宜蘭美食推薦|從礁溪到南方澳,海鮮小吃咖啡無菜單145家彙整
對我而言,宜蘭不僅是度假好地方,也是我開啟旅遊部落格之路的重要起點。十多年來,持續走訪礁溪到南方澳、冬山河畔到蘭陽平原,以鄉鎮分類整理十二個行政區,收錄海鮮料理、鐵板燒、無菜單料理、小吃到咖啡輕食,累積超過百家的美食記錄,分享給計畫深入探索在地飲食風貌,一同重溫那些感動的回憶……
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
對我而言,宜蘭不僅是度假好地方,也是我開啟旅遊部落格之路的重要起點。十多年來,持續走訪礁溪到南方澳、冬山河畔到蘭陽平原,以鄉鎮分類整理十二個行政區,收錄海鮮料理、鐵板燒、無菜單料理、小吃到咖啡輕食,累積超過百家的美食記錄,分享給計畫深入探索在地飲食風貌,一同重溫那些感動的回憶……
走訪日本幾十趟,累積京都、四國、長野、關西與東北等地的賞楓經驗,整理歷年拍攝的日本紅葉景點,依地區分類介紹,並結合紅葉預測情報;有時專程追楓,卻也曾意外遇見滿山滿谷的繽紛紅葉,美得讓人說不出話來。追紅葉跟賞櫻一樣……
世界最高級9種食物:金箔、白松露、魚子醬、番紅花、黃唇魚、神戶牛肉、麝香貓咖啡、香草、鵝肝。發現自己9樣都吃過真幸運!不管人生多麼艱難,總有這些撫慰人心的吉光片羽。愛吃美食,幸福感容易被滿足,以下分享……
說到日本鍋物,壽喜燒大概是最讓我難以抗拒的一種。薄切牛肉在甜鹹割下裡涮煮,再沾上一口生蛋汁,油脂與蛋液交融,簡單卻讓人一口接一口。從江戶鋤燒到明治牛肉入席,也分出關東、關西兩派,一鍋蒸騰,其實藏著不少講究……
一秒到日本?不是喔!我們是在台北捷運可到的溫泉鄉:新北投。睽違8年,再踏上新北投溫泉街,特別讓女兒穿了日式浴衣,在飯店與周圍溫泉公園拍幾張照片留念,順便更新這篇舊文,砥礪自己,每次都說了要好好認識新北投,結果都在飯店裡面慵懶閒晃,以至於,都8年了,新北投溫泉公園重要景點…
北北基向來被合稱為「大台北生活圈」,多年下來,我在北台灣累積超過60個大眾運輸可達的一日遊景點。喜歡附近走走,可以搭捷運到更好;少數新北郊區景點則需轉乘公車或客運,偶爾趁假期全家出門走走,總能留下難忘的回憶……
台灣人熱愛吃火鍋。麻辣鍋、沙茶鍋、日式涮涮鍋、壽喜燒、石頭火鍋、酸菜白肉鍋,幾乎各種鍋物在台北都能找到。寫部落格超過18年,慢慢累積了台北火鍋近30家食記,從大安區的日式壽喜燒到萬華的沙茶鍋,涵蓋各區,這篇文章將這些食記依地區與鍋物類型彙整,方便讀者按需查詢。
中山區鄰近臺北車站,是較早開發的臺北城區,以國父孫中山名諱命名的中山北路貫穿其中,沿路聚集許多銀行與旅館,是具代表性的商業區。日治時代,林森北路條通區曾為臺北市知名的夜生活聚落,衍生出特有的條通文化,也因此讓這一帶的日本料理餐廳特別密集,完全是日料的一級戰區。本文收集我在中山區實際吃過的餐廳,依料理類型分類彙整……
因為緣分之故,嘉義美食成了我持續深耕的主題。這篇整理這些年在嘉義吃過、印象深刻的火鍋店,從市區的沙茶鍋、涮涮鍋、薑母鴨,到鄉鎮的土產牛肉、羊肉爐、石頭火鍋,一次收錄23家,依地區與鍋物類型分類。之所以喜歡嘉義,因為在地人總是熱情跟我互動交流,讓每次造訪都感受到濃濃的人情味……
