到台中訪友，晚上約喝酒，在地人帶路到中興街吳留手串燒居酒屋，她們說，這是下班後聚餐喝一杯的好地方。讓我印象深刻的，是吳留手台中店房舍古色古香的日式風情，還有首圖這道「胡麻菠菜捲」，用豆皮、海苔將菠菜捲起來之後分切，淋上胡麻醬、沾上白芝麻，既清爽又香口，雖然我是來喝酒的，但桌上一大堆美味下酒菜之中，我最愛胡麻菠菜捲。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
後來才知道吳留手是連鎖餐廳，
第一間店從台北麗水街起家，
但我這台北人，從沒去過，
與吳留手第一次接觸，竟在台中。
除了胡麻菠菜捲，
冰鎮紫蘇番茄沙拉也不錯，
毛豆、胡麻沙拉、炒水蓮，
個人覺得普通。
揚出豆腐是我一向的愛，
吳留手的烤蔬菜，火候不行。
眾所推薦的明太子烏龍麵，
熱熱吃，微妙海味滑順入口，
鮭魚卵炒飯也有好口碑，
可見蝦卵、魚卵特別討喜。
烤肉串燒與炸物，
都是不錯的下酒菜，
有一定水準。
吳留手起司地瓜燒與日式麻糬燒，
更是帶路好友推薦的甜點，
以上好酒好菜是4人的「放縱」，
那時候我們一起做專案，
身心都太苦了，不得不如此。
吳留手串燒居酒屋 台中店
台中市西區中興街111號
04 2302 861
18:00–01:00
