在台中米其林必比登名單中，看到「范記金之園」，以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待，到現場雖然發現是便當店，我跟主人阿泰一家4口，內用時把特意簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌，整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。范記金之園簡餐只有4種口味，招牌是排骨草袋飯，我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯，至於為何叫草袋飯？米其林官網上有說明……⭐范記金之園連續6年獲米其林必比登推薦。
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台中必比登美食。范記金之園
米其林指南的觀點：
1978年創立，現已由第二代接棒，
其傳統滋味廣受好評，
招牌菜為排骨草袋飯。
早期的草袋飯
是放在藺草編製成的草袋烹煮，
藺草混合米香，風味獨特。
雖然草袋技術凋零，
店家仍然選用口感飽滿的
霧峰臺梗九號米，
配合特製雪裡紅乾，滋味鹹香。
也不要錯過酥嫩雞腿，
外皮金黃並保有肉汁，十分下飯。
建議下午前往避免久候。
范記金之園。候位區、外帶窗口
范記金之園無法訂位，需現場候位，
先領號碼牌，門口有候位區。
范記金之園外帶獨立窗口。
范記金之園。用餐空間
以一個簡餐店來說，
范記金之園有點太華麗了，
乾淨清爽的用餐環境，
簡明清楚的點餐內容與流程，
身為觀光客還是滿欣賞的。
范記金之園。最新菜單
看到很多在地人覺得餐點貴，
那就讓「盤子」外地人來承受吧！
范記金之園。酸梅湯
這次到台中中區玩，
刻意把這區的必比登美食吃個遍，
其中，上海未名麵點跟范記金之園，
都是中式麵飯搭配酸梅湯。
附餐：豆腐味噌湯、雪裡紅乾白飯
分別為：香酥排骨、酥嫩雞腿、
沙茶牛肉、以及豉汁魚片，
簡餐均搭配豆腐味噌湯、白飯，
以及特別又下飯的雪裡紅乾。
很多在地人笑稱這是台中最貴便當，
聽說它幾十年前就很高貴了，
也屹立那麼多年，還受米其林推薦，
應該還是有他受歡迎的道理。
如果不是天天吃，就別在意價格了。
范記金之園。黃金泡菜
黃金泡菜（微辣）
對我來說，這泡菜太溫和了，
不帶勁，下次應該點辣菜脯吃看看。
（寫在這裡是給自己當筆記的意思）
范記金之園。香酥排骨、酥嫩雞腿
很多人說范記金之園招牌
是香酥排骨，我們覺得還好，
可能好吃的排骨太多了。
反而酥嫩雞腿好吃到
讓我們眼睛一亮，外酥內嫩，
吃不夠又加點一份，
范記金之園。豉汁魚片、沙茶牛肉
至於沙茶牛肉、豉汁魚片….
應該是吃這一次就可以了。
以上是我跟阿泰一家人的心得，
給大家參考參考！
范記金之園草袋飯 總店
台中市中區成功路170號
04 2220 7388
11:00-19:00 (週四公休)
https://www.facebook.com/chinchihyuan1978
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