花蓮。泰瘋隨意料理|在地人帶路品嚐泰式海鮮小吃

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我們在色溫最美的傍晚近七點來到台十一線13.5公里處(舊址),

公路上剛好有兩個人頂著衝浪板走過來,雲層很厚,海上颱風警報還沒發布,

可以隔著公路欣賞海景的「泰瘋隨意料理」,店內充滿了食客!

「這裡有我們夫妻認為最好吃的烤鹹豬肉。」帶路的虹谷像小女孩一樣雀躍。

我卻張大了眼睛看著四周的畫面,驚嘆:在這裡吃飯也太酷,充滿了異國風情啊!

接著聊天才知道,這家泰瘋海鮮小吃攤的老闆阿明,原本是泰籍,

從小在台灣長大,生長在花蓮,跟地中海戀人民宿老闆小白是朋友,

後來娶了原住民太太,也在花蓮一些餐廳工作過,愛海洋、也對料理很有熱情!

Umi屋銤海鮮料理一樣,這裡的龍蝦、海膽都是自己下海撈捕的,

正是原住民朋友常說的靠海吃海。

 

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蘇迪勒颱風前夕三天二夜的花蓮之旅,

我跟地中海戀人民宿主人小白跟虹谷說,只想在海邊放空,

沒有什麼特別想去的地方,也不用招呼我們!

虹谷說,放心!我會放生妳們,但有個地方一定要帶妳去:泰瘋隨意料理。

虹谷是對的,吃泰瘋這個晚上,確實令我難忘,

無論是美麗的夜空或海景、我們聊天的氣氛、令人放鬆的用餐環境、美味的料理、

還是說話很有哲理的老闆阿明……

我們才四個人,小白火速去拿了六罐飲料放桌上,

我說太多了吧!他告訴我,現在不多拿,等下想買來喝也沒了!

聽說靠海吃海的泰瘋海鮮小吃,想吃龍蝦海膽要看老闆有沒有捕到?

真沒想到生意好成這樣,連飲料都要先搶先贏。

 

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百香曼波   NT$150

在寶藍色夜空下,端上來第一道菜竟是對比的黃色,好美!

曼波魚是花蓮的特產,用百香果去調味,非常適合夏日食用,

酸酸甜甜的很開胃。

 

【花蓮】泰瘋隨意料理

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涼拌海菜   NT$150

這也是夏天的一道好菜,充滿海洋氣息!

泰瘋的涼拌海菜也很開胃,不過在台十一線的地盤上,

我心中第一名涼拌海菜是在新社梯田旁的「噶瑪蘭風味餐廳」吃到的。

 

【花蓮】泰瘋隨意料理

炒野菜   NT$80

因為這次的花蓮之旅,我跟女兒都愛上了這道帶刺的野莧菜。

 

【花蓮】泰瘋隨意料理

炒麵   NT$60

以一盤炒麵的身分來說,麵條本身的軟硬度適中、調味頗為清新美好的,

就是配料實在太少了,意猶未盡,模樣不夠體面呢!

也許因為靠海,我太期待吃到海鮮炒麵了吧!

但看到一盤只要60元,我就安安靜靜吃麵了。

 

【花蓮】泰瘋隨意料理

送錯桌也拍一張的烤飛魚   時價

 

【花蓮】泰瘋隨意料理

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烤風螺   NT$250

這應該是女兒第一次吃這樣的食物吧!

三個大人一起教他怎麼吃,很有趣! 

 

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【花蓮】泰瘋隨意料理

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烤鹹豬肉+糯米飯   NT$250

每家餐廳只要有一、兩樣讓人永生難忘的菜,就成功了。

我完全贊同小白跟虹谷對泰瘋隨意料理這道「烤鹹豬肉+糯米飯」的推崇,

兩樣真是絕配,而且一試難忘!完全是泰瘋的「鎮店之寶」。

我們吃了一盤,再追加一盤,吃不完,帶回民宿配啤酒。

若有機會到這家店用餐的朋友,千萬別錯過這道經典菜餚。超推!

 

【花蓮】泰瘋隨意料理

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烤午仔魚   時價

今年夏天,在台十一線吃了好幾尾烤午仔魚,幾乎沒有一家讓人失望,

魚身不會太大,是人少用餐又想吃魚的超優選擇。

 

【花蓮】泰瘋隨意料理

蚵仔酥   NT$250

這是下酒菜啊!可是沒人陪我喝酒,只好配汽水!

 

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泰式酸辣湯   NT$250

這一大鍋才250元,滿滿的海鮮料,太過癮了!

(更想喝啤酒了XDDDD)

 

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不在小黑板Menu上的苦瓜沙拉 

這一道苦瓜沙拉也是虹谷與小白的最愛,

特選的苦瓜,吃起來竟有蓮霧的口感與水份,

搭著自製醬料一起吃,清涼消暑。

 

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不在小黑板Menu上的紫海膽 

這是我第二次在台十一線上吃整顆的紫海膽,

第一次是2012年夏天母子二人的環島,我們從花蓮到豐濱悠遊台十一線海岸公路

在鹽寮海邊原住民的路邊攤,嚐過一個,當時隊長也不太能接受,

這一次,讓女兒試試,女兒也一臉怕怕的樣子!哈!

跟北海道馬糞海膽比起來,紫海膽的肉比較清薄鬆散,不成塊,

以味道來說,馬糞海膽的鮮甜確實天下無敵,

但,這次細細品味紫海膽,雖然入口沒有像吃馬糞海膽那麼幸福感滿溢,

但口腔的尾韻極好,鮮甜久久不散。

小白說,有一些老饕,反而比較喜歡吃紫海膽呢!

 

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後來老闆阿明忙完來跟我們聊天,說到即將面臨的蘇迪勒颱風威脅,

阿明說,要把茅草屋一些不堅牢的部分先拆除,等颱風過去再重新搭建,

我光用聽的,就覺得好麻煩喔!在海邊開店果然辛苦耶!

經常親自潛水下海撈捕龍蝦跟海膽食材的阿明很喜歡海洋,

他覺得跟海洋打交道,比跟人打交道簡單多了!

大海對待每一個人,從沒有差別待遇,心情好(天氣好)就歡迎著你,

無論是去跟祂玩,還是從祂那裡取得資源,只要有你的真本事,祂一視同仁。

當祂心情不好(天氣不好),生氣了,祂會用風浪警告你,不要靠近祂!

人類若因為不聽話而發生問題,並不是祂的責任。

笑起來憨憨的阿明說:其實海洋對人類最好了!

聽著阿明樸拙卻充滿智慧的話語,更加難忘這頓晚餐,

我們幾個食客在颱風前夕、大海發怒之前,還是享受了靠海吃海的一桌美味,

謝謝地中海戀人民宿主人小白與虹谷帶路,謝謝阿明,也謝謝大海

 

泰瘋隨意料理

花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德39號  0926 095 055

(2017/12/19更新、電話不變)

11:30–21:00

 


 

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