一萬日圓身價的磅蛋糕｜東京帝國飯店。頂級什錦水果蛋糕

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什麼？一條磅蛋糕要價一萬日(約台幣3300多元)！！！

東京帝國飯店「頂級什錦水果蛋糕」，外貌看似平凡，

蛋糕體相當紮實濕軟，入手沉重，

內含十幾款以水果酒浸泡的果乾，還在蛋糕中加入干邑白蘭地增加風味。

光是用看的，完全不能明白這條蛋糕貴在哪裡？

但是一入口，層次多元的繁複風味在嘴裡演著一場精彩好戲，

不同酒釀果乾，在蛋糕體的不同位置，

讓人期待著味蕾的走跳冒險。美味也趣味。

酒釀過的果乾，是大人味的甜心，嘴裡甜蜜蜜帶著含蓄綿長的酒香，

是一款吃了不會醉，心情卻微醺的甜品藝術。

這樣一條蛋糕，說貴實在不便宜，但若分切10片來吃，

每片單價1000日元，也不過300多元可以長到世界級的甜點廚藝，

我覺得：值。

 

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上個月到南投微熱山丘三合院參訪時，

巧遇老朋友柯亞，她是果醬烘焙達人，

那日專程來品嘗老闆剛從日本帶回的東京帝國飯店頂級什錦水果蛋糕，

我則機緣巧合分到一杯羹，

超幸運吃到東京帝國飯店的人氣招牌蛋糕。

這款貴森森的蛋糕，據說愛好者趨之若鶩，

帝國飯店甜點主廚望月完次郎(Kanjiro Mochizki)在國際間獲獎無數，

是日本官方認定甜點界的名工。

我因為一路上吃太多東西，胃口小，跟扛姊分了一塊吃，

吃完柯亞才說，應該吃整塊，水果酒香的餘韻會一直跑出來，很特別！

下次有機會到東京，看能不能揪大氣的朋友們合買一條，好好享受。

 

 

日本東京帝國大飯店

https://goo.gl/uQ7NCC

 

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