嘉義合菜餐廳食記彙整|台菜、海鮮、川湘、粵菜、北方菜與風味餐
到嘉義想吃合菜該怎麼選?這篇彙整台菜、川菜、湘菜、粵菜、北方麵食、海鮮料理、部落風味餐與家常菜館,涵蓋嘉義市與嘉義縣不同鄉鎮。多虧在地好友總有不同聚餐邀約,沒想到我竟會跟嘉義結緣如此深,認真覺得……
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
到嘉義想吃合菜該怎麼選?這篇彙整台菜、川菜、湘菜、粵菜、北方麵食、海鮮料理、部落風味餐與家常菜館,涵蓋嘉義市與嘉義縣不同鄉鎮。多虧在地好友總有不同聚餐邀約,沒想到我竟會跟嘉義結緣如此深,認真覺得……
一邊是南投、一邊是嘉義,我的雲林美食是在夾縫中求成長。還好曾接到旅遊行程邀約,加上北港地頭蛇帶路,偶爾南投與嘉義好友也會撈過界約去雲林晃晃。這篇文章用來彙整這些食記,期待壯大。那些在鄉野與老街間交織出的驚喜風味……
嘉義是本產牛肉、羊肉的產地之一,除了有不輸台南的牛肉料理,分布縣市各地的羊肉湯、羊肉爐、羊肉串等羊肉料理,也十分精采。從梅山、民雄、竹崎的羊肉店,到市區東市場的羊肉湯、文化路夜市的羊肉串,有50元一碗的銅板價羊肉湯,有入選Netflix拍攝世界小吃台灣單元之一的……
嘉義縣民雄鄉與大林鎮位於嘉義市北側,擁有豐富的在地飲食文化與特色小吃。其中民雄鄉以火車站旁的鵝肉街聞名遐邇,還有火雞肉飯、羊肉料理、日式與異國風味,以及質感咖啡下午茶;鄰近的大林鎮則蘊含許多樸實溫馨的傳統小吃……
東市場像是嘉義人的「大食堂」,建於1914年的日治時期檜木建築至今仍完善保存,承載了百年來這座城市的味蕾記憶。市場緊鄰嘉義城隍廟,白天是在地人採買生鮮蔬果肉品的日常,一早熟食區也熱鬧起來,牛雜湯、羊肉湯、筒仔米糕、排骨酥、春捲、網絲肉捲、甜米糕、楊桃冰等……
京都府是日本古都,自西元794年遷都至此(平安京),最初是模仿中國洛陽所興建的都市,直到明治年代才移都江戶(東京)。超過一千年的時間,京都作為日本首都,經過各朝各代政治經濟的演化,留下大量歷史文化遺產。1994年以「古京都遺址」獲聯合國登錄世界遺產,成為日本第5個世界遺產項目……
人生第一次到日本旅行,正是2012年的京都之旅。那時我很菜,搞不清東南西北,跟旅伴兩人隨性遊歷,旅程最難忘的,應該就是嵐山一日遊吧!那日我們繞了大遠路,走到鐵腿,卻處處有驚喜。嵐山位在京都西邊,可以搭JR、嵐電、阪急或巴士前往,不管是想看渡月橋、天龍寺,還是……
據說台灣人第一次去日本,大多選擇關西,而我第一次到日本旅遊的城市,就是京都。1994年,京都部分歷史建築以「古都京都文化財」之名列入世界文化遺產,讓這座古都更受世人矚目。我到過京都數次,累積了一些美食紀錄,從和牛、拉麵、豆腐料理到錦市場……
每次到南投度假,總是隨興而行,多年來竟也累積超過70家南投美食,從小吃、風味餐到無菜單料理,甚至是隱藏版咖啡廳,都充滿地方特色。特別感謝南投好友們,他們是最熟悉在地風味的觀光尖兵,總能帶路找到最道地的美味。熱情的民宿主人,更是最棒的美食嚮導,帶我發掘許多在地人才知道的隱藏版……
水里鄉舊時屬於集集鎮的一部分,1950年獨立設鄉,當時寫作「水裡鄉」,後來改為「水里鄉」沿用至今。1970年代集集線伐木業興盛,水里鄉繁榮一時,有「小臺北」的稱號,至今仍是集集線沿線的區域中心。近年因阿本農場櫻花秘境,這裡又再度熱鬧起來……
花蓮是全台灣我最喜愛的觀光勝地之一,因為中央山脈的阻隔,從台灣西部到東部不易,以往西部人稱花東為後山,反而增添了這個地區的神秘,開發晚,保留了這塊土地的純淨美麗。這篇文章整理我歷年來實際入住的花蓮飯店與民宿,從鹽寮海岸的度假飯店、太魯閣山區的酒店,到市區……
個人認為到花蓮最棒的交通方式就是搭火車,無論從宜蘭南下,或是走南迴北上,鐵路沿途風光美好,光搭車就是很棒的遊覽路線。雖然普悠瑪跟太魯閣號很快速,但傳統自強號的速度,卻可以有最佳的觀景視感,配合火車運行在鐵軌上金屬碰撞的聲音,那就是花東旅行的節奏……
花蓮,被山海擁抱的後山淨土,除了自然美景,更藏著許多在地好滋味。因為不會開車,我到花蓮旅行常受到當地好友照顧,在他們的帶領下,吃過花蓮市區、吉安、壽豐、光復等鄉鎮超過百家餐廳與小吃,從餐酒館、居酒屋到原住民料理都有,當然也少不了炸蛋……
花蓮,是全台灣在我心中特別壯闊,也特別療癒的地方。依山傍海的地形,讓這裡不只有不輸國外的自然絕景,也藏著不少風格獨具的咖啡廳、早午餐店與手作甜點空間,替旅行添上一份溫柔的生活感。這篇花蓮咖啡推薦,整理了我走訪過的22家店,從花蓮市區的老屋咖啡,到……
長大才懂家鄉的好,近年走遍全台,才發現屏東觀光夜市(民族夜市),絕對是南臺灣最強的小吃街之一。不僅與台北寧夏夜市一樣,幾乎夜市整條街只賣吃的,而且據我從小到大的觀察,主要人氣小吃攤多年來沒什麼變化,幾乎家家都是老店……
屏東是我的出生地,或許正因為這份鄉土情感,讓我比誰都想把屏東在地美食,好好記錄並分享。這篇文章收錄我親身走訪的100家以上屏東美食食記,範圍橫跨屏東市區的觀光夜市與傳統小吃、東港鎮的華僑市場海鮮、小琉球島嶼風味、車城與恆春的在地料理,一路延伸至……
除了火雞肉飯,嘉義出現不少外帶便當專賣店。我因工作關係經常在嘉義長旅居,因而收集到包括以有機米製作的便當、異國風味、懷舊排骨雞腿飯、咖喱飯、炒飯、日式壽司等各式餐盒。每天吃便當需要大量名單換口味,特別整理……
松山文創園區,我們台北人常簡稱「松菸」,前身為日治「台灣總督府專賣局松山菸草工場」,建於1937年。戰後改為「台灣省菸酒公賣局松山菸廠」,1998年停止生產,2001年被列為台北市定古蹟,2011年古蹟活化轉型為松山文創園區,定位為「臺北市原創基地」。園區入園免費,戶外空間全天開放,展覽與文創店家……
陸陸續續走過一些路線,大部分符合慵懶家庭不想太累的需求,當然也曾因為功課沒做好,不小心挑戰超出能力的勇腳行程。這篇整理台北市20條親山步道、8條親水步道,以及依行政區分類的步道遊記,希望能繼續保持……
北北基向來被合稱為「大台北生活圈」,多年下來,我在北台灣累積超過60個大眾運輸可達的一日遊景點。喜歡附近走走,可以搭捷運到更好;少數新北郊區景點則需轉乘公車或客運,偶爾趁假期全家出門走走,總能留下難忘的回憶……