標籤: 侯家鹽水鴨

小時候當侯家滷味塩水鴨出現在餐桌上，就表示那天可能家裡有客人，媽媽特地叫爸爸去買回來加菜。之後兄弟姐妹離鄉，結了婚的兄姐返鄉後，都會買侯家滷味塩水鴨當伴手禮。我自己偶爾會去買鹽水鴨頭回家啃，因為比起台北的鴨頭，侯家的價格實在太實惠了。隨著飲食習慣的改變，我發現侯家鹽水鴨也不再那麼重鹹，肉質跟味道還是滿好的…