阿塗師美食坊。加了干貝的銅板價油飯|在地人帶路台東鹿野小吃

阿塗師美食坊。加了干貝的銅板價油飯|在地人帶路台東鹿野小吃來到位於鹿野鄉龍田村的「阿塗伯美食坊」,我覺得好眼熟,問帶路的鹿野森活民宿女主人玲玲:怎麼位置跟「小胭小吃店」好像?她說,小胭在同一條路的下個路口,都在三角窗,再過去就是我最景仰的那邊咖啡。阿塗伯美食坊是今年才開的小吃店,招牌餐點是加了干貝的豪華油飯,玲玲問我是否喜歡吃油飯?我點頭如搗蒜!超愛,標準糯米肚。

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中秋連假到台東訪友,
與熱情的鹿野森活民宿全家賞月,
跟他們一起過日常生活,某天中午
外出覓食,並沒有設定目標,
開車看到「阿塗伯美食坊」,
既然大家都愛吃油飯,那就
聞香下馬,停車飽餐。

一進門,印象最深刻的,
除了灶台、用餐環境乾乾淨淨,
老闆好意來問,要不要移車?
原來斜對面有鄰居的停車棚,
車子停那邊比較不悶熱,居然,
小吃店還有遮陰停車場,有厲害。

 

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查詢阿塗伯開幕大約半年,
小吃店空間簡單傳統,
但是所有區域、角落乾乾淨淨。

 

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看到餐具區下方的土雞蛋,
都市人覺得:好珍貴啊。

 

阿塗師美食坊。加了干貝的銅板價油飯|在地人帶路台東鹿野小吃

我跟林先生、玲玲夫婦,
三人點了一桌,菜色也乾乾淨淨,
因為油飯太香了,還沒等齊菜色,
忍不住扒幾口,其實,
所謂小碗,是很大碗的。

 

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捲捲頭小弟弟好可愛,
當他端油飯給我們時,我特別拜託他
讓我拍照,他有些害羞,笑得靦腆,
除了拍小帥哥,也把他當作油飯
比例尺,讓大家看看
「小碗」有多大碗。

 

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香糯豐美、口感Q彈的米飯,
以蕈菇、蝦米爆香與醬汁交融,
在口中咀嚼出迷人的甘甜鹹香,
藏在飯裡的干貝更是味蕾的驚喜,
海洋的鮮美,凝練出「旨味」。
脆口的醃漬蘿蔔更是絕配,
平衡了油飯在口中堆疊的醇厚風味,
稠實炊米,清爽收尾。

 

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小菜通通好吃,
淋了滷汁的燙青菜才30元,辣蘿蔔配
油飯特別搭,黑白切拼盤的豬內臟,
洗得乾淨、滷得入味、火候佳,
尤其粉腸十分新鮮,是我印象中
吃過的粉腸,名列前茅的優秀。

 

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貢丸蘿蔔湯是林先生點的,
但外地人到台東只要點湯,
好像被制約了,腦中關鍵字就是
「豬血湯」,這一大碗豬血湯才40元
裡面似乎有4、5大塊豬血,
還有不少滷大腸,超高性價比。

吃完十分滿足,跟玲玲比讚,
玲玲說:太棒了!新店受肯定了,
鹿野小鎮美食再得一分。

 

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阿塗伯美食坊

台東縣鹿野鄉光榮路136號
0979 332 818
09:30-14:00、週二公休

https://reurl.cc/9RVDmj

 

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