自2014年初訪帶有神秘色彩的瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店，至今維持每年最少回去度假一次的頻率，熟門熟戶的，以致常常有朋友問我，到瓏山林度假晚餐除了豪華套餐，館內還有其他餐食的選擇嗎？當然是有的，到房客限定的一樓Snack Bar輕食餐廳，中西料理簡餐、下午茶咖啡甜點，以至於晚上想喝一杯，都可以在這裡得到滿足。最近回訪，新推出秋冬桂花釀飲、精選分享餐，最適合2-3人享用。
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瓏山林精選分享餐
瓏山林精選分享餐
將旅客票選最愛的餐點做成精選組合，包含沙拉、熱前菜、主菜六選二、甜點與餐後飲料。
▲有機彩色番茄起士沙拉Caprese Salad
▲什錦炸海鮮.檸檬塔塔醬
Deep Fried Seafood with Lemon Tartar Sauce
主菜六選二CHOOSE TWO
經典肉醬義大利麵
Spaghe i Bolognese
燻肉培根蛋奶麵
Carbonara
特製辣味肉醬披薩
Chilli Con Carne Pizza
蔥香櫻桃燻鴨披薩
Smoked Cherry Duck Breast Pizza with Green Onion Sauce
香蒜肋眼牛肉炒飯
Fried Rice with Grilled Rib-Eye Beef
X.O醬海鮮炒飯
Fried Rice with Assorted Seafood in XO Sauce
精製甜點Home-Made Dessert
咖啡 / 紅茶 / 果汁Coffee or Tea or Juice
Snack Bar輕食餐廳。空間與菜單
Snack Bar位於瓏山林蘇澳飯店一樓，挑高空間明亮時尚，走進門即一目瞭然的挑高玻璃酒櫃前，陳列了幾隻可愛的迎賓布偶熊。這裡的營業時間是上午11點至晚上12點，無論是喝下午茶，或三五好友相聚小酌，都很適合。晚間還有音樂表演！
▲瓏山林蘇澳飯店輕食餐廳Menu
亞洲/中式輕食料理
泰式咖哩、烏龍麵、炒飯、還有很受歡迎的紅燒牛肉麵。
如果我自認是瓏山林飯店牛肉麵的伯樂，會被說臉皮厚嗎？但這篇原寫於2017年春天的食記，確實是網路上第一篇瓏山林牛肉麵的專文食記。當時正合作團購，入住取材的第二晚，我不想再吃海陸大餐，意外在一樓輕食餐廳吃到這碗牛肉麵，甚感驚喜。雖然不是百分百完美，但牛肉大塊厚切、半筋半肉，湯頭真材實料，喝完會嘴巴黏黏的，膠質控龍心大悅。
選用美國牛肉，火候掌控極佳，牛肉並非傳統的先切後滷，而是整塊牛肉滷了之後，大塊厚切，一樣入味，軟硬度、保水度都好。初次吃的版本，麵裡足足有180g的牛肉，超過6盎司，是一塊正常size的牛排大小了。後來不確定牛肉大小，卻經常吃到牛筋、牛頰驚喜部位。連同湯與麵，真一碗飽足感十足的牛肉麵。
雖然不是清燉牛肉麵，湯裡卻濃濃牛肉甜香，而非稀釋又加味的醬油湯。當然，也不是毫無缺憾，選用蕾絲麵確實失分了(一直碎念…..)，但瑕不掩瑜，我還是回味無窮。
西式輕食料理
披薩、pasta，水準還不錯喔。
喝一杯。開胃菜、下酒菜
有時候晚上想喝一杯，或白天吃不下飯麵套餐，點個開胃菜來吃吃，很愜意。
瓏山林蘇澳飯店有多種酒類供應，我最常喝單杯House wine，最近瓏山林也推出聯名啤酒2款。
點個輕食套餐，到游泳池旁喝啤酒，這就是夏天該有的樣子啊！
下午茶。咖啡茶飲甜點
多次入住瓏山林蘇澳飯店，我跟孩子始終最難忘的餐點，竟是初訪吃到的各式繽紛水果盅。
尤其是上圖這顆西瓜水果盅，最上方的莫凡彼芒果冰淇淋，已讓人大為滿意，西瓜，芒果、哈密瓜與奇異果丁，每口都吃到餐廳對新鮮食材的用心精選，當我們挖到紅西瓜冰沙時又是另一層驚喜，紅西瓜冰沙下面，則是西瓜盅本身的黃西瓜果肉，甘甜芬芳的滋味，讓人意猶未盡。
客房專案下午茶套餐
咖啡、茶飲、果汁，應有盡有。
瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店
宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號
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