如果你敢吃生雞肝與生蠔，又剛好到大阪心齋橋附近旅遊，我強力推薦「狐狸居酒屋（イザカヤキツネ 本店 ）」，這是一家以雞肉與牡蠣為主題的餐廳，幾乎每道料理都表現優異，尤其這道融合著麻油香，雞肝與蠔都鮮嫩脆口，一點腥味都沒有的生食料理，一邊吃邊配啤酒，所有旅途勞頓瞬間消解，太美好。
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離開大阪返台前一晚，
我入住大阪捷絲旅，
想吃頓好的（有肉有酒那種），
在東心齋橋附近發現這家餐館。
門口燈籠上大大的「≠」符號，
吸引了我的注意。
接著看到窗玻璃寫著：
牡蠣と鶏肉 ≠ イザカヤキツネ，
雖然當時搞不懂日文寫什麼？
但看到餐廳內部燈光明亮，
不少老外坐在裡面用餐，
加上日本的牡蠣跟雞肉都很誘人，
我立刻決定進門用餐，
沒想到，美食雷達那麼靈驗，
遇到這次在大阪最喜愛的餐廳。
手機掃碼點餐，
不用擔心溝通的問題，
真是太好了！
以牡蠣與雞肉為主題的料理，
有許多創意下酒菜，
旅程最後一晚，決定任性妄為，
想吃什麼就點什麼。
來杯生啤必不可少，
隨酒上桌，餐廳招待小菜，
帶有咖哩味的雞肉。
我點的白魚柚子醋，
點的時候，只因為喜愛柚子醋，
不知道是魩仔魚刺身，
清爽開胃，亂點亂中。
烤牡蠣牛肉包，一份2個，
上桌後才桌邊炙燒。
吃法類似壽喜燒，
將微炙後的牛肉捲裹牡蠣，
沾生蛋液，入口滑順鮮美，
真好吃。
吃過幾道生食，
會想念溫暖噴香的熟食，
「今天的炸魚和牡蠣春捲」
此時正好端上桌，
以蔬菜葉包捲魚肉與牡蠣，
裹上春捲皮酥炸，搭啤酒，
爆香又邪惡。
再來是「牡蠣雞翅餃子」，
有點像我們街頭的雞翅包飯，
只不過這裡包的是超大牡蠣，
飽滿肥美，鮮香涮嘴。
要說當天唯一不太滿意的，
應該是這道「口水香菜」，
上桌才知道是川菜口水雞……
日本人的改良版，不太有勁。
那日還有一段小插曲，
結帳時老闆遞名片給我，
名片上寫著：
yesterday
≠
today
≠
tomorrow
對於那段日子心事有點重的我，
似乎是一個偶遇的開示：
今朝有酒今朝醉，放下過去吧！
記憶裡保有美好，生命就美好。
狐狸居酒屋
イザカヤキツネ 本店
大阪市中央區東心齋橋1-19-2
週二至週四，週日 16:30–01:00
週五週六 16:30–02:00
週一 公休
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