這是朋友分享給我的資訊：是台中歷史建築活化再利用的新景點，台中糖廠2019年底修復完成後，正名為帝國製糖廠臺中營業所，與湧泉湖濱公園、星泉湖一起開放(名字很多應該統一一下)，成為台中人新興的親水休憩園區。館內除了規劃為台中產業故事館，還設有一家餐廳一家咖啡館，好友集集棕梠泉民宿女主人Sharon陪我去逛逛，她說住台中那麼久都不知道有這個地方，以後可以帶小孩來這樣跑跑放電。
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台中糖廠於日治時期1912年建廠，
當時隸屬日本帝國製糖株式會社，
旗下的台中製糖所，
據說當時每日壓榨甘蔗量為1,500公噸。
這棟鋼筋混凝土建築建構於1935年，
由日本技師齊藤辰次郎設計，至今80多年，
館舍本身具有建築意義和價值，
是日治時期臺中公共建築的代表作之一。
2016年被台中文化局列為歷史建築。
帝國製糖廠臺中營業所側邊，
以及進駐的湖景餐廳「冶糖」。
旁邊有個觀景台，可以欣賞星泉池風光。
未來三井LaLaport購物商場將進駐，
這一帶應該會越來越熱鬧吧。
寫文章時，有點困擾，
究竟是湧泉公園？湖濱公園？
還是星泉湖生態園區？
在沒有釐清之前，姑且稱為星泉湖吧。
湖畔列了一塊說明版，
敘述台中糖廠這片水池的來由，
原來是建商打算在此興建購物中心，
挖了地下室後遇到颱風毀損主結構，
之後建商毀標停止興建，工地廢棄，
被開挖之處一度因地下水湧入而形成生態池，
據說星泉湖比台中公園日月湖大2.5倍。
去之前參考一些報導，
不斷強調好拍的雙心水草，
到現場看，水草非常稀少，
只見水中雙心花圃，個人覺得有點匠氣。
作為「台中產業故事館」，
館內除了陳列台中製糖所歷史，
還有當年製糖過程介紹，
不定期推出特展，目前展出婚姻產業。
個人覺得或許經費緣故，
展品陳列方式，都有些太陽春了，
期待之後更多經費支持，
可以表現與建物同等質素的布展水平。
館內的咖啡館：1935 Cafe & Bar，
壹玖参伍 訂位：04-2211-1935。
湖畔景觀餐廳：冶糖，
訂位專線：04-2211-2868。
下次到台中東區，再來這裡用餐感受。
帝國製糖廠台中營業所
台中市東區泉源里樂業路30號
04 2211 2898
10:00~18:00，週一休館
https://www.facebook.com/atsugarstudio/
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