RUM Cafe沒有中文譯名，查詢官網，RUM是丹麥文「房間」的意思，Logo下方小字寫著Brunch、Afternoon Tea、hygge，清楚標示營業內容為：早午餐、咖啡下午茶、與北歐生活風格。RUM Cafe最迷人的，是一樓延伸空間的玻璃屋，搭配窗裡窗外點綴的大量植栽，營造置身玻璃花房喝下午茶的氛圍，空間裡錯落的老件傢俱，來自隔壁悅陞家居，看來是關係企業。座位與座位間非常寬敞，符合防疫期間的安全社交距離，只不過，玻璃屋的規格致使空間回音極大，我們聊天大聲一點就被勸阻了……
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RUM cafe不斷提到的hygge一詞也是丹麥文，
很難用中文翻譯準確的情境，
據說有人以時下流行語「小確幸」比擬，
但似乎又不完全是那麼回事。
語言學家考究hygge源自古挪威文，是「身心安適」的意思，
最常見的描述是「共享溫馨時光」的生活風格。
RUM cafe在關方粉絲頁勾勒的情境則是：
只為慵懶美好作停留。
一台可以表現態度與品味的專業咖啡機，
現在也是風格咖啡館的標配了。
有了好的器具，對愛喝咖啡的人來說多了份心安，
但，這不意味著，最後萃取出來飲品，
也有相應的態度與品味，
初訪一家看起來就是「以貌取人」路線的咖啡館，
咖啡鬼還是要帶著大冒險的浪滿情懷才可以。
雖然，這家店看起來，點義式咖啡成功率高些，
後來看到朋友的拿鐵，偷偷慶幸沒點（哈）。
忍不住點了手是西達摩（NT$200），還可以耶！
咖啡的苦甜酸層次很明顯，濃度也恰好，就是略澀了些。
杯子也漂亮，上面寫著1984，
讓我聯想到村上春樹的作品《1Q84》。
其他同伴們點的奶茶、檸檬冰咖啡。
阿法奇朵義式濃縮咖啡冰淇淋 NT$150
法式焦糖布丁 NT$150
我沒有嚐咖啡冰淇淋，布丁嚐了一口還不錯，
如果自己來，我可以完食一個。
邊吃邊想起台中另一家吃一口會流淚的布丁…….
很多人會用網美店形容RUM cafe，
我不知道老闆對這個定位樂不樂見？
但這樣的標籤似乎小看了這家咖啡館，
無論傢俱、餐具，處處有精緻的亮點，
上面這枚彩繪描金海鳥瓷盤，是我們的甜點分享盤，
精緻的餐具是對優雅客人的敬意，我一向這麼認為。
RUM cafe還有漂亮的2樓空間，
光是欣賞空間中的單椅就很過癮。
還記得我站在2樓空間與1樓盡頭洗手間，
那種回音匯聚，每桌說什麼都聽得一清二楚的震撼，
這現象，可能是當時空間設計師始料未及的吧。
那日我們一行7個人，確實聊著聊著就high了，
忽然服務人員說，有客人投訴希望我們降低音量，
結果我們一邊不好意思，一邊環顧四周、疑神疑鬼，
明明別桌也聊得很high阿！怎麼只針對我們？漸漸無趣起來。
我認為，這家咖啡館先天就有回音過大的問題，
（很像台北西華飯店一樓Toscana義式餐廳），
建議以後乾脆不要收4人以上的併桌客人，
像我們就是來聊天的呀！你一言我一語就會忍不住提高音量。
另外，即使是鄰桌客人投訴，
服務人員應可委婉一點，提醒空間回音大請降低音量，
像這樣太直接告知是別人投訴，大家尷尬。
這是我的良心建議，沒有批評的意思。
RUM Cafe
台中市公益路二段707號
04 2382 1225
10:00-18:00
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