在台中米其林必比登名單中，看到「范記金之園」，以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待，到現場雖然發現是便當店，我跟主人阿泰一家4口，內用時把特意簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌，整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。范記金之園簡餐只有4種口味，招牌是排骨草袋飯，我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯，至於為何叫草袋飯？米其林官網上有說明……⭐范記金之園連續7年獲米其林必比登推薦。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
台中必比登：范記金之園
米其林指南的觀點：
1978年創立，現已由第二代接棒，其傳統滋味廣受好評，招牌菜為排骨草袋飯。早期的草袋飯是放在藺草編製成的草袋烹煮，藺草混合米香，風味獨特。雖然草袋技術凋零，店家仍然選用口感飽滿的霧峰臺梗九號米，配合特製雪裡紅乾，滋味鹹香。也不要錯過酥嫩雞腿，外皮金黃並保有肉汁，十分下飯。建議下午前往避免久候。
范記金之園。候位區、外帶窗口
范記金之園無法訂位，需現場候位，先領號碼牌，門口有候位區。
范記金之園外帶獨立窗口。
范記金之園。用餐空間
以一個簡餐店來說，范記金之園有點太華麗了，乾淨清爽的用餐環境，簡明清楚的點餐內容與流程，身為觀光客還是滿欣賞的。
范記金之園：最新菜單
看到很多在地人覺得餐點貴，那就讓「盤子」外地人來承受吧！
范記金之園。酸梅湯
這次到台中中區玩，刻意把這區的必比登美食吃個遍，其中，上海未名麵點跟范記金之園，都是中式麵飯搭配酸梅湯。
附餐：豆腐味噌湯、雪裡紅乾白飯
分別為：香酥排骨、酥嫩雞腿、沙茶牛肉、以及豉汁魚片，簡餐均搭配豆腐味噌湯、白飯，以及特別又下飯的雪裡紅乾。很多在地人笑稱這是台中最貴便當，聽說它幾十年前就很高貴了，也屹立那麼多年，還受米其林推薦，應該還是有他受歡迎的道理。如果不是天天吃，就別在意價格了。
范記金之園。黃金泡菜
黃金泡菜（微辣）
對我來說，這泡菜太溫和了，不帶勁，下次應該點辣菜脯吃看看。（寫在這裡是給自己當筆記的意思）
范記金之園。香酥排骨、酥嫩雞腿
很多人說范記金之園招牌是香酥排骨，我們覺得還好，可能好吃的排骨太多了。
反而酥嫩雞腿好吃到讓我們眼睛一亮，外酥內嫩，吃不夠又加點一份，
范記金之園。豉汁魚片、沙茶牛肉
至於沙茶牛肉、豉汁魚片….應該是吃這一次就可以了。以上是我跟阿泰一家人的心得，給大家參考參考！
范記金之園總店：營業資訊
📍 地址 台中市中區成功路170號
📞 電話 04 2220 7388
🕐 營業時間 11:00-19:00（週四公休）
🔗 Facebook 范記金之園官方粉絲專頁
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