4Mano Caffé忠孝新生｜冠軍咖啡的味道與溫度（歇業） @瑪格。圖寫生活

【台北】4mono cafe 會選擇4Mano Caffé喝「開會咖啡」，除了冠軍咖啡，還因為早上8點就開門營業，但，沒想到竟有用餐時間限制，而且是一家讓我感受複雜的咖啡館。以當天用餐的口感，無論咖啡、輕食、招牌麻糬鬆餅，還有迷人石板餐盤來說，都是一家值得推薦，有機會可以再訪的咖啡館，味道確實合拍，但服務風格卻讓我有些水土不服，這也是無法互相勉強的事。去之前就看過一些網路評價，說這家店的服務有待加強，被質疑的服務品質，我必須公道的說：不完全如此。這幾乎是我見過工作人員最多的咖啡館(不知是否有部分見習人員？)，外場女服務員是很親切的，我們要求餐點暫時置於別桌拍一下照片就端回，她們也非常配合，讓我們方便。這點十分感謝！但是櫃台幾位傳說中的型男咖啡師，看起來卻很冷漠，臨櫃點餐時，我感覺偶爾會有寒風迎面吹來，大多數時候是「被無視」，連人跟人之間打照面的「眼對眼、點頭致意」都沒有。當我發現架上有許多不同款式的咖啡壓粉錘，詢問咖啡師：那些都是你們的收藏嗎？那位咖啡師瞬間停頓的表情是：妳在跟我說話嗎？之後才緩緩地點一下頭，連出聲回答都不願意。後來寬容的想，太多訊息宣傳4Mano Caffé有冠軍咖啡王子、帥哥咖啡師了，這可能形成了他們的「偶像壓力」，或許以為我是在搭訕吧！人帥真好！我不知道哪年哪月，才有機會變偶像，感受一下「不堪其擾」的感受。

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【台北】4mono cafe

是的，就是這一排的咖啡壓粉錘，讓我自討沒趣！
是誰說咖啡館一定要有溫度？
溫度又一定要是暖暖的？
服務這麼有個性，生意又這麼好，
相信肯定有他的市場。
就像王菲這麼酷，
我還是愛她一樣，都是願打願挨的事情，
各人歡喜甘願就好！

【台北】4mono cafe

拿鐵咖啡 160元

玻璃雙層杯更是超愛！
坊間咖啡館很流行使用玻璃雙層杯裝盛咖啡，
是視覺享受，也可保溫不燙手。
最炫的是特製的石板咖啡盤，
做了凹槽剛好可以放置雙層玻璃咖啡杯，
石板跟雙層玻璃咖啡杯
都陳列在架上對外販售，
原本很心動、好想買的，
But，you know，我怕石板，
怕一些如素坯那種粗礪質感的東西，
光是用想的就會起雞皮！我承認這是一種病啊！

【台北】4mono cafe

迷迭香雞肉磚餅 250元

這是套餐的價錢，
另外附一杯美式咖啡或高山紅茶，
我把飲料的部分換購拿鐵，
折抵130元。所以只加了30元！合理。
這份輕食，優秀的是裡面夾層雞肉頗為鮮嫩多汁，
但整體來說，吃完沒有什麼特別驚喜的感覺。

【台北】4mono cafe

招牌蜂蜜麻糬鬆餅 160元

不得不說，我雖然害怕石板，
但食物放在上面還真是好看極了！
這道鬆餅不愧是該店招牌甜點，
軟Q的麻糬內餡配上焦脆的鬆餅外皮，
層次與滋味均豐富，確實美味。

【台北】4mono cafe

衣索比亞耶加雪菲/孔加日曬 220元

到新的咖啡館，
我照例會點一杯拿鐵，還有一杯耶加雪菲，
這樣我才能判斷是否合自己的口味。
以4Mano這兩杯咖啡來說，
拿鐵比單品更讓我喜愛一些，
這杯耶加也屬好喝的了，
但也許是我對冠軍咖啡期待太高了也說不定！
或許還有個心理因素，
就是覺得拿鐵的杯子那麼美，
單品的杯組太普通啦！
關於這裡的用餐時間，
我爬文發現有些文章寫
這家咖啡館沒有用餐時間限制，
根據本人親自造訪的結果，
其實是有的。好像是2小時！
現場若沒有客滿，
我發現他們也不會刻意管制，
但因為我跟Niko跟扛姊有太多事情要討論，
怕坐太久對店家不好意思，
就又加點了一份單品咖啡，
Niko也加點麻糬鬆餅。
寫文時，查照片檔的時間，
我們坐了大約三個半小時，
才被通知用餐時間快到了。
我是願意尊重店家規定的消費者，
但這樣的服務風格與時間限制，
顯然不適合我們用來開會，也不太適合
我這個愛在咖啡館黏屁股寫文章的人吧！
但不代表不適合別人。