澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐｜手工乾烙完全不油 @瑪格。圖寫生活

澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐｜手工乾烙完全不油三月到澎湖玩，因入住馬公新開幕飯店和寓，發現附近有許多美食店鋪攤販集結，上網搜尋發現有人稱之為民權路小夜市，每一攤都很想試，但往往被帶到別處用餐，沒有機會。還好某天下午，同伴說，吃到超級好吃的乾烙韭菜盒，我一聽就受不了，韭菜盒是我的最愛，更何況乾烙特別少見，非吃不可。

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澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐｜手工乾烙完全不油

可愛的同行友人吃了韭菜盒，
回到和寓看見我，立刻熱情推薦，
她說：轉彎街上有超好吃韭菜盒，
可能是她吃過最好吃的…….
我耳根子軟，立刻起身說：帶我去！
這位太太果然熱心，立即親自引路，
路上她說：那我可以再陪你吃一個！
真有這麼好吃？？？

澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐｜手工乾烙完全不油

除了韭菜盒，還有其他口味呢！
京醬肉絲盒、高麗菜盒、
還有個古怪名字的「德腸鎖旺盒」，
試著從看下方英文註腳探究：
Cheese with his friends box.
猜想是起司德式香腸之類的內餡，
有機會要一一吃遍。

澎湖楊媽媽韭菜盒。皮薄餡豐｜手工乾烙完全不油

果如旅伴所言，這韭菜盒完全不油，
皮薄餡豐，一口接一口很涮嘴，
難怪她可以連續吃兩個。
只不過對我來說，外皮超薄與無油，
也造成韭菜盒比例與風味的略略失衡，
皮太薄，麵香少了，內餡蛋皮又不多，
咀嚼起來，吃草感比較重，
如果可以在內餡比例上，多加點蛋，
我覺得吃起來會更香，
也彌補乾烙失水較多的乾澀。

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