杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

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杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館經常被宜蘭新開幕咖啡館資訊洗版,熱門店家都要早早預約、或現場大排長龍,隨性的我往往就放棄了!這家位於礁溪的杉杉來茈咖啡甜點店,去年9月才開業,網路資訊還不算太多!某日,我在里海咖啡享用完鮮魚定食,用google map搜尋附近咖啡館,發現步行只要7分鐘的杉杉來茈太理想了,私訊給店家預約馬上到,得到肯定的回應。好的緣份,從來都會是天時地利人和,絕非姍姍來遲!

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杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

我特別喜歡跟咖啡師要推薦名單,
通常,願意分享同業的咖啡館,
自己就是充滿自信的優質店家。
這家去年9月才開業的杉杉來茈,
來自里海咖啡的分享,
雖然他們自己還沒時間造訪,
但已放在口袋名單中一陣子了!

 

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

名為咖啡館,主打強項是甜點,
每日現做糕點Menu,
放置於進門處的木框裡,
初來乍到,每樣都想來一點,
但單兵出擊,戰力薄弱,
只好挑重點搶灘,先來個招牌吧!
問老闆招牌甜點是什麼?
他說:我們戚風很強。

 

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

看網路資訊,
這家店被歸類為韓系咖啡館,
我沒去過韓國,無法領略,
但杉杉來茈室內清爽的配色,
植物與織品帶來的活力,
讓人待在裡面,非常舒服。
值得一提的是,音樂品味相當好!

 

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

這盤焦糖香蕉伯爵戚風,
一上桌就清香四溢,
伯爵茶戚風與鮮奶油,
質地清新細密,入口如沐春風。
及至咬到香蕉果肉的那一刻,
恰恰好的完熟風味,
在味蕾上爆出濃郁甜香,
焦糖再助攻一把,
甜點本色被畫龍點睛的鮮活起來……
當下決定外帶給里海好友吃。

飲品品項列在紙本Menu上,
我沒看清楚,以為沒供應coffee,
破例點了一杯西西里咖啡,
杉杉來茈的配方,不是添加檸檬,
而是加了嚴選的宜蘭橘之鄉金棗醬,
雖然橘之鄉是認識的好朋友,
但還是要說實話,
這杯西西里,我完全喝不完……

 

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

因為帶著筆電來用餐兼工作,
坐久了不好意思,
點第二輪時,才發現有手沖咖啡,
啜飲單品西達摩,雖沒為之心中一喜,
於我,卻好過西西里甚多。

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

對焦糖香蕉伯爵戚風太滿意了,
決定冒著肥死的危險,再點一份甜點,
這次放膽挑戰創意餐點:
名為「宜蘭小吃」的蛋糕捲。
據說是以宜蘭花生捲冰淇淋為靈感,
內餡為芋頭生乳捲,
以及四葉北海道十勝奶霜。
蛋糕捲擠上奶蓋、撒花生麥芽糖……
吃起來鹹鹹甜甜的,
相較之下,還是愛香蕉伯爵戚風。

蛋糕捲裡的北海道奶霜真好吃,
但原本期待的芋頭讓我最失望,
質地太乾且不夠香。
(我是資深芋頭控!)

 

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

離開時,我買了好幾個蛋糕,
看到店家裝飾蛋糕盒的認真態度,
我相信這家「生於疫情時代」的小店,
應該會活得不錯吧!
讓客人與收到禮物的人有好感,
好口碑就漸漸傳開了!加油。

 

杉杉來茈。美好的音樂與戚風蛋糕|礁溪新開幕甜點咖啡館

杉杉來茈
宜蘭縣礁溪鄉大忠路31號
+886 3 987 1385
12:00-18:30,週二公休
https://www.facebook.com/8.longoverdue

 

 

 

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