母校鶴聲國小斜對面，有一家下午總是大排長龍的攤販，
第一個發現霞記韭菜盒子的人，是數年前到我家作客的扛姊，
我倆當時一吃大為驚艷，韭菜盒子也太美味了，
後來講給賴媽媽聽，才回想起來我以前曾經吃過，
霞記蔥油餅韭菜盒子最初是在大武町裡，
後來眷村改建，就搬到建國路上，
以前可能只吃他的蔥油餅，印象不深，
多年後，竟因為外地人的關係，讓我有緣再吃到眷村美食，
說真的，霞記至今仍是我心中最好吃的韭菜盒子之一。
這次帶孩子南返看外婆，
走進「賴媽媽食堂」之前，我們偷偷在外覓食，
目標就是鶴聲國小斜對面的霞記韭菜盒子。
大約下午4點，店門口大排長龍，
只見老闆娘與2個年輕人，從揉麵、包餡料到煎餅，
一切都是手工製作，急也急不得。
排隊的時候，我盤算著，
既然都花時間了，不如來2個韭菜盒子，1張蔥油餅。
經過冗長的等待，快輪到我時，
只聽前面那位女士跟老闆娘說：30個盒子……我差點昏倒！
於是試著跟這位女士打商量：
我只要1個盒子，可以讓我們一下嗎？
這位女士非常大方，立刻阿莎力說：沒問題。
於是我就得到充滿人情味的一塊韭菜盒子，
母子三人分著吃，極珍貴。
霞記韭菜盒子內餡切得很細(尤其炒蛋)，
韭菜瀝得很乾爽，不會出水，冬粉不會太軟爛，
吃起來又香又有口感，唯一容易軟的是極薄的外皮，
這家的韭菜盒子並非走酥脆路線。
看到網路上有些關於霞記服務態度的負評，
基本上我買過幾次，都沒有遇過不舒服的情形，
只覺得老闆娘很直率，就像鄰居媽媽那樣。
而且每次去都大排長龍，喜歡吃的人還是很多呀！
母子三人吃一個只有更折磨，下次回娘家再去買。
霞記 蔥油餅韭菜盒子
屏東縣屏東市建國路152號
08 755 0420
14:30–18:30 週二公休
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