在自然捲民宿女主人小捲的推薦下，來到位於羅東民生市場旁的簡捷餐桌C.C Eatery，這是該趟旅程最讓我驚喜的一餐。從「簡捷」的中文命名與Eatery定位，以及Menu上的說明，清楚了解這是一家標榜fast casual快速慢食的餐廳。外觀看起來像是輕食咖啡館，但端上來的餐食又與坊間拼裝式風格不太相同，雖是簡單的果汁、優格、沙拉、麵包等早午餐規格，表現出來的細膩手法與搭配品味，卻讓我隱約覺得廚師必有來頭。
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先說Eatery，被翻譯城簡便飲食店，
不是diner、不是cafe、Brunch，
比fast food restaurant(速食店)更為講究，
Menu上開宗明義自稱fast casual快速慢食，
意旨有限度服務與餐點選項的餐廳，
fast casual興起於1990年代，
對於以麥當勞為首的fast food的反思，
在餐廳經營核心價值上，
堅持品質的重要性優於速度。
關於這個概念，簡捷餐桌的表述是：
選用當季食材、現點現做，
櫃檯式服務，用餐環境舒適。
不過，面對初次前往有些狀況外的我們，
剛好店內顧客不多的情況下，
廚師還是很親切地來跟我們互動，
指導並推薦如何點餐，非常感謝。
也因為廚師的推薦，
我點了隱藏版的Chef’s special Menu ，
當天的主廚特製餐點，
是以舒肥法烹製的豬肉搭配各類食蔬，
盤中賞心悅目的蔬菜，
光切工就與搭配就令人激賞，
細看有：櫛瓜、烤南瓜、花椰菜、芝麻葉….等，
加上特調水蜜桃咖啡醬汁，用來搭配豬肉，
表現成熟的地中海風味，
說是Eatery簡便飲食，實在太費工啊。
主餐加價NT$80可以升級成套餐，
可以選優格+新鮮蔬果汁(或濃湯)，
我當然選優格，是本人早餐最愛，
但不得不說，當日唯一失望就是火龍果汁，
不夠甜就算了，也不夠鮮，過度爛熟。
(抱歉，我是紅龍果愛好者，比較囉嗦！)
蔥味雞 NT$350
內容有舒肥雞胸、芝麻菜、法棍麵包，
最讓人驚喜的是香氣十足的青蔥檸檬醬，
這一道是當天我們最喜歡的餐點，回味無窮。
炸魚薯條 NT$270
魚肉的火候掌控極佳，
香氣飽和下，熟度適中、入口仍濕潤多汁，
薯條也炸得很好，很涮嘴。
另可加價換成氣泡飲，
搭配柚子、鹹檸檬、蜂蜜，
小姑說喝起來有點像鹹檸七。
玄米奶茶/冰 NT$150
奶泡細緻，搭配玄米口味優雅。
簡捷餐桌C.C Eatery店面簡潔明亮，
低消為一份主餐或一杯飲料，
尖峰時間用餐90分鐘，
禁帶外食、不收服務費、只接受現金。
餐後主廚遞過來一小碟手工餅乾，
我忍不住問他背景來歷？
為何選擇到宜蘭開這家別開生面的小餐館？
當時剛好2020米其林摘星餐廳名單才公布，
老闆原本很含蓄，不希望沾光，
被我逼問下，才說出曾在江振誠的RAW工作，
之後轉戰澳門星級飯店的高檔餐廳，
C.C是主廚與太太名字的縮寫，
兩人都來自宜蘭，決定帶著所學回鄉開店過生活。
很高興在宜蘭邂逅這家小店，
視覺與味覺富有新意，看得出用心及功力。
簡捷餐桌C.C Eatery
宜蘭縣羅東鎮公正路89巷12之1號1樓
03 957 5650
10:30-18:00，周三公休
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