上週到花蓮三天兩夜，事前唯一想去的咖啡館就是Anna Coffee，唯一想嘗鮮的餐廳就是屋銤，一來是看過好友分享，二來是我剛好住附近地中海戀人民宿，步行可到！這三天非常刺激，我們8/5抵達花蓮，氣象局於8/6發布蘇迪勒海上颱風警報，就在這天中午，是我們請民宿主人幫忙預定吃屋銤的時間，我原本很擔心颱風前吃不到龍蝦，還好很幸運，餐廳後院水池裡還養著十幾隻。其實那天的早餐根本還沒完全消化，胃口很小的女兒，很乖順的跟著我去「探險」，除了一定要吃到龍蝦，其他就….看著辦吧！
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根據Umi屋銤海鮮料理自己在官方粉絲專頁的描述：U mi 為日文:海的意思，所提供的餐飲幾乎都來自大海，現撈的海膽及龍蝦等等……因為打定主意要吃龍蝦，就請餐廳老闆幫忙找一隻最小的，一位外表很帥氣害我不好意思偷拍照的男士(應該是老闆)說：你要不要自己來挑？
我跟著他來到後院，這裡有一些露天座位，想必天氣涼爽時，坐在這裡喝啤酒吃海鮮聽海浪聲，一定是人生一大爽事！我選的一支最小的龍蝦，記得秤起來是440元，可惜我吃米不知道米價，並搞不懂這樣是便宜還是貴？但我想，「到鹽寮吃海鮮」應該就是一個物超所值的概念吧！
老闆又帥人又好，龍蝦端上來還來教我們吃龍蝦，我心想，吃龍蝦誰不會啊？偏偏，他的手法特別巧，真的俐落多了！更厲害的是，他教會我「完美剝龍蝦腳」技術，不好意思跟他說，這是我這輩子第一次吃龍蝦腳，終於知道，龍蝦腳跟螃蟹腳一樣是可以吃的！(不准笑我XD！)只不過，我不知道是否龍蝦太小隻，火候沒掌握好？我覺得肉質是過老了一咪咪，雖無傷大雅，也頗覺可惜，還好其他三道菜都表現得很傑出，還是很享受的一餐。
當地人稱野莧菜，也有稱為「刺莧」的說法，因為這個野莧菜跟我們一般吃到的莧菜不同，有刺！挑菜時若不仔細，就會吃到刺，小刺軟軟的可以入口，大刺真的嚇到我，入口時我還以為自己吃到魚刺。跟老闆反映青菜的刺太硬了，他們立刻重炒一盤給我，因為這樣的誠意與態度(以及老闆很帥氣XD)，我對這家餐廳好感度提升很多！
聽說有生蠔，我問是哪裡的？老闆說：東石！哎呀！我最愛東石牛奶蚵了，聽說可以點兩顆就好，更是開心！(我們連飯麵都不敢點啊！太飽了！)，烤過的東石生蠔，非常美味！推！
點了前面三道菜，覺得比剛剛好少了一點，一直在第四道菜猶豫不決，問老闆招牌菜是什麼？他說：烤午仔魚！我想午仔魚也不大，不囉嗦就衝了！吃不完就兩手一攤XD！沒想到，自以為無法消化整條魚的母女，在吃魚技術很爛的情況下，還是很有誠意的，盡我們能力吃光光了。屋銤的烤魚果然不愧是招牌菜，就我當天吃到的火侯跟品質，真的優秀！
這餐飯，我們買單是台幣920大洋，龍蝦幾乎佔走一半，我對於以這個價位，吃到這樣的美味，確實滿開心的。下回到鹽寮，找機會再過來吃其他料理，順便偷拍帥老闆XD！吃完午餐，步行回民宿，因為懶洋洋、以及颱風的成全，我們除了待在民宿，就是吃！吃完就回民宿，母女二人過著看海的日子，雖然這次入住地中海戀人的新館，但經過上次住的Villa與彩繪客房，還是忍不住帶Maggie去瞧瞧，順便看看颱風來襲前的太平洋，那時候，我並不知道蘇迪勒是這麼個狠角色，失敬了！只知道三天裡，我在鹽寮海邊看到兩次彩虹……
Umi屋銤海鮮料理
花蓮線壽豐鄉花東海岸公路37號
0930370455
03 867 1170
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