預訂喜來登的辰園一鴨、二叉燒，烤鴨要事前預訂大家都知道的，但辰園脆皮叉燒的名號更是響噹噹的，曾在康熙來了節目中被強力推薦過，怕吃不到所以預訂。辰園烤鴨，有名門大家風範，港點水準素來有名，每次都滿意。這一餐，除了港點依然深得我心，最喜歡的，是一鴨二吃的煲鴨粥，因為我個人偏愛鴨味濃郁的濃粥。⭐辰園獲選2023米其林入選餐廳。＊本文為2015食記。
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北埔白毫烏龍
梅汁小番茄
梅汁小番茄是很討喜的小菜，
配著熱騰騰的北埔白毫烏龍，
馬上開胃！
辰園蘿蔔糕
蟹黃明蝦餃
鵝肝彩虹捲
魚子雞燒賣
金牌鹹水餃
盤子裡有六個，根據價位，
我猜這是兩份。
金銀臘腸捲
一捲包著臘腸，一捲包著肝腸！
我愛肝腸。
豆豉蒸肉排
以上港點，幾乎樣樣美味，
依個人口味不同而有喜好順序。
我比較無感的是鵝肝彩虹捲，
其實到辰園，
自己想吃什麼港點就點來吃，
應該錯不到哪裡去的！
蒜炒大豆苗
怕菜味的愛伯特猛皺眉，
我卻愛死了。
魚香釀茄子
蔥爆肥牛煲
秘製桔醬烤松阪豬
幾個人一邊吃一邊懷念
花蓮阿姑的家蒜泥松阪豬，
吃過都認同是松阪豬的第一名。
脆皮叉燒
傳說中的脆皮叉燒，
據說非常多名人推薦，
光看表皮的麥芽糖色、
肌理與油花，我就喜上眉梢。
無奈，不知道問題出在哪裡？
我沒有超級喜歡，
一來是肉太軟了，
二來太甜了，簡直是吃甜點。
焦糖甜味完全壓制了豬肉甜！
廣式片皮鴨
烤鴨就這麼片好了端上來，
連個全鴨都沒看到，
更別談片鴨秀了！
這樣也好，讓廚師別忙著炫技，
烤鴨給我們熱騰騰的送上來。
辰園烤鴨，皮比肉好，
肉微微的纖維乾了一點，
還好是…無傷大雅微微的。
但整隻鴨好香，
甜麵醬與麵皮的表現都忠於傳統，
水準很好。
鴨架粥(二吃)
比起潮江燕的鴨架粥要加800元，
辰園才加400元簡直佛心，
而且好大一鍋鴨粥，
讓晚來的趙總編一碗接一碗吃！
我實在是太飽了，
不然根據我對這鴨粥的喜愛，
應該也會跟趙總編做同樣的事。
東道主李社長對烤鴨不給好評，
卻猛稱讚這鍋粥。
對我個人來說，
這是今日美味第一名！
辰園門口對面放著一扇骨董屏風，
忽然腦中懷舊的想起
我出社會在古董雜誌上班的往事，
那時候喜來登還是來來飯店，
蔡辰洋還在寒舍賣他的骨董，
當時寒舍骨董廣告下方的一小排字：
「賢者而後樂此！」
往事悠悠，回憶也成了老古董了。
辰園 ｜台北喜來登大飯店
台北市中正區忠孝東路一段12號B1樓
(02)2321-1818
11:30-14:00、18:00-21:30
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我昨晚看到直流口水，我想瑪格說的鴨粥一定好吃~
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