標題寫嘉義美食300家,其實絕對超過。身為經常旅居嘉義、幾乎把這座城市當作第二個家的台北人,早就應該把這些食記彙整分享。嘉義不大,卻藏著驚人的飲食密度,從火雞肉飯到阿里山部落風味餐,從老街小吃到新派日料,每一趟都有新發現。這份清單會持續更新,歡迎讀者收藏,到嘉義旅遊,按圖索驥。
烤鴨的魅力在於儀式感。桌邊片鴨秀的色香味誘惑、一鴨多吃的廚藝展現,讓這道名菜征服全球饕客。我曾接待不少時尚圈、藝術圈的外國朋友,再挑剔的嘴都能用烤鴨搞定。心中優質烤鴨有幾個指標:肉鮮嫩、汁甜美,鴨皮呈美麗琥珀色。深入了解品種等級與料理手法後,吃烤鴨更能看出門道……
在台中找合菜餐廳,選擇很多,而且不少都是規模「大又豪華」。雖然我不是當地人,拜各路好友所賜,還是吃過一些適合家庭聚餐、慶生婚宴或公司尾牙的餐廳,菜系橫跨台菜、粵菜與江浙菜。等了這麼多年,今年台中終於有中餐廳摘下一星,我也開始期待了……
澎湖,由90座島嶼組成的離島秘境,四面環海、玄武岩地景壯闊,是台灣人心中夏季度假優選。無論是奎壁山摩西分海這種漲退潮才看得到的絕景海底步道,還是春夏登場、引發機票住宿搶訂潮的澎湖國際海上花火節,都讓這座離島每年吸引大批遊客專程造訪。這篇文章整理我造訪過……
說到澎湖,關鍵字除了花火節,就是海鮮了!我整理目前吃過的澎湖美食,從馬公、湖西到白沙、西嶼,收錄海鮮合菜、傳統小吃、咖啡輕食與冰品。澎湖人的海鮮自豪,就像台南小吃、嘉義火雞肉飯一樣,是鮮明的地方味道;而花枝、小卷與海菜,更是讓我幾乎沒踩過雷……
二度前往澎湖旅遊時,特地徵求在地咖啡館推薦,才發現要收集完整名單並不容易,真正在地人才知道的口袋名單更是難尋。於是決定把這篇澎湖咖啡目錄建置起來,方便查詢筆記,也讓要去的的朋友少走冤枉路,歡迎留言告訴我……
仙台車站3樓牛舌通聚集多家代表性牛舌專門店,是旅人最方便的選擇。我2018年初訪只有善治郎、喜助、利久、伊達4家,2020年改裝後加入燒助與伊勢屋變6家,搭乘新幹線抵達仙台,甚至不必走出車站,就能先來這裡吃一頓仙台名物。目前為止,我已經收集到……
2022年起,米其林宣布納入高雄與台南美食,相信這個消息將振奮港都饕客們。我因家鄉在屏東,高中畢業後曾短暫在高雄度過一段時間,高雄近年在國際活動方面非常活躍,儼然成為台灣的「演唱會城市」,高雄不只人文風景迷人,更有許多美食值得探索,從精緻的義法料理、餐酒館、居酒屋,到粵…
拜多年精品行銷與命帶食神之賜,人生吃過不少頂尖美食。這篇文章彙整我開始寫部落格後的摘星記,因為旅行而品嚐到的米其林星級美食,目前收集了東京、北海道、澳門、香港、台北、台中與高雄,希望收羅更多美好食光……
宮城縣以仙台為中心,擁有豐富的山海食材,炭烤牛舌、松島牡蠣、水芹火鍋、毛豆甜點與仙台牛各具特色。我分別於2018年與2025年兩度造訪仙台,二訪甚至旅居超過一週,光是在仙台車站周邊覓食就屢獲驚喜,因此愛上仙台,開始盤算下次還要再多住幾天……
嘉義是一座讓人容易放慢腳步的城市。從市區文化路夜市的熱鬧,到阿里山山林雲海的壯麗,內行的旅人往往會在這裡停留一晚甚至多晚。從嘉義市區飯店、設計旅店,到阿里山山區民宿與茶園旅宿,都曾親自入住體驗。這篇文章整理我實際住過27家嘉義旅宿,包含……