日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行

日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行經由袋鼠飯店(房價)服務人員的推薦,我來到步行約1~2分鐘可到的Cafe Bach(巴哈咖啡),旅行不愛做功課的人就是這麼白目,看到門口有人排隊還驚訝了一下,萬萬沒想到,這個被我認為「明明在東京市區卻顯得很偏僻」的南千住地區,竟然臥虎藏龍,不僅有東京米其林一星「尾花鰻魚飯」,還有被尊稱「日本咖啡教父」、「日本咖啡界第一把交椅」田口護所創辦的巴哈咖啡。那一天,我真應該在東京買彩券的。

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遠遠看到據說簡直是神物的烘豆機,
吧檯前一字排開的熟客,邊喝咖啡
邊跟咖啡師聊天,整家店氣氛很溫馨。
被譽為日本咖啡教父的田口護
(Taguchi mamoru),
1938年出生於北海道札幌市,札幌是一個
擁有北海道數一數二的鍋爐設備公司​​的城市,
田口護原為工程師,1968年與妻子田口文子
創立巴哈咖啡館(Café Bach),
1972年開始自行烘焙咖啡豆,
迄今訪問過60多個咖啡生產國。自2009年起,
擔任日本精品咖啡協會副會長。
著有《精品咖啡大全》、《咖啡大全》、
Café Bach濾紙式手沖咖啡萃取技術》等。

(以上資訊參考自互動百科。)

 

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幾次自己待在東京,一直想找些風格咖啡、
日式自家焙煎咖啡嚐嚐,
但每次都因為我太散漫隨興的步調,
沒有實現這個願望,
結果願望一實現就中頭彩,
只因為入住東京台東區南千住的袋鼠飯店
意外吃到了東京米其林一星「尾花鰻魚飯」
還朝聖了日本咖啡教父的店,
當服務人員把Menu拿給我,
同時遞上一杯冰開水時,渾然不覺,
我已經置身在培育無數日本咖啡職人的
精品咖啡搖籃、知識殿堂。

 

日本咖啡教父田口護的Café Bach巴哈咖啡館|淺草三社祭街頭巡行

既然是意外的邂逅,
我根本不清楚Café Bach巴哈咖啡的背景來歷,
當然也就對於「經典」一無所知,
照自己的心意點,
看著Menu上瓜地馬拉的豆子順眼,
那就你吧。這杯咖啡屬於中深焙,
入口第一個感想是:好乾淨啊!
隨著溫度變化,慢慢啜飲品嚐,
慢慢體會層次與韻味,
說真的,這家咖啡館的存在,
增加了我下次再住袋鼠飯店的意願,
入住優質青年旅館,最奢華的享受就是:
輕鬆自在的感受。

 

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關於甜點,我已經沒有什麼選擇,
冰櫃裡只剩下巧克力蛋糕,
巧克力跟咖啡也是好朋友,來一塊當然好。
因為是用來配咖啡的,
我覺得甜度可以再降低一點點,但無傷大雅,
這是一塊很不錯吃的巧克力蛋糕呢!

 

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名店的消費,並沒有令人咋舌的價格,
甚至比台北許多咖啡館都親切、平實許多,
當下我只覺得自己賺到了,
無意間發現東京一家很棒的咖啡館,
寫這篇文章才知道它的地位,真是失敬了!

 

 

南千住初印象

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行前有稍微了解一下南千住這個地方,
知道這裡有很多便宜的住宿,
也有遊客分享會在路上遇到遊民,
這樣的資訊,我有放在心上,
所以也因此決定晚上不出門覓食,
留在飯店隨便吃。
但其實,經過我觀察,
發現這裡的遊民沒有什麼攻擊性,
頂多喝醉了,跟一般日本歐吉桑一樣,
會想跟小姐搭訕而已,
像我就遇到一個喝醉的阿北用英文問我:
Are you fall in love?
不過,出門在外,小心一點總是對的,
若決定住這一帶,出門最好結伴,
若單獨一個人,就學我早早「回家」。

 

 

淺草一年一度三社祭

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這次待在東京最後兩三天,
剛好遇到淺草最熱門的神轎節慶活動:三社祭,
這項規模甚大的祭典每年固定舉行
於五月第三周的周五、周六和周日,
活動區域為以東京淺草神社為中心,
圍繞在台東區淺草一帶。
根據官方資訊

淺草三社祭在保留傳統風貌的淺草舉行,
是東京具有代表性的神轎節慶活動。
節日的3天時間裡,每年吸引數十萬名遊客。
除了傳統男性負責扛神轎,
還有全部由女性或孩子來托的神轎,很特別。
如果看到神轎劇烈晃動的場面,
表示坐在神轎裡的神靈的神力高升。
從周五13:00,載著吹笛人和打鼓人的花車、
打扮成傳統歌舞藝人的隊伍開始巡遊。
周六中午時分,大大小小的神轎聚集神社後,
開始穿街過巷地巡遊。
周日是重頭戲,隊伍中會多出3座特大神轎,
這些大神轎清晨6:00從淺草神社出發,
再回到神社時已將近晚上20:00,
就是大會師的活動高潮。
為了讓神轎通過,
淺草寺雷門的的大燈籠這三天會收起來,
一年之中,只有這三天,
到淺草寺觀光是看不到雷門大燈籠的。
據說神社祭典
還有「編木(BINZASARA)舞」可以欣賞,
舞者會身穿華麗衣裝,手持竹片連綴起來的樂器
(名為BINZASARA)翩翩起舞,
祈求豐收和子孫後代的繁榮。

 

得知一年一度最盛大的淺草三社祭正在舉行,
我在「去湊熱鬧還是圖個清靜?」間搖擺不定,
但其實,光是走在路上就可以感受到祭典的歡樂,
我決定還是放過自已一馬,
把自己在路邊看到的歡樂景象剪輯成影片,
讓大家感受一下。
週日活動最高潮的時候,可能會很好玩,
但我一個人,還是安全第一。
這是自助旅行的最高指導原則。

 

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Café Bach巴哈咖啡館

(カフェ・バッハ 自家焙煎珈琲)

日本東京都台東区日本堤1-23-9
03-3875-2669
8:30am-20:00pm(每周五休)

www.bach-kaffee.co.jp

 

 

 

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