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K2義大利冰淇淋店外觀大剌剌寫著：
「大人每天要有15分鐘認真當小孩」。
陪我同來的阿泰才去停個車，我下車先拍店外觀，
就驚喜發現J-Ping主廚站在門口喊我：咦！你怎麼在這裡啊？
（互問！哈哈哈哈哈！）
當時有ㄧ種偷偷跑來捧場卻現場被逮到的遊戲感，太刺激太歡樂了。
我跟阿泰兩個人試吃了好幾種口味的冰淇淋，還以為是J-Ping主廚特別禮遇我們，
原來所有的客人一視同仁，上門都可以要求試吃冰淇淋口味，喜歡再買。
店內無座，店側卻有戶外木階梯可以坐在路旁吃，好青春、好有FU喔！
台中旅店實住分享
除了多種口味的義大利冰淇淋之外，
「K2義大利冰淇淋」店內還有多款精釀啤酒，以及義式咖啡，
當天離開時，我帶了一杯卡布奇諾上高鐵，
發現他們家的義式咖啡很不錯喝耶！
後來Julia跟我說，他們選用品質很好的咖啡豆，成本也比較「粗」。
那天，好兄弟棕梠泉民宿阿泰特地從南投到台中陪我吃午飯，
飯後兩個幼稚的牡羊座決定一起去吃冰淇淋，
阿泰很高興跟我說：瑪格我上次吃小蝸牛有拿到冰淇淋券，我請你吃冰。
我們好久沒碰面了，這個暑假完全沒時間去南投找他，
二人約了在台中吃飯聊聊近況，之後去吃冰淇淋竟遇到J-Ping主廚，好high！
在主廚與櫃檯人員的推薦下，我們試吃了好幾款冰淇淋，
記得「焦糖海鹽」很有特色、「莓果類」依然很討喜、「咖啡」也不錯……
結果我們誇獎「咖啡」口味冰淇淋好吃時，主廚在一旁碎碎念說配方還要繼續改良。
義大利冰淇淋Gelato的乳脂含量較低，
有人戲稱為「吃不胖的冰淇淋」(哈！應該是騙我們這種貪吃小孩子的吧！)。
跟一般不同的是，站在K2義大利冰淇淋店的冰櫃前是看不到「花色」的，
J-Ping說他們下了很大的決心使用獨立密閉冰桶，
就是為了讓冰淇淋的風味更保鮮，不會一直暴露在共通的冰櫃裡。
但這樣一來，客人眼睛吃不到冰淇淋，在「銷售」上是比較吃虧！
但，客人只要願意，是可以先一一試吃再消費的，
我那天真的試吃好多種口味，K2義大利冰淇淋相當大方的。
問J-Ping怎麼有時間跑來冰淇淋店坐鎮？
他說因為店剛開，要把一些口味調整到最佳狀態。
我到廚房參觀他們作業，只見J-Ping正在指導廚房人員依比例製作檸檬冰淇淋。
整個廚房滿溢檸檬香，口腔裡的唾液一直分泌。
部分照片取自K2義大利冰淇淋臉書粉絲團。
遷址後的「K2義大利冰淇淋」，還結合了羅馬披薩，
無論冰淇淋或披薩，都推廣一種「帶著走」、「可以邊走邊吃」的街頭飲食趣味。
可惜那天我跟阿泰午餐剛吃飽，還吃了好多冰淇淋，
參觀二樓披薩廚房時，還真想試試他們家的羅馬披薩呢！
J-Ping特別跟我說他們使用非常好的麵粉，
希望從台灣烘焙市場中主流的「日風」，走一條不同的「歐風」之路。
很喜歡他們在官方粉絲專頁一些俏皮的分享，
尤其明星在路邊吃義式冰淇淋的照片或電影劇照，好多經典畫面啊！
希望下次時間不要那麼趕，可以來這裡買份羅馬披薩，
天氣好的時候坐在外頭的木階梯上，配著一杯義式咖啡慢慢吃，
有人陪就聊天，沒人陪就帶上耳機聽音樂！
然後我要學奧黛麗赫，一邊吃著義大利冰淇淋，一邊逛勤美綠園道……
K2義大利冰淇淋
台中市西區中興街187號 (04)2301-3336
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下回去台中也要去當小孩~品嚐焦糖海鹽口味的冰淇淋+看起來很美味的比蕯。