好久沒到南京東路291巷逛菜市，某天起了個大早（也可能是熬夜），去買早餐時赫然發現巷尾這家「南京燒餅店」，還以為是新開的，上網一查評論，最早留言竟然是9年前！難道之前瞎了嗎？話說我對灑滿白芝麻的燒餅沒有抵抗力，當下買了幾個鹹酥餅回家吃，論酥度，外殼表現不錯，內裡偏軟略濕潤，不是酥脆型的，但瑕不掩瑜，至少對附近住戶來說相當方便，炎炎夏日食慾不振時，來個熱騰騰的鹹香燒餅，還是很幸福的。第二次買試了我最愛的韭菜盒子，結論是，還是鹹酥餅比較對味。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
南京三民：291巷美食
南京燒餅店：鹹酥餅最對味
藏身在南京公寓市場裡的南京燒餅店，攤頭不大，也難怪這麼多年我竟視而不見。從捷運南京三民站步行約8分鐘，店面在291巷靠近健康路那一端。表定從早上7點賣到下午1點，但據說燒餅售完可能提早收攤。
鹹酥餅表皮撒滿白芝麻，一口咬下先是喀滋的酥脆聲，接著鹹香油酥味在口中散開，內層層次雖不算細密，但配上剛出爐的熱度，還是很誘人。銅板價每個20元，我一次可以吃三個以上。若買回家沒有立刻吃，稍微回烤一下，外皮酥香會更明顯。
南京燒餅店：韭菜盒子吃吃看
我最愛的韭菜盒子是乾烙的，在久遠年代的長白小館吃過，念念不忘！之後很難再遇到乾烙做法，退而求其次能吃到像屏東霞記韭菜盒子也很開心了。
南京燒餅店的韭菜盒，外皮跟餡料都沒有大問題，就是調味太平淡了，沒有香氣（至少給我蛋香），但一個40元，女生吃完就飽了，也沒什麼好挑的。就這家店來說，若要在鹹酥餅和韭菜盒子之間二選一，還是鹹酥餅更勝一籌。
下次想試試甜酥餅，回味小時候喜愛的甜香。
南京燒餅店：營業資訊
南京燒餅店
📍 台北市松山區南京東路五段291巷51號
📞 0978-807-965
🕐 07:30～13:00，週一公休
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