小時候當侯家滷味塩水鴨出現在餐桌上，就表示那天可能家裡有客人，媽媽特地叫爸爸去買回來加菜。之後兄弟姐妹離鄉，結了婚的兄姐返鄉後，都會買侯家滷味塩水鴨當伴手禮。我自己偶爾會去買鹽水鴨頭回家啃，因為比起台北的鴨頭，侯家的價格實在太實惠了。隨著飲食習慣的改變，我發現侯家鹽水鴨也不再那麼重鹹，肉質跟味道還是滿好的。
下午時分，跟隊長散步經過，
決定買半隻鴨跟一支鴨頭回家，
但賴媽媽並不買帳，
她已很多年不吃鹽水鴨了，
但她交代：鴨油記得留下來，
可以煮湯拌麵……
侯家滷味塩水鴨
屏東縣屏東市中正路169號
08 732 4037
08:00–18:00
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