【宜蘭】礁溪。搬新家的合鴨米灶腳

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【宜蘭】礁溪。合鴨米灶腳

上周末跟家人在頭城度假,之後他們回台北,我繼續旅程。

晚上一個人待在礁溪,天雨微涼,想喝點熱湯暖暖胃,

考慮去添喜海鮮小吃喝魚湯,但已經吃了好一陣子的海鮮,想換換口味!

超喜歡的礁溪超牛B牛肉麵已經錯過營業時間,

而我們的新歡黔香坊貴州農家私房菜,當天中午才跟家人一起吃。

我在礁溪吃飯,就這麼幾個名單,實在很遜!

忽然想起好久沒吃合鴨米灶腳了,撐著傘就往礁溪信義路方向走,

沒想到合鴨米灶腳搬家了,還是我多走幾步路才看到的。



【宜蘭】礁溪。合鴨米灶腳

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這家安廳標榜是一家完全不加味精的家常小吃,

餐聽老闆採用以鴨啄食福壽螺,稻田不施農藥的純自然農耕法,

種出來的米減少了化學殘留,養出來的鴨子特別肥美。

鴨肉飯是招牌,就是合鴨米跟合鴨肉的組合,

記憶中,我還很愛他們家的番茄炒皮蛋,還有櫻花蝦炒高麗菜。

吃了多少次的合鴨米灶腳,卻從未寫過這家餐廳的專文,

後來聽到一些朋友說,合鴨米灶腳沒有以前好吃了,

但我很長一段時間,沒有再到這家安廳吃飯,所以無法比較。

 

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一個人吃飯,想回味這裡的鴨肉,又想喝湯,

考慮半天,就點了「何首烏燉鴨」套餐(NT$250),

再加20元把白飯換成麵線,因為我是看到麵線就無法按耐的那種人。

以礁溪當地十分觀光化的餐飲環境來說,

我覺得合鴨米灶腳還是頗有特色的一家小館子,餐點也健康清爽,

但,跟以前比起來,鴨肉真的不知為何變得遜色了,

麵線吃起來油蔥不香,麵線也只是像很細的麵條而已,淡而無味。

唯獨那盅何首烏燉鴨,湯頭濃郁可口,鴨肉入味軟嫩,深得我心!

究竟是我變了呢?還是餐廳變了呢?實在不明白。

曾經覺得超好吃、會想念的餐廳,變成了「還可以」,真有些惆悵!

但,如果不跟過去腦海中的美味記憶比較,

這裡還是礁溪美食不錯的選擇。希望他們加油。

新發現合鴨米灶腳搬新家了,這裡有新地址,大家可別撲空!

 

合鴨米灶腳

宜蘭縣礁溪鄉信義路23號  (03)988-6730

11:00-14:00、17:00~20:00  

 


 

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