有利脆皮豬。現烤黃金酥脆口感|嘉義文化路夜市燒烤

這兩三年到嘉義,真的很像回家,較少找新店踩點,反而重複回味自己喜愛的餐廳,尤其文化路夜市,鄉親們說,不要再報導了,人太多了(說真的,好吃的也寫得差不多了)。但這家「有利脆皮豬」卻讓我忍不住想推薦,烤得金黃酥脆的豬皮,吃起來爽脆香口,搭生洋蔥吃,越吃越涮口,是我住蘭桂坊花園酒店期間,偶爾嘴饞會買來當下酒菜的…

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諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|80年老字號。搬家到蘭井街

諸羅山黑香腸,創立於日治昭和8年(1933),算算迄今已八十幾年歷史,據說是嘉義市最老牌的香腸攤。帶路鄉親是號稱嘉義浮誇哥小胖,當時他還在雲登渡假會館上班,如今已是蘭桂坊花園酒店總經理,一路走來,我們從不太熟,變成很好的朋友,近幾年還一起參與嘉義旅館公會舉辦的各項活動,有革命情感。小胖說,諸羅山黑香腸是他…

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燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格(多訪更新)

位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加入自製醬料(たれ ),並選用台灣優生…

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小陸碳烤鬧雙包?50年老店回歸嘉義文化路夜市|米血依然是招牌

當我在文化路112號看到「小陸碳烤」燒烤攤,還以為是從吳鳳北路搬回文化路夜市了!去買燒烤時跟現場人員閒聊,他們說跟吳鳳北路店完全沒關係,老闆不一樣。但文化店原物料是來自老店出品,據說老陸下午還過來送貨呢!乍聽到答案我懵了,這是怎麼一回事?兩家店攤車招牌上都同樣寫著:文化路50年老店。難道嘉義小陸碳烤鬧雙包…

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小陸碳烤。嘉義神出鬼沒燒烤攤終於找到了|新址在吳鳳北路

在嘉義走跳那麼多年,經常有在地人提起小陸碳烤,只知道是一家50年歷史燒烤攤,之前都在文化路夜市郵局前面,但因為營業時間不固定,人稱神出鬼沒,更有網友形容比卡比獸還難遇到。我在文化路逛過多少次,卻從沒遇過小陸碳烤,因此更好奇了。去年年底,在朋友塗鴉牆上看到小陸碳烤復出的消息,但始終無緣,後來某次跟朋友開車經…

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紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

像我這種胸無大志的懶鬼,入住一家飯店首要任務就是挖掘周邊特色,最近兩度入住嘉義智選假日酒店,陸續收集到一些低調的嘉義後站美食。在地人推薦的紅頭燒烤雖然距離飯店步行要18分鐘,對不愛步行的嘉義人來說,完全是海角天涯……但台北人還可以,只要不是頂著大太陽的情況下,慢慢晃應該沒問題。據說…

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嘉義碳烤美食。流浪的無名烤肉攤|一週擺攤4天,地點通通不同

嘉義有一攤週休三日,四處擺攤的無名烤肉攤,在鄉親的爆料帶路下,又讓我見識到嘉義小吃的魅力。週四晚間,我們來到水上鄉的民生社區,附近六哥烤玉米是最近嘉義小吃的當紅炸子雞,先去預約烤玉米,再來買烤肉,一點都不浪費時間。現場詢問老闆其他設攤點,順便幫大家問清楚。週一太保水牛厝夜市、周三竹崎內埔夜市、週四水上民生…

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