後來才知道「一杯起」是台北發跡的日式居酒屋餐廳，到礁溪溫泉之鄉拓點，應該是看好這裡的觀光商機。一杯起鐵板串燒酒食的特色，是平價鐵板料理，很多人喜歡在板前邊吃邊喝，感受獨特的日式酒食情調。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
帶我來喝一杯的，
是宜蘭好友里海咖啡老闆博勝，
宵夜食光，礁溪的選擇還不少，
我們就像探險一樣，
每次碰面，就結伴嚐嚐看。
對我來說，一杯起燒烤，
火候掌控不夠傑出，
卻用過重的刷醬調味，
吃了口渴，就更想喝酒……
聽說多數居酒屋，就是如此。
當天唯一印象好的，
就是這顆烤飯糰，
爽脆的海苔，為之增色。
礁溪雨夜，就近喝一杯還行，
至少有空間遮風避雨。
一杯起礁溪店
宜蘭縣礁溪鄉忠孝路45號
03 988 0102
17:00 -01:00、週四公休
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