結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯


按讚加入粉絲團

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる食堂,白天經過會不小心略過,

但晚上散發的溫暖光暈令人無法忽視,真美的店鋪。

結わえる食堂就位於藏前 Nui. 青年旅館隔壁,

若不是我去年到東京賞櫻,入住藏前Nui. 青年旅館

入夜拖著白天跑櫻花景點疲累的身軀返回,

看到隔壁美麗的食堂,顧不得累,硬要上門嚐嚐。

帶著冒險的心態推門而入,結果這麼狀況外卻又這麼in(入時),

我竟然吃到時下日本女孩熱門討論的健康飲食:酵素玄米。

 

⭐東京住宿推薦|商務飯店、青年旅館實住分享⭐

⭐來去東京吃大餐。KKday最爽試吃員⭐

⭐東京咖啡、輕食、甜點下午茶|食記總覽 。美食地圖⭐

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

藏前區本是低調的東京下町,

近來許多風格店鋪進駐,成為東京深度旅遊的新興區。

隔壁 Nui. 前身是玩具工廠倉庫,

結わえる食堂的建築來歷我卻一無所知。

入內用餐會先經過前廳的雜貨鋪,

跟我們台灣市場內的雜糧店很像,只是布置得美多了。

結わえる雜貨鋪販賣各類穀米、醬油等食材。

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

我進場時已經接近打烊時間了,

放眼餐廳內,裡還是有許多顧客正在用餐,

可見這家地點隱密低調的健康食堂,

已用它獨特的店貌氣息與經營理念,吸引了固定的族群,

相信隔壁旅館的旅人(如我),也是客源之一吧。

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

備有英日文菜單,有定食與單點餐時可選擇。

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

那日我點的味噌魚定食,

已淡忘當時的正確價格,大約¥1000~¥2000之間。

最特別的就是那一碗酵素玄米,

日本玄米,就是我們的糙米,英文稱為brown rice(棕米),

酵素玄米是發酵後的玄米飯,具有美容減肥、清宿便的功效,

據說因為日本女星產後成功減肥,是因為食用酵素玄米,

一時間變成女孩們與暢銷書的熱議話題。

 

搜尋網路烹製酵素玄米飯,要用玄米與紅豆加鹽煮成,

但煮好後不能馬上吃,要在電鍋裡保溫3天熟成發酵,

中間還要輔以每天攪拌一次激化酵素活化的步驟,

我應該自己在家煮來實驗才是啊!

結わえる食堂的酵素玄米飯似乎加的是黑米,

吃起來米飯軟黏,有種吃濕潤油飯的感覺。

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

雖然不知道這棟建築在成為餐廳前的用途,

但在店內看到一些有趣的老物。

我的座位旁有一本手寫借貸帳本,書法很漂亮。

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

用餐出來,看到店門口有一小朵櫻花,

數日之間看了成千上萬朵櫻花有點麻痺,

這一小小朵竟覺清新嬌俏,非常可愛,

轉到隔壁就是我下榻的旅店,若能吃飽睡也太幸福了,

隅田川畔,夜太美。

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

結わえる(yuwaeru)

東京都 台東区 蔵前 2-14-14

+81-50-5592-8704

http://www.yuwaeru.co.jp/honten

 

東京飯店推薦

★全文分享★  東京[email protected]。隈研吾監修設計旅店|頂樓露臺晴空塔Skytree夜景
東京ONE@Tokyo。隈研吾監修設計旅店|頂樓露臺晴空塔Skytree夜景
去年夏秋之際,我被東京[email protected]洗版,有一段時間,好多認識的人都跑去住了。看來大家都是日本知名建築家隈研吾的粉絲,可以住進大師監修的設計旅店裡,旅人格外興奮。從晴空塔押上站步行

?更多東京飯店搜尋→https://goo.gl/h68MCm

 

來去東京吃大餐

★全文分享★  來去東京吃大餐。中文預約|和牛燒肉、河豚、壽喜燒、涮涮鍋、鐵板燒、割烹、法式料理|米其林美食
來去東京吃大餐。中文預約|和牛燒肉、河豚、壽喜燒、涮涮鍋、鐵板燒、割烹、法式料理|米其林美食
2017年12月,我跟愛吃鬼芸芸飛了一趟東京,任務是擔任KKday東京米其林餐廳「最爽試吃員」,實地走訪10家在地人大推的優選餐廳。這些餐廳透過KKday網站訂位,還額外加贈一杯酒精飲料。如果出國

 

延伸閱讀

?東京賞櫻名所10選|日本賞櫻筆記?

東京Nui.青年旅館。Hostel & Bar Lounge

Nui. Cafe & Bar Lounge|東京藏前工業風咖啡酒館

搭屋形船遊隅田川。邊吃宴席料理邊賞櫻的東京半日遊

 

 

東京住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

東京都自助行程推薦

🎯東京熱門行程 ➡ KlookKKDay

日本wifi機租借 ➡ KlookKKDay

日本和服體驗 ➡ KlookKKDay

人力車體驗 ➡ KlookKKDay

 

東京交通工具中文預訂

🚅東京交通套票PASS KlookKKDay

🚗東京都租車➡ KlookKKDay

⭐預訂KLOOK全站旅遊商品,結帳輸入瑪格專屬優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。

 

日本飯店延伸閱讀

東京住宿名古屋住宿九州住宿

關西住宿大阪住宿高松住宿

廣島住宿島根住宿福島住宿

日本機場附近住宿推薦|飯店實住分享

日本特色青年旅館|飯店實住分享

日本設計旅店實住分享



Booking.com

東京住宿房價與評價➡ BookingKlook

 



 

瑪格其他社群平台

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

☆追蹤瑪格Instagram

https://www.instagram.com/margaretlai1122/

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

☆追蹤瑪格YouTube

https://www.youtube.com/c/margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

結わえる。東京藏前風格食堂|風靡日本的酵素玄米飯

瑪格GO好康社群 ➡ FB社團LINE聊天室

⭐聯繫瑪格|e-mail:[email protected]

 


延伸閱讀