坂神本舖長崎蛋糕。台中排隊伴手禮|原來長崎蛋糕並不是蜂蜜蛋糕

坂神本舖長崎蛋糕。台中排隊伴手禮|原來長崎蛋糕並不是蜂蜜蛋糕到台中第二市場,心心念念就是要買長崎蛋糕。多年前我曾專程前往,站在店門口聞著超迷人的雞蛋香味,探頭進去問要買?卻被告知賣完了。鎩羽而歸。這次跟兄弟棕梠泉民宿阿泰一起到第二市場美食探險,排了大約一小時終於買到長崎蛋糕,中間我們跑去附近吃早午餐、喝咖啡,殺時間。終於買到、吃到,寫文的此刻我才知道我大錯特錯……

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從官方資訊看,這家店已有40年歷史,
為何叫坂神本舖,我不得而知,
想必源頭是來自日本的糕餅技術轉移。
台中坂神本舖長崎蛋糕門口
看不到大排長龍,不意味著不用排,
而是排隊者都登記好取件時間後,去附近晃晃了。
尊重店內不能拍照的規定,拍拍門口。
外頭寫著「只此一家」,其實開了分店,
門口有張告示解釋自家沒有飢餓行銷,
其實都熱門那麼多年了,
聰明的消費者肯定可以分辨,
老闆可能自尊心太強,過於認真了。
大部分像我這樣的客人,都不認真,只認真吃,
所以才會大錯特錯,一錯再錯!

 

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我的第一個錯是,沒有將它冰起來吃。
網路上對於吃坂神本舖長崎蛋糕有不同的風格,
有些人大推剛出爐熱熱的吃。
我因為不認真做功課,所以沒有這麼做。
但據說長崎蛋糕完成後,是需要「熟成」的,
靜置24小時將呈現最佳風味,
以保存來說,冷藏是最安全的靜置方式,
看別人分享,
說交貨時店員會提醒放冷吃、放冰箱吃,
但因為是阿泰去取件,
這位兄弟粗枝大葉,沒有轉達。哈!
(還是店員沒說?)

 

坂神本舖長崎蛋糕。台中排隊伴手禮|原來長崎蛋糕並不是蜂蜜蛋糕

第二個大錯特錯是,跟很多人一樣,
原以為所有長崎蛋糕都是蜂蜜蛋糕,
而我偏偏是一個超愛吃蜂蜜蛋糕的人,
入口的那一剎那,坦白說,還真失望,
原來大名鼎鼎的排隊蛋糕,
吃起來是這麼平淡的美味。
(我承認,好吃的甜點,我很耐甜。)

 

坂神本舖長崎蛋糕。台中排隊伴手禮|原來長崎蛋糕並不是蜂蜜蛋糕

後來才知道,
原名castella的長崎蛋糕,源自伊比利亞半島,
最初配方只有蛋、砂糖、麵粉,
特色在吃迷人的蛋香。後來才有加蜂蜜的版本,
究竟是日本人為之,
還是台灣人變奏,我也不清楚。
如果你跟我有一樣的誤會,
吃坂神本舖長崎蛋糕時,要平常心。
真的很喜歡吃蜂蜜蛋糕的人,
我大推微熱山丘蜜豐糖蛋糕
不過,口味這種東西,還是要自己吃過最準。
更何況我沒有冰起來吃,
這一回合不算。下次再試過。

 

坂神本舖長崎蛋糕

台中市中正路216號,第二市場對面
僅接受現場排隊



 

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