多年前吃松仔腳燒烤海產,就對台南人在廟宇前廣場吃熱炒的氣氛,印象深刻。這次到台南隱居,兄弟威宏吃飯總不忘帶上我,感謝照顧。距離入住的艸祭Book inn步行5分鐘,就來到位於馬公廟廣場的葉家燒烤,太讚了傍晚這氣氛。這家台南廟前熱炒店,只有晚上才營業。
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跟所有台式熱炒店一樣,
先到檯前冰櫃生鮮處點餐,
這種結合「現場選菜挑漁獲」
與「快速熱炒上桌」特質的小吃店,
是台式料理特有的風情,
推薦國外朋友要感受一下。
炒意麵、鹽酥花枝、
炒蛤仔、烤排骨,可惜威宏不喝酒,
這些香噴噴的下酒菜,
搭配現場氣氛,歡飲更夠味。
印象最深刻的是這盤烤鰻魚,
有別於日式鰻魚飯綿密柔軟的口感,
馬公廟葉家燒烤的烤鰻魚,
口感是爽脆的,好吃。
三角魚普遍都小小隻,
是中南部民眾喜愛的經典美食,
肉質細嫩鮮美,無暗刺容易食用,
這天我們運氣很好,
葉家燒烤的三角魚個頭好大,
一人一隻,邊吃邊聊,
晚上氣溫涼爽,
在廟前廣場吃飯,心情舒暢。
台南葉家燒烤
台南市中西區開山路130-1號
06 227 3060
18:00~02:00
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