、送餐系統合作，我發現自己不知不覺已多次使用inline訂位訂餐，為什麼說不知不覺呢？因為使用inline無需加入會員，也沒有繁瑣的登入登出問題（記密碼好麻煩！）。決定好餐廳後，勾選餐點或時段，線上預訂付款，直覺式操作非常方…
胡記水煎包。純天然麵糰有嚼勁｜嘉義布袋人氣小吃
嘉義布袋鎮鎮北宮對面的胡記水煎包，下午2點買賣後，就有絡繹不絕的在地民眾騎著摩托車來買，拜蘭桂坊花園酒店伙食長阿梅帶路所賜，讓我首度感受布袋小鎮美食的魅力。胡記水煎包標榜「不添加任何化學物質」、「遵循純天然發酵傳統製法」、「不放冰箱就會發霉」的安心健康食品，開業近30年…
御可香中埔後庄店。嘉義好友的第一名葡萄柚綠茶｜純正鮮果真材實料
前幾天在粉絲專頁調查，嘉義葡萄柚綠茶除了御香屋、知更鳥巢，還沒有第三家推薦，結果，好多位鄉親推薦「御可香」，私下問嘉義好友，蘭桂坊花園酒店伙食長阿梅說，她的第一名葡萄柚綠茶也是御可香，而且要指名中埔後庄店。搜尋御可香在嘉義雲林就有近20家分店，因為是加盟店，品質高低不一…
穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩｜超美隱藏版庭園發呆亭：煩空茶寮
嘉義日式老屋食堂穀谷，原本位於文化公園旁靜巷底，最近搬家到興中街，營業項目不變，依然主打泰式印式咖哩、手撕烤餅，及創意披薩。我在不少媒體、社群分享上看到穀谷2.0空間裡，有一個讓人驚豔的超美庭院，細查新址是以前純情雞蛋糕的店面，就我以往對這間老屋的印象，從門前並看不出名…
知更鳥巢鮮果茶飲。果粒滿滿的葡萄柚綠茶｜嘉義國華街人氣冷飲
江湖盛傳，因為不耐御香屋排隊排太久，嘉義在地人更推知更鳥巢葡萄柚綠茶，還記得某次入住嘉義智選假日酒店，房間裡放了一杯我喝過這類飲品中，葡萄柚果粒最滿的一杯冷飲，原以為是御香屋，留神細看才發現是不同品牌，味道確實不輸御香屋。經在地人這麼一宣傳，知更鳥巢鮮果茶飲越來越受歡迎…
源興御香屋葡萄柚綠茶。嘉義超人氣鮮果茶｜不用傻傻排隊有訣竅
走跳嘉義，怎能不到噴水圓環旁，買杯源興御香屋葡萄柚綠茶？滿滿豐美果肉在嘴裡爆漿的刺激，感覺真美妙。關於火雞肉飯的選擇，可能人人不同，見仁見智，但我身邊朋友對於御香屋葡萄柚綠茶幾乎是一面倒的好評，只有極少數人不喜歡，難怪總是大排長龍。但其實買御香屋是有訣竅的，不用傻傻排隊…
堀川茶事。嘉義百年老屋喫茶店｜日式甜點。微甜微酸雪化妝
某日路過堀川茶事，傻傻推門問：「有位子嗎？」，後來才知道這是一家預約滿滿的人氣店，而我walk in才等半小時，簡直太幸運！二訪是個雨天，抱著僥倖心態跟朋友上門碰碰運氣，沒想到還有吧台區可以坐。只能說我跟這家店太有緣吧！以日式甜點飲品為主要特色的堀川茶事，前身為鄉村風懷…
達林鍋燒意麵。鮮美湯底｜嘉義國華街小吃老店
我是看到鍋燒麵就會眼睛一亮的人，這家達林鍋燒意麵，就是在嘉義文化夜市商圈偶然發現的小吃攤。店面位於光彩街與中正路之間的國華街上，麵攤看起來傳統卻乾乾淨淨，架上疊放著意麵與雞絲麵，正對我的口味。查詢網路評價，發現達林鍋燒意麵有不少嘉義在地忠實顧客，也是從他們的分享，得知達…
