上週到花蓮三天兩夜，
事前唯一想去的咖啡館就是Anna Coffee，
唯一想嘗鮮的餐廳就是屋銤，
一來是看過好友分享，
二來是我剛好住附近地中海戀人民宿，步行可到！
這三天非常刺激，我們8/5抵達花蓮，
氣象局於8/6發布蘇迪勒海上颱風警報，
就在這天中午，
是我們請民宿主人幫忙預定吃屋銤的時間，
我原本很擔心颱風前吃不到龍蝦，
還好很幸運，餐廳後院水池裡還養著十幾隻。
其實那天的早餐根本還沒完全消化，
胃口很小的女兒，很乖順的跟著我去「探險」，
除了一定要吃到龍蝦，其他就……看著辦吧！
根據Umi屋銤海鮮料理
自己在官方粉絲專頁的描述：
U mi 為日文:海的意思，
所提供的餐飲幾乎都來自大海，
現撈的海膽及龍蝦等等……
因為打定主意要吃龍蝦，
就請餐廳老闆幫忙找一隻最小的，
一位外表很帥氣
害我不好意思偷拍照的男士(應該是老闆)說：
你要不要自己來挑？
我跟著他來到後院，這裡有一些露天座位，
想必天氣涼爽時，
坐在這裡喝啤酒吃海鮮聽海浪聲，
一定是人生一大爽事！
我選的一支最小的龍蝦，記得秤起來是440元，
可惜我吃米不知道米價，
並搞不懂這樣是便宜還是貴？
但我想，「到鹽寮吃海鮮」
應該就是一個物超所值的概念吧！
老闆又帥人又好，龍蝦端上來還來教我們吃龍蝦，
我心想，吃龍蝦誰不會啊？
偏偏，他的手法特別巧，真的俐落多了！
更厲害的是，他教會我「完美剝龍蝦腳」技術，
不好意思跟他說，這是我這輩子第一次吃龍蝦腳，
終於知道，龍蝦腳跟螃蟹腳一樣是可以吃的！
(不准笑我XD！)
只不過，我不知道是否龍蝦太小隻，
火候沒掌握好？我覺得肉質是過老了一咪咪，
雖無傷大雅，也頗覺可惜，
還好其他三道菜都表現得很傑出，
還是很享受的一餐。
當地人稱野莧菜，
也有稱為「刺莧」的說法，因為這個野莧菜
跟我們一般吃到的莧菜不同，有刺！
挑菜時若不仔細，就會吃到刺，
小刺軟軟的可以入口，大刺真的嚇到我，
入口時我還以為自己吃到魚刺。
跟老闆反映青菜的刺太硬了，
他們立刻重炒一盤給我，
因為這樣的誠意與態度(以及老闆很帥氣XD)，
我對這家餐廳好感度提升很多！
聽說有生蠔，我問是哪裡的？老闆說：東石！
哎呀！我最愛東石牛奶蚵了，
聽說可以點兩顆就好，更是開心！
(我們連飯麵都不敢點啊！太飽了！)，
烤過的東石生蠔，非常美味！推！
點了前面三道菜，覺得比剛剛好少了一點，
一直在第四道菜猶豫不決
，問老闆招牌菜是什麼？他說：烤午仔魚！
我想午仔魚也不大，不囉嗦就衝了！
吃不完就兩手一攤XD！
沒想到，自以為無法消化整條魚的母女，
在吃魚技術很爛的情況下，
還是很有誠意的，盡我們能力吃光光了。
屋銤的烤魚果然不愧是招牌菜，
就我當天吃到的火侯跟品質，真的優秀！
這餐飯，我們買單是台幣920大洋，
龍蝦幾乎佔走一半，我對於以這個價位，
吃到這樣的美味，確實滿開心的。
下回到鹽寮，找機會再過來吃其他料理，
順便偷拍帥老闆XD！
吃完午餐，步行回民宿，
因為懶洋洋、以及颱風的成全，
我們除了待在民宿，就是吃！
吃完就回民宿，母女二人過著看海的日子，
雖然這次入住地中海戀人的新館，
但經過上次住的Villa與彩繪客房，
還是忍不住帶Maggie去瞧瞧，
順便看看颱風來襲前的太平洋，
那時候，我並不知道蘇迪勒是這麼個狠角色，
失敬了！
只知道三天裡，我在鹽寮海邊看到兩次彩虹……
Umi屋銤海鮮料理
花蓮線壽豐鄉花東海岸公路37號
0930370455
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