之前走訪宮原眼科，望見醉月樓古色古香的場景，很受吸引，跟中部朋友聊起，大家都興趣缺缺，覺得是網美打卡店！沒想到醉月樓受到米其林青睞，於2021、2022連續兩年獲選台中必比登推薦。剛好我跟兒子在台中度假，入住車站附近的李方艾美酒店，決定就近嚐嚐，居然愛上「紹興酒紅燒肉百頁結艾草刈包」這道菜，遇見中部老饕朋友就推薦。⭐醉月樓自2021年起連續3年獲米其林必比登推薦。
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台中醉月樓。古色古香的用餐空間
台中知名古蹟冰淇淋「宮原眼科」，
大家都知道是由日出糕餅進駐，
但二樓的醉月樓台灣菜，
貌似像是外包、或外租的單位，
沒想到也是日出集團的力作，
餐廳位置就在宮原眼科二樓，
供應以台灣菜為主的創新料理，
也有宮原眼科冰淇淋、日出糕餅。
台中米其林必比登推薦
午後陽光很美，光影迷人，
坐在窗邊可欣賞綠川水岸廊道，
如果我是台中在地人，
醉月樓肯定是宴請外地人的優選。
根據台中米其林必比登推介：
位於臺中著名景點，擁有百年歷史、
採用日式磚瓦建築的宮原眼科。
用餐室裝潢華麗，提供道地
臺灣料理。鯧魚米粉、三杯雞
味道非凡，成功復刻店東小時候的
味道。此外，還有各式各樣的
甜點選項，不妨嚐嚐聞名遐邇的冰品
菜色份量精巧，味道細膩，
適合小型聚會，但建議提前訂位。
重現冠蓋雲集的台中高檔食肆
台中市中區舊稱老城區，
綠川貫穿，有「小京都」美稱，
當年在櫻通橋附近的「醉月樓」，
是日治時期台中重要聚會所，
許多重要文化、運動都在那裡誓師。
從前是冠蓋雲集的台菜餐廳，
如今壯觀樓宇已改建、風華不再，
僅存台灣大道上一棟孤樓，
目前租給屈臣氏，已面貌全改。
日出集團經營者緬懷當日，
在承接宮原眼科後，
創立新一代「醉月樓」餐廳，
在古色古香空間中，
刻意以劇場燈光投射，營造氣氛，
更標榜這並非金玉其外的餐廳，
主廚以台式烹飪傳統為靈感，
融入各種美味的料理手法。
台味傳承：奉茶
到訪之前，我也認為這是網美店，
但醉月樓的空間太迷人，
並連續2年獲米其林必比登加持，
按耐不住好奇心，
剛好有隊長同行，一起踩個點。
點好菜，茶與小菜上桌，
熱茶以老銀壺裝盛，
套上紫藍色保溫袋，別有韻致，
一旁附有蝴蝶狀的餅乾，
與炸芋片都是招待。
不同凡響的蘿蔔絲酥餅
蘿蔔絲酥餅
這道蘿蔔絲酥餅不同凡響，
是醉月樓廚藝給我的第一個好印象。
牛角型的酥餅，香酥可口，
裡面是風味更深的蘿蔔干絲，
而非一般的生鮮蘿蔔絲。
名字也太長：
紹興酒紅燒肉百頁結艾草刈包
紹興酒紅燒肉百頁結艾草刈包
米其林推薦醉月樓兩道菜：
鯧魚米粉、三杯雞，但我太受
紹興酒紅燒肉百頁結吸引，
決定放棄三杯雞….(下次吧！)
結果證明我的選擇是對的，
帶有點江浙風格的台灣料理，
視覺與味覺都十分出色。
紅燒肉滷得入味濃郁、鹹香回甘，
搭配帶有草本味的迷你刈包，
大約兩口解決，真是好吃啊！
滷蛋、百頁結看著就下飯，
但我們只有兩枚人，
後面還有鯧魚米粉等著，
只好捨棄白飯，真可惜！
米其林推薦的白鯧米粉
鯧魚米粉
這到台灣料理是我的愛，
曾彙整一篇白鯧米粉哪裡吃？
認真尋找全台美味鯧魚米粉，
醉月樓的版本與眾不同，
一般是將煎過的鯧魚切塊，
混入米粉湯裡面煮，
湯頭蘊含煎魚的鮮香，
但有時會有「魚肉太老」的缺點。
醉月樓鯧魚米粉採「乾濕分離」，
但鯧魚小隻了點，肉薄味鹹….
還好米粉料多味美，
讓這道菜拿回一點分數….
醉月樓菜單
藏在宮原眼科裡的華美餐廳
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醉月樓
台中市中區中山路20號2樓
04 2227 1926
平日 12:00-14:30、17:00-20:00
假日 11:00–20:00
下午茶全天候供應
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