虎藏海鮮丼專門店。嘉義日料食堂｜標榜多種豐洲水產食材
虎藏海鮮丼專門店位於嘉義忠義街上，靠近中山路路口，每次經過這一帶都會被招牌上「豐洲水產」、「壽司王」等關鍵字吸引，某天中午，跟蘭桂坊花園酒店胖總午餐會議，就從飯店走幾步路，穿越西市場到此用餐。不僅我是初體驗，小胖也是第一次吃，大家都是日料的愛好者，一塊兒嘗鮮，食用感想請…
黃記涼麵涼圓。文化公園旁老字號｜嘉義美乃滋涼麵。正確說法是白醋
多年前我在臉書表示，對嘉義美乃滋涼麵感到好奇，他們紛紛跳出來說：什麼？你還沒有吃過我們嘉義涼麵？昨天中午，正搭車準備離開嘉義，路過蘇周連宗祠，忽然想起曾有人跟我推薦一家涼麵在附近，就請蘭桂坊花園酒店胖總暫停一下，我不記得是哪一家了，小胖直接帶路前往當地名店：黃記涼麵涼圓…
羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒｜嘉義文化夜市巷弄美食
羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近，2018年初訪後一試成主顧，只要門口沒排隊，就會有進去吃麵的衝動。攤頭上堆高高的大蒜辣椒看起來就是狠角色，廚師以炭火快炒的景象更是氣勢懾人。主打生炒鱔魚、還有炒鱔魚麵、煮鱔魚麵、錦滷麵等麵食選擇，更受老饕青睞的，莫過於炒腰只、還有青…
古早味滷肉飯、油飯｜嘉義後火車站銅板價小吃
這家小吃店沒有名字，招牌上寫著關鍵字：「古早味滷肉飯、油飯、炒麵、滷味」，姑且就叫它古早味滷肉飯油飯吧！店面位於嘉義後火車站，博愛路教中興路口附近，因為愛玩美旅行社辦公室在附近，領隊好友子宏跟我推薦，這家古早味小吃經常是他飽餐一頓的選擇，餐點品項單純、價格親民平實。 嘉…
友忠火雞肉飯。小碗只要25元｜滷肉飯、嘉義白醋涼麵都可以吃到
入住嘉義智選假日酒店期間，就是我探索嘉義後火車站美食的大好時機，飯店附近中興路、友忠路口這家友忠火雞肉飯，我觀望了很久，某次跟兒子到嘉義旅遊，剛好住智選，一起去試試這家放在口袋裡的小吃，在我的嘉義美食地圖上，進展到第38家火雞肉飯，資料庫持續壯大中。 嘉義食遊彙整➡ 住…
後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地｜經過多次從沒發現的隱藏版美食
嘉義人到底留幾手啊？怎麼去那麼多次，還可以一再發現城市角落的隱藏版美食？這家後站海產小吃讓人十分驚訝！身為大眾運輸旅行者，我進出嘉義後火車站的次數，大概比多數嘉義人都頻繁，竟沒發現轉運站旁藏著一家開業於1997年，已屹立超過20年的海鮮餐廳。後站海產小吃，宛如嘉義車站的…
吳記排骨酥。經過都會被香到不行｜平日也大排長龍。嘉義文化路夜市美食
全台灣「吳記排骨酥」不知有多少分店？但位於嘉義文化路商圈的吳記排骨酥，肯定是人氣最旺的一家，除了近年網路聲量暴漲，慕名而來的觀光客不少，忠實的在地粉絲就不少，我跟嘉義友人共同喜愛的下酒菜之一。即使不知情的人，偶然經過國華街、近民族路口這一帶，肯定都會被吳記排骨酥的香氣，…
