水里豆花松｜薑味濃郁夠勁的古早味黑糖薑汁豆花 @瑪格。圖寫生活

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這碗在「水里豆花松」吃到的薑汁豆花，

應該是目前為止我吃過薑味最濃郁帶勁的一碗，

薑汁混入古早味黑糖糖水中、搭著手工豆花與煮到軟綿綿的花生，真是獨特又美味。

同行的一夥人都是古早味愛好者，通通都點最傳統的花生豆花，

只有冰豆花與熱豆花的分別，我選吃熱豆花，就是為了「薑汁」二字。

前陣子才跟朋友聊，說我自小在屏東吃的豆花，

都是純味手工豆花，加上軟綿綿的花生，淋上熬煮過的濃稠糖漿，

直到上台北，才發現台北的豆花都泡在湯裡，到現在都不習慣。

「水里豆花松」的豆花，雖然也是泡在湯裡，但碗裡的湯卻是熬煮過的黑糖水，

除了濃郁的薑味，焦糖香更是迷人，喝起來甜，入口卻不膩！搭豆花真是絕配。

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跟愛吃鬼芸芸約好到南投放空度假，不刻意安排什麼行程，

到當地再跟著棕梠泉民宿主人阿泰隨興亂逛，

沒想到昨天亂晃之旅運氣也太好，想吃的董家肉圓，還有市場三角湯圓都沒開，

幸好中午吃過冒煙的饅頭店的手工包子饅頭，大致並不餓。

這家豆花店連阿泰都沒吃過，大夥抱著冒險的心態上門，

沒想到薑汁豆花這麼美味，可以說是昨日在南投水里隨興漫遊的意外驚喜，

感謝老五民宿管家大熊的推薦。

除了豆花，這家小店賣的食物可不少，

有各式甜品剉冰，還有切仔麵、肉羹麵等鹹食小吃！

以牆上張掛的照片看來，這是一家頗有歷史的老店了。

精心打扮的老闆娘站在「水里豆花松」的攤子後方，俐落地張羅著客人的餐點，

除了豆花實在美味，我相信老闆娘也是該店的賣點之一，好吸睛啊！

水里豆花松

南投縣水里鄉民族路232號

049-2771048

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