日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行


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日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行

經由袋鼠飯店(房價)服務人員的推薦,我來到步行約1~2分鐘可到的Cafe Bach(巴哈咖啡),旅行不愛做功課的人就是這麼白目,看到門口有人排隊還驚訝了一下,萬萬沒想到,這個被我認為「明明在東京市區卻顯得很偏僻」的南千住地區,竟然臥虎藏龍,不僅有東京米其林一星「尾花鰻魚飯」還有被尊稱「日本咖啡教父」、「日本咖啡界第一把交椅」田口護所創辦的巴哈咖啡。那一天,我真應該在東京買彩券的。

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遠遠看到據說簡直是神物的烘豆機,

吧檯前一字排開的熟客,

邊喝咖啡邊跟咖啡師聊天,

整家店氣氛很溫馨。

被譽為日本咖啡教父的田口護(Taguchi mamoru),

1938年出生於北海道札幌市,

札幌是一個擁有北海道數一數二的鍋爐設備公司​​的城市,

田口護原為工程師,

1968年與妻子田口文子創立巴哈咖啡館(Café Bach)

1972年開始自行烘焙咖啡豆,

迄今訪問過60多個咖啡生產國。

自2009年起,

擔任日本精品咖啡協會副會長。

著有《精品咖啡大全》、

咖啡大全》、Café Bach濾紙式手沖咖啡萃取技術等。 

(以上資訊參考自互動百科。)

 

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日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行

 幾次自己待在東京,一直想找些風格咖啡、

日式自家焙煎咖啡嚐嚐,

但每次都因為我太散漫隨興的步調,

沒有實現這個願望,

結果願望一實現就中頭彩,

只因為入住東京台東區南千住的袋鼠飯店(查房價),

意外吃到了東京米其林一星「尾花鰻魚飯」

還朝聖了日本咖啡教父的店,

當服務人員把Menu拿給我,

同時遞上一杯冰開水時,渾然不覺,

我已經置身在培育無數日本咖啡職人的

精品咖啡搖籃、知識殿堂。

 

日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行

既然是意外的邂逅,

我根本不清楚Café Bach巴哈咖啡的背景來歷,

當然也就對於「經典」一無所知,

照自己的心意點,

看著Menu上瓜地馬拉的豆子順眼,

那就你吧。

這杯咖啡屬於中深焙,

入口第一個感想是:好乾淨啊!

隨著溫度變化,慢慢啜飲品嚐,

慢慢體會層次與韻味,

說真的,這家咖啡館的存在,

增加了我下次再住袋鼠飯店的意願,

入住優質青年旅館,最奢華的享受就是:

輕鬆自在的感受。

 

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關於甜點,我已經沒有什麼選擇,

冰櫃裡只剩下巧克力蛋糕,

巧克力跟咖啡也是好朋友,來一塊當然好。

因為是用來配咖啡的,

我覺得甜度可以再降低一點點,但無傷大雅,

這是一塊很不錯吃的巧克力蛋糕呢!

 

日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行

名店的消費,並沒有令人咋舌的價格,

甚至比台北許多咖啡館都親切、平實許多,

當下我只覺得自己賺到了,

無意間發現東京一家很棒的咖啡館,

寫這篇文章才知道它的地位,

真是失敬了!

 

 

南千住初印象

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行前有稍微了解一下南千住這個地方,

知道這裡有很多便宜的住宿,

也有遊客分享會在路上遇到遊民,

這樣的資訊,我有放在心上,

所以也因此決定晚上不出門覓食,

留在飯店隨便吃。

但其實,經過我觀察,

發現這裡的遊民沒有什麼攻擊性,

頂多喝醉了,跟一般日本歐吉桑一樣,

會想跟小姐搭訕而已,

像我就遇到一個喝醉的阿北用英文問我:

Are you fall in love?

不過,出門在外,小心一點總是對的,

若決定住這一帶,出門最好結伴,

若單獨一個人,就學我早早「回家」。

 

 

淺草一年一度三社祭

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這次待在東京最後兩三天,

剛好遇到淺草最熱門的神轎節慶活動:三社祭,

這項規模甚大的祭典每年固定舉行

於五月第三周的周五、周六和周日,

活動區域為以東京淺草神社為中心,

圍繞在台東區淺草一帶。

根據官方資訊

淺草三社祭在保留傳統風貌的淺草舉行,

是東京具有代表性的神轎節慶活動。

節日的3天時間裡,每年吸引數十萬名遊客。

除了傳統男性負責扛神轎,

還有全部由女性或孩子來托的神轎,很特別。

如果看到神轎劇烈晃動的場面,

表示坐在神轎裡的神靈的神力高升。

從周五13:00,載著吹笛人和打鼓人的花車、

打扮成傳統歌舞藝人的隊伍開始巡遊。

周六中午時分,大大小小的神轎聚集神社後,

開始穿街過巷地巡遊。

周日是重頭戲,隊伍中會多出3座特大神轎,

這些大神轎清晨6:00從淺草神社出發,

再回到神社時已將近晚上20:00,

就是大會師的活動高潮。

為了讓神轎通過,

淺草寺雷門的的大燈籠這三天會收起來,

一年之中,只有這三天,

到淺草寺觀光是看不到雷門大燈籠的。

據說神社祭典

還有「編木(BINZASARA)舞」可以欣賞,

舞者會身穿華麗衣裝,

手持竹片連綴起來的樂器名為BINZASARA翩翩起舞,

祈求豐收和子孫後代的繁榮。

 

得知一年一度最盛大的淺草三社祭正在舉行,

我在「去湊熱鬧還是圖個清靜?」間搖擺不定,

但其實,光是走在路上就可以感受到祭典的歡樂,

我決定還是放過自已一馬,

把自己在路邊看到的歡樂景象剪輯成影片,

讓大家感受一下。

週日活動最高潮的時候,可能會很好玩,

但我一個人,還是安全第一。

這是自助旅行的最高指導原則。

 

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Café Bach巴哈咖啡

 (カフェ・バッハ 自家焙煎珈琲)

日本東京都台東区日本堤1-23-9

03-3875-2669

8:30am-20:00pm(每周五休)

www.bach-kaffee.co.jp

 

 

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