入住台南艸祭Book inn，常常經過克林台包，坦白說，一家包子店規模搞那麼大，看起來就令人疑惑，可能不怎麼好吃吧……總是碎碎念著路過這個三角窗而不入。後來跟不只一個在地老饕朋友聊起克林台包，他們竟然跟我說：還不錯吃啊：是台南口味的包子。這讓我大感好奇，某天就差遣兒子女兒去買回旅店吃，小孩問：要買什麼口味？我說，什麼都可以，你們決定，但八寶肉包一定要買。
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長那麼大，人生第一次
見識到這麼大間的包子店，
從外觀看就是觀光客路線，會好吃嗎？
(繼續碎念….)
除了賣包子，克林台包的招牌還有台南膨餅。
因為派小孩前往買包子，照片都是隊長拍的，
拍得相當不錯，為娘甚感欣慰。
光是看照片，蒸籠裡熱騰騰的包子就很誘人，
原來還有現蒸包子供應啊！(燃起希望….)
小孩買了八寶肉包(NT$30)2 個、
菇菇包(素。NT$30)2 個，
還有投為娘所好的紫米芋頭(甜素。NT$25)1 個。
問他們為何沒多點幾樣口味？
小孩反問：你不是說隨便我們選….
說得是(媽媽汗顏)。
我覺得克林台包的內餡都處理得還不錯，
女兒到現在還在回味菇菇包，
但我覺得內餡稍嫌不夠飽滿，不過癮。
還有虛軟如麵包(卦包皮)的包子皮
不是我的菜，個人喜愛那種眷村風格、
有筋度Q度的手工麵皮。
根據克林台包官網的敘述，八寶肉包內餡
精選鹹鴨蛋黃、新鮮青蔥、嚴選香菇、
頂級豬胛心肉加上五花肉等高品質原料，
依照祖傳60多年的黃金比例配方，
手工捶打製作而成。
我對招牌八寶肉包感想跟上述2種包子一樣，
餡料味道是好的，但不夠飽滿。
查看克林台包的網路評價，
口碑極佳，成績斐然，
Google有1千多則評論，
還能拿4.1分，是台南美食之光。
雖然濕軟包子皮不是我喜愛的類型，
但也許很多人會喜歡，
畢竟這是台南口味的包子，
拿來跟其他包子做比較，實在沒有太大意義。
克林台包
台南市中西區府前路一段218號
08:00–21:00
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