可以把布丁、生巧克力帶到砂丘最壯觀的大沙壁前去吃，這是到撒哈拉沙漠也做不到的事啊！鳥取砂丘如此親切。後疫情時代，鳥取砂丘周邊陸續出現新店鋪，除了隈研吾設計的高濱咖啡館，還有人氣甜點店：標榜日本第一家以砂為主題的Totto PURIN布丁專賣店，隔壁冬季限定的Sankaku生巧克力專賣店（さんかくショコラ），夏天則變身為Sankakugori刨冰專賣店（プリン屋のかき氷専門店）。鳥取砂丘周邊真是越來越有趣了。
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Totto PURIN 布丁專賣店
這兩家甜點店的外觀溫馨可愛，
色調上與鳥取砂丘是呼應的，
午後陽光斜映，光影迷人。
左邊是不分季節的布丁店，
店名Totto是日文「鳥」的意思，
代表這是來自鳥取的品牌，
PURIN則是日文的布丁。
官網陳述的創業理念，
希望做出「能表達鳥取美好」的布丁。
右邊店鋪則是雙品牌換季輪班，
秋冬賣巧克力，春夏賣剉冰。
Totto PURIN標榜以「砂」為概念，
採用100％鮮奶及日本海藻原料。
製作第一個以焦糖粉取代焦糖漿，
創造獨特口感層次的布丁。
小小的改變，卻要費盡力氣研發，
如何不讓布丁的濕潤，
溶掉焦糖粉末的口感層次，
是不簡單的學問。
Totto PURIN三款基本口味為：
砂プリン原味布丁、
なめらかプリン滑嫩布丁、
塩キャラメルプリン海鹽焦糖布丁。
還有當地福田蜂蜜製作的蜂蜜布丁、
抹茶布丁、季節限定哈密瓜布丁。
上圖五瓶布丁，我們一人一瓶，
隨意拿到麝香葡萄口味，
將季節鮮果與布丁結合，也是特色。
Sankakuchocolat生巧克力專賣店
Totto PURIN是純外帶店，
隔壁的生巧克力、剉冰店有內用區，
兩家店都用拱門、拱窗，
表現與鳥取砂丘呼應的異國情調。
說來，砂丘真是鳥取的寶，
當地人創作、創業的靈感繆思，
既有特色，又具鮮明的在地識別，
說到日本砂丘，就與鳥取劃上等號。
Totto PURIN 布丁プリン專賣店
鳥取市福部町湯山2164－657
平日 / 12:00-17:00
例假日 / 10:00-17:00
https://tottopurin.com/
Totto PURIN sankakugori刨冰專賣店
鳥取市福部町湯山2164-657
サンコスモス 103-1号
平日 / 10:00-16:00
例假日 / 10:00-16:30
週二、週三公休
https://www.sankakugoori.com/
Sankakuchocolat生巧克力專賣店
鳥取市福部町湯山2164-657
10:00-16:30
週二、週三公休
https://www.sankakuchocolat.com/
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