為了等坂神本舖長崎蛋糕，必須找個地方坐坐，誤打誤撞來到黝脈咖啡，本大爺的咖啡雷達再得一分。第一眼是紅磚老屋吸睛，走進店內簡直大開眼界，這裡是咖啡博覽會嗎？四目所望，是驚人的收藏。店名叫作黝脈咖啡，諧音「有賣咖啡」，英文是Yourmind，命名還真有趣。坐下來準備點咖啡，一位女性咖啡師直接推薦，200元可以無菜單精品咖啡喝到飽。這個好！非常之好。(新址更新於文末)。
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先不談咖啡如何？光是店主的收藏，
以及這棟前身為
「何藥房」的百年老屋，就十分可觀。
根據網路資訊，何藥房創建於日據時代，
約西元1911至1926年間，
建築風格為日本大正時期流行的和洋折衷，
當時流行紅磚建築混搭
巴洛克紋飾、廊柱、拱門，
這些時代風情，
被頗為良善的保存在這棟舊時豪宅中。
飄著咖啡香。
我沒有見到老闆，
但從咖啡師口中略知他的故事，
據說是熱愛咖啡的退伍軍人，
因為家中收藏新舊咖啡器具多到放不下了，
剛好經過這棟瀕臨被拆除，
門口掛著「租」字海報的老屋，
基於愛惜老古董的情懷，
承租下來改造為咖啡館。
坦白說，我看了滿室豐富的藏品，
心生佩服之際，
也替打掃阿姨捏一把冷汗，很難整理吧！
記得曾在台北信義區
DeerFriend Café嚐過無菜單咖啡，
KONO流萃取法，咖啡一小杯一小杯來，
世界各產區的、淺焙的、中深焙的、
水洗的、日曬的、蜜處理的，甚至風漬的，
咖啡師沖什麼咖啡，
你喝什麼咖啡，順口聊上幾句，
喜歡精品咖啡的，在這裡可以開心交流。
黝脈咖啡除了供應自家烘焙咖啡，
甜點也是自製，黑板上還列出了早午餐菜色，
真是一家多才多藝的咖啡館。
雖然是老屋，採光極佳，
店貓在紅色皮椅上慵懶理毛，畫面悠閒。
黝脈咖啡的精采不限於前棟，
順著光源往後棟尋去，別有洞天。
前棟與後棟的中庭，
被咖啡館老闆改造為挑高的玻璃屋，
直面約有2層樓高的白牆上
掛著各產區的咖啡麻袋，
陽光從屋頂灑落，景象靈動如詩。
忍不住在這裡拍起來「枉美」照….
後棟是顧客止步的工作室，
順著挑高玻璃屋的樓梯，來到2樓，
在座客人都面對馬路，
有種K書中心、圖書館感。
尾隨上樓的咖啡師，
很熱情邀請我們登上木樓梯，
保存良好的百年老屋閣樓，
清朗的呈現在我們眼前，
瞬間時光倒退，今夕何夕。
謝謝世上有這麼熱心的人，
為了放置心愛的收藏，
延續了百年老屋的壽命，
雖然我還是很替打掃阿姨煩惱….
黝脈咖啡
臺中市南區台中路146巷2之6號
0900 627 253
11:00 – 2:00
https://www.facebook.com/yourmind1908/
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