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什麼?一條磅蛋糕
要價一萬日(約台幣3300多元)!!!
東京帝國飯店「頂級什錦水果蛋糕」,
外貌看似平凡,
蛋糕體相當紮實濕軟,入手沉重,
內含十幾款以水果酒浸泡的果乾,
還在蛋糕中加入干邑白蘭地增加風味。
光是用看的,完全不能明白這條蛋糕貴在哪裡?
但是一入口,層次多元的繁複風味
在嘴裡演著一場精彩好戲,
不同酒釀果乾,在蛋糕體的不同位置,
讓人期待著味蕾的走跳冒險。美味也趣味。
酒釀過的果乾,是大人味的甜心,
嘴裡甜蜜蜜帶著含蓄綿長的酒香,
是一款吃了不會醉,心情卻微醺的甜品藝術。
這樣一條蛋糕,說貴實在不便宜,
但若分切10片來吃,
每片單價1000日元,也不過300多元
可以嚐到世界級的甜點廚藝,
我覺得:值。
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上個月到南投微熱山丘三合院參訪時,
巧遇老朋友柯亞,她是果醬烘焙達人,
那日專程來品嘗老闆剛從日本帶回的
東京帝國飯店頂級什錦水果蛋糕,
我則機緣巧合分到一杯羹,
超幸運吃到東京帝國飯店的人氣招牌蛋糕。
這款貴森森的蛋糕,據說愛好者趨之若鶩,
帝國飯店甜點主廚望月完次郎(Kanjiro Mochizki)
在國際間獲獎無數,
是日本官方認定甜點界的名工。
我因為一路上吃太多東西,
胃口小,跟扛姊分了一塊吃,
吃完柯亞才說,應該吃整塊,
水果酒香的餘韻會一直跑出來,很特別!
下次有機會到東京,
看能不能揪大氣的朋友們合買一條,好好享受。
日本東京帝國大飯店
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