橋山壽喜燒。台北大安區精緻火鍋｜網傳壽喜燒界愛馬仕 / 關西流 / 關東流雙重享受
由台北大安區人氣火鍋店二本松涮涮鍋同一團隊操刀，在附近巷弄裡新創的「橋山﹒壽喜燒」近期開幕，標榜從東京人形町百年壽喜燒老店取經，結合日本關西流、關東流兩種壽喜燒風味雙吃，並提供專人桌邊服務，確保用餐品質。訴求饕客不用飛日本，在台灣就能享受高檔和牛壽喜燒，這個消息讓我大為…
台北火鍋31家｜麻辣鍋、沙茶鍋、海鮮鍋、涮涮鍋、石頭火鍋、酸菜白肉鍋(持續更新)
台灣雖然位處亞熱帶，人們卻不分春夏秋冬熱愛吃火鍋，說台灣是個火鍋倒決不爲過，舉凡麻辣鍋、沙茶鍋、海鮮鍋、日式涮涮鍋、壽喜燒、肥腸鍋、石頭火鍋、酸菜白肉鍋、港式火鍋等各式各樣鍋物，幾乎都能在台北找到。說起來我寫部落格超過16年，慢慢累積，分享了台北火鍋30幾家，雖稱不上有…
清香沙茶火鍋。最愛帶肥三叉尖牛肉｜西門町老字號。台北第一家廣東汕頭火鍋店
只要有好友約西門町吃飯，「清香沙茶火鍋」一定是前幾名飛入我腦海的美食名單。創業於1945年至今，號稱台北第一家沙茶火鍋店，屹立於紅樓戲院周邊七十幾年，以真材實料的自製沙茶風靡幾個世代，還開枝散葉，成就了元香沙茶火鍋、老西門沙茶這些餐廳。還記得第一次吃清香火鍋，是從老饕前…
橋頭麻辣鍋。開到凌晨3點的台北鴛鴦鍋｜皮蛋香菜湯底、金牌雲吞、陳皮牛肉丸的港式情懷
今年冬天，我特別懷念跟老朋友吃麻辣鍋的時光，尤其是那些屹立不搖的老字號，不同時期愛過的寧記、盧記、吳記、夫妻肺片、橋頭麻辣鍋……我的老饕朋友們認為，橋頭鴛鴦鍋的白鍋甚有特色，取自香港經典的香菜皮蛋湯（芫荽皮蛋湯），搭配金牌雲吞、陳皮牛肉丸、港式生…
東雛菊風味鍋物。台北公館創意火鍋｜視覺系湯頭用餐充滿儀式感
蓮花火鍋吃過很多次，卻從未嘗過菊花火鍋，特別期待。春暖花開時節，跟家人到公館東雛菊風味鍋物用餐，店名充滿典雅詩意，裝潢也走東方美路線，6款創意湯頭兼顧視覺與風味表現。在老闆推薦下，挑選東雛菊搭配蟹黃兩種湯底組合鴛鴦鍋，乍看，蟹黃湯底色彩飽和特別搶眼，但當我們把大朵黃菊花…
曾德石頭火鍋。號稱自助火鍋創始店｜西門町40年老字號
曾德自助火鍋就在雅香石頭火鍋隔壁，以路經的步行者來說，位置與招牌沒那麼顯著，但細看門面上的字眼寫著「自助火鍋創始店」卻十分吸睛，雖無法證實這個說法，但40年前台灣街頭自助火鍋城林立的盛況，確實並不輸現在的手搖茶風潮，尤其，先爆香再加入高湯的石頭火鍋，更是許多自助火鍋城的…
雅香石頭火鍋。西門町自助火鍋老字號｜從中午開到凌晨5點的超人氣美食
入住台北漫步旅店期間，看見雅香自助火鍋城大排長龍的畫面，搞得我這個平常不愛吃石頭火鍋的人也心癢癢，邀全家人一同嚐嚐。雅香火鍋城創立於1976年，是超過40年歷史的老字號，餐廳營業從中午11點30分到凌晨5點，是全天候的自助火鍋城。我們刻意晚上11點才上門，還是排了半小時…
打狗霸冬季限定火鍋上市｜一個人也可吃的酸菜白肉鍋，溫補藥膳海陸鍋暖心暖胃
以往想吃酸菜白肉鍋，總要呼朋引伴，無法隨心所欲，全台灣規模最大的平價個人火鍋店：打狗霸TAKAO 1972，實在是一個人想吃鍋時的好選擇，除了原有和風、四川麻辣、石頭火鍋、壽喜燒四款湯底，最近增加冬季限定藥膳海陸鍋(NT$428)、酸菜白肉鍋(NT$398)兩款，收到消…
打狗霸TAKAO 1972複合式平價火鍋店。西門町美食｜占地500坪。和風裝潢。優質食材。特色湯頭。平價享受
11月底，西門町新開一家名字很酷的「打狗霸TAKAO 1972」複合式平價火鍋店，在好朋友Carrie的邀約下，全家人一起前往聚餐試吃，順便走走逛逛。這家火鍋店主打優質食材、特色湯頭、平價享受，Menu上有多樣化的個人式火鍋套餐，人多人少都可以開鍋，從最便宜的「梅花豬肉…
一品花雕雞。市民旗艦店｜台北另類火鍋。歡樂聚餐好去處
位於市民大道的一品花雕雞，真是屹立不搖的美食常青樹，可見累積不少忠實主顧客。這一餐印象中：花雕雞、沙蜆鍋湯品、以及粿條，是最好吃的三道菜。招牌花雕雞上菜時，服務人員一直強調開鍋會有酒味，嗅覺很差的瑪格一點也聞不到，吃到一半，服務人員會來加年糕跟火鍋料拌煮，年糕還行，火鍋